羊年 羊ㄇㄟㄇㄟ蒸蛋糕!

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鬆餅粉簡單的調出麵糊, 搭配上簡單的線條就可以做出別出心裁的好吃蛋糕喔!

過年時候也很適合送人呢!

食材

鬆餅粉 200g
雞蛋 1顆
鮮奶 140g
沙拉油 25g
砂糖 25g
紅麴粉 少許
抹茶粉 4g
無糖可可粉 4g
  • 1 雞蛋打散, 加入鮮奶, 砂糖攪拌均勻, 再加入過篩的鬆餅粉. 攪拌均勻
  • 2 加入沙拉油再度攪拌均勻之後, 取其中 50g 當原味麵糊, 放入三明治袋子
  • 3 取其中30g 當巧克力麵糊, 加入5g過篩的可可粉, 攪拌均勻, 放入三明治袋子.
  • 4 另外30g 當皮膚色麵糊, 加入少量的紅麴粉, 攪拌均勻,放入三明治袋子
  • 5 剩下的麵糊, 加入抹茶粉 攪拌均勻
  • 6 綠色麵糊分六等份, 倒入模型中, 直徑約7cm.
  • 7 分別將三個顏色麵糊剪一個小洞, 用可可麵糊開始將輪廓勾勒出來, 之後再用不同顏色填滿
  • 8 放入蒸籠裡面 請用中小火蒸約20分鐘, 就可以囉. (辣媽有一次用中大火蒸, 表面看起來很ok, 但是撥開之後裡面有空洞, 建議慢慢蒸 孔洞可以小很多喔!)
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2015/02/09 發表 6,395 瀏覽

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