全素-杏鮑菇佐黑胡椒素肉醬【素瓜子肉醬】

毓秀私房醬
44 食譜 120 粉絲

主廚上菜!彈牙的杏鮑菇與口感豐富的醬料,雅緻的一口小點心。

份量
5 人份
時間
15 分鐘

食材

  • 這次用的是毓秀私房醬的【素瓜子肉醬】
http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=82

    這次用的是毓秀私房醬的【素瓜子肉醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=82

  • 將素瓜子肉醬、香菇素蠔油、粗粒黑胡椒、蕃茄醬,放入碗中攪拌均勻備用

  • 將杏鮑菇切成圓型厚片(約1~2cm左右),其中一面可切出十字紋,不只好看,煎起來也會更有口感

    將杏鮑菇切成圓型厚片(約1~2cm左右),其中一面可切出十字紋,不只好看,煎起來也會更有口感

  • 杏鮑菇放入鍋中煎至表面呈金黃色後,放至廚房紙巾上吸油

    杏鮑菇放入鍋中煎至表面呈金黃色後,放至廚房紙巾上吸油

  • 黑胡椒素肉醬入鍋炒熱後,放至杏鮑菇片上面 即可食用

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