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將家裡吃不完的麵包或食之無味、棄之可惜的吐司,加入雞蛋、牛奶,就可以做成一道外層酥脆,內層濕軟的美味甜點~

份量
4 人份
食材
吐司
2~3片
2個
鮮奶
250cc
煉乳
50cc
葡萄乾, 彩色巧克米
少許
表面裝飾:糖粉
少許
  • 1
    將吐司切成小塊放入烤皿中,儘量吐司邊放上方。
  • 2
    煉乳加入鮮奶中用小火煮溫至煉乳融化即可。
  • 3
    雞蛋打散後加入溫奶中拌勻,即成布丁液。
  • 4
    用濾網過篩布丁液。
  • 5
    將過篩好的布丁液倒入吐司塊的烤皿中浸泡約10分鐘,讓吐司吸飽布丁液。
  • 6
    表面放些葡萄乾及巧克力米。
  • 7
    烤盤中加入1公分高的水,並將烤箱預熱190度C。預熱完畢,將烤皿放置烤盤上,隔水烘烤25分鐘左右。 烤完後取出,在麵包布丁表面撒上少許糖粉增添美感與美味。
2015/02/04 發表 2,949 瀏覽
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