自製白醬蛤蜊麵 {露營ok}

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食材 (4 人份 15 分鐘

義大利麵 3~4份
蒜頭 5~10瓣
洋蔥 半顆
蛤離 20~30顆
紅蘿蔔圓切(蒸軟) 2~5片
*白醬 材料
奶油 20g
中筋麵粉 20g
牛奶 150~200g
洋蔥丁 少許
  • 1 蛤蜊用水煮開
  • 2 熱油鍋,加入蒜頭及洋蔥炒軟
  • 3 加入白醬煮滾,酌量加入煮蛤蜊的湯汁調味鹹淡
  • 4 加入義大利麵翻拌均勻上汁
  • 5 擺盤上蛤蜊,紅蘿蔔用愛心模壓型 即完成!
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小撇步

* 可先將義大利麵煮好拌亞麻仁油冰起來,隨時可使用

* 白醬作法:
1. 鍋中熱奶油炒軟洋蔥丁
2. 將麵粉與牛奶拌勻,倒入鍋中煮至稠狀
3. 加Garlic Salt或其他香料調味即可

2015/02/12 發表 2,159 瀏覽

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