煉乳麵包布丁

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將家裡吃不完的麵包或食之無味、棄之可惜的吐司,加入雞蛋、牛奶,就可以做成一道外層酥脆,內層濕軟的美味甜點~

份量4人份

食材

吐司 2~3片
2個
鮮奶 250cc
煉乳 50cc
葡萄乾, 彩色巧克米 少許
表面裝飾:糖粉 少許
  • 1 將吐司切成小塊放入烤皿中,儘量吐司邊放上方。
  • 2 煉乳加入鮮奶中用小火煮溫至煉乳融化即可。
  • 3 雞蛋打散後加入溫奶中拌勻,即成布丁液。
  • 4 用濾網過篩布丁液。
  • 5 將過篩好的布丁液倒入吐司塊的烤皿中浸泡約10分鐘,讓吐司吸飽布丁液。
  • 6 表面放些葡萄乾及巧克力米。
  • 7 烤盤中加入1公分高的水,並將烤箱預熱190度C。預熱完畢,將烤皿放置烤盤上,隔水烘烤25分鐘左右。 烤完後取出,在麵包布丁表面撒上少許糖粉增添美感與美味。
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2015/02/04 發表 2,826 瀏覽

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