不油炸也能烤出美味 - 烤薯條

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這烤出來的薯條真的是道非常簡單的烤箱菜,不管是誰有個烤箱就一定做得出來喔,這烤薯條我前前後後做了好多次,每次第一口吃下去的時後都是:媽呀~怎麼這麼好吃!! 外脆內軟的口感,吃起來就像炸薯條,使用橄欖油健康又更加分。

食材 (2 人份 30 分鐘

馬鈴薯 3顆
橄欖油 2大匙
海鹽 3/4茶匙
胡椒粉 3/4茶匙
  • 1 烤箱預熱到245 c / 475F。 2. ​​馬鈴薯洗淨擦乾後,不削皮,像切枊丁一樣的方法,直接將整顆馬鈴薯對切對切再對切。
  • 2 將馬鈴薯放在冷水中泡去澱粉後,瀝乾後要用紙巾擦乾備用
  • 3 將瀝乾的馬鈴薯均勻的裏上一層橄欖油。
  • 4 烤盤鋪上錫箔紙,在上面抹上一層薄薄的橄欖油。
  • 5 再均勻地撒上鹽和胡椒。
  • 6 把馬鈴薯以不重疊的方式放在烤盤上後,再鋪上一層錫箔紙。
  • 7 入烤箱烤5分鐘後,把覆蓋的錫箔紙移除。
  • 8 烤約15-20分分鐘後或是馬鈴薯表面已呈金棕色。 翻面後再烤5-10分鐘上金褐色即可。
  • 9 不用油炸還是可以吃少一咬下去燙口、又桑桑的薯條,邊邊烤的焦焦的馬鈴薯也是烤箱烤出來的驚喜喔。
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小撇步

1. 烤完後再以紙巾吸去多餘油份也是可以減少多餘油脂的攝取喔。
2. 按照慣例,這烤薯條當然也是家裡有什麼粉就可以灑什麼粉的,咖哩粉、孜然粉、蒜粉、海苔粉、梅子粉、糖粉………

2015/02/06 發表 5,863 瀏覽

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