全素-杏鮑菇佐黑胡椒素肉醬【素瓜子肉醬】 毓秀私房醬 44 食譜 120 粉絲 追蹤 59 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 主廚上菜！彈牙的杏鮑菇與口感豐富的醬料，雅緻的一口小點心。 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 數條 【素瓜子肉醬】 50克 素蠔油 15克 粗粒黑胡椒 5-10克 蕃茄醬 5克 這次用的是毓秀私房醬的【素瓜子肉醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=82 將素瓜子肉醬、香菇素蠔油、粗粒黑胡椒、蕃茄醬，放入碗中攪拌均勻備用 將杏鮑菇切成圓型厚片(約1~2cm左右)，其中一面可切出十字紋，不只好看，煎起來也會更有口感 杏鮑菇放入鍋中煎至表面呈金黃色後，放至廚房紙巾上吸油 黑胡椒素肉醬入鍋炒熱後，放至杏鮑菇片上面 即可食用 2015/02/12 發表 2,329 瀏覽
![[家常菜]孜然烤杏鮑菇(素)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F103913%2F02fd1fb2bc673a73.jpg&width=200)
