茼蒿含有β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、K等營養，其中有豐富維生素A前驅物－β-胡蘿蔔素，有助於視力保健，β-胡蘿蔔素為脂溶性維生素，料理茼蒿時建議使用油脂或料理時加入肉類來烹煮，增加轉換與吸收效果。
茼蒿
進入冬天季節，茼蒿成為熱門的蔬菜料理，在火鍋、冬至鹹湯圓裡，放入一把茼蒿更有氣氛！茼蒿含有β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、K等營養，其中有豐富維生素A前驅物－β-胡蘿蔔素，有助於視力保健。茼蒿為高鉀蔬菜，鉀對於調整血壓有幫助，另含有鈉、鈣、磷、鎂等礦物質。
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- 茼蒿有多種品種，若以葉片大小來區分，則有大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。
- 山茼蒿：屬於小葉茼蒿，枝葉更細長、葉片小，葉形則有明顯鋸齒狀。
- 茼蒿：大葉茼蒿的葉片較寬大，形狀略似羽毛狀。
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炒山茼蒿
初學者食譜食材：山茼蒿、乾辣椒(或辣椒)、蒜頭、雞油、沙茶醬、鹽、味霖
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沙茶蒜拌茼蒿
藍莓小獵人又到茼蒿的季節啦，現在買茼蒿真是便宜呢，除了煮湯外換個方式燙一燙拌醬，不但快速上菜還很好吃喔！
食材：茼蒿、蒜頭、淋醬 - 沙茶醬、淋醬 - 醬油、淋醬 - 醬油膏、淋醬 - 冷開水
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鮮肉湯圓
台灣愛買台灣習俗在冬至會來碗暖呼呼的熱湯圓 有人愛甜的 有人鐘愛鹹的 有人喜歡小湯圓不包餡 有人喜歡大湯圓包內餡的 鮮肉湯圓~你喜歡嗎? ...
食材：糯米粉、水、蝦米、青蔥、豬絞肉、鹽、胡椒粉、香油、豬大骨、薑、冬菜、芹菜、茼蒿
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古早味鹹湯圓
蜜塔木拉從小吃到大的美味，媽媽親手做的鹹湯圓，真材實料，肉餡鮮美多汁，糯米外皮QQ有咬勁，加上爆香的湯頭，真是台灣古早的好味道。
食材：五花豬絞肉（肥肉多的）、乾香菇、乾蝦米、青葱末、油葱酥、五香粉、胡椒粉、醬油、蠔油、糯米團（圓仔磋）、香菇絲、湯圓肉餡、水、芹菜末、茼蒿葉
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鹹湯圓
Tzu-Yun Hsieh因為有些圖片沒有完整顯示，可以看這邊→http://www.dodocook.com/recipe/46600
食材：自製湯圓或市售湯圓、油、蒜末、豬肉絲、泡過水的乾香菇香菇絲、蝦米、蔥花、冬菜、高湯塊、清水、鹽、醬油、胡椒粉、油蔥酥、香油、小白菜或茼蒿
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客家蘿蔔糕湯
初學者食譜食材：蘿蔔糕、肉絲、蝦米、香菇、雞油、白胡椒、油蔥酥、茼蒿、鹽、韭菜花
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【古早味蘿蔔糕湯】
蔡爸當季茼蒿菜跟蘿蔔糕真的很對味 燒呼呼!!簡單好湯頭溫暖又飽肚 蔡爸高湯台式上菜【古早味蘿蔔糕湯】 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB...
食材：黑豚大骨高湯、蘿蔔糕、茼蒿、香菇、油蔥酥、鹽、胡椒
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【茼蒿鹹湯圓】
蔡爸新鮮茼蒿菜加上油蔥湯頭真是最佳拍檔 一口咬下鹹湯圓滿溢的湯汁瞬間好滿足 蔡爸高湯溫暖上菜【茼蒿鹹湯圓】 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯...
食材：黑豚大骨高湯、油蔥酥、鹹湯圓、茼蒿、韭菜、鹽、胡椒
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茼蒿話題
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茼蒿菇菇拌炒麵【素食麵料理】。胖卡瘦不了食譜
胖卡瘦不了食譜"拌炒麵"來由，原本打算一鍋炒到底，但哪知道平底鍋太小，麵和菜料無法同時在鍋裡炒，SO只好炒完菜料再另外拿大鍋子將麵與菜料拌勻。
食材：麵條、茼蒿、秀珍菇、黃色金針菇、鹽巴、柴魚片、油蔥酥
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【泰山橄欖油】~~ 清炒山茼蒿
薇若妮【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮! ＊活動網站： http://pr.icook.tw/taisun ＊瞭解泰山： http:/...
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韓式泡菜鍋
Chris Lee參考料理東西軍，豬肉味噌湯v.s.韓式泡菜鍋，該集裡的韓式泡菜鍋做法。簡化成小家庭適合的方式。好吃的辣味鍋～^^ FB ↓↓↓↓...
食材：豬五花肉、韓式泡菜、豆腐、丸子、透抽、蝦子、金針菇、大白菜或高麗菜、山茼蒿、白麻油=香油、蒜泥、薑泥、韓式辣椒醬、高湯
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滾元宵、吃湯圓
蘇雪莉農曆春節熱鬧氣氛,要到元宵節才能正式畫下句點...除了放蜂炮,猜燈謎外,就是一定要吃...元宵(有包餡的大湯圓). 滾元宵、吃湯圓...
食材：糯米粉、豬絞肉、蔥末、蝦米、醬油、鹽、香油、茼蒿菜、香蔥油、冬菜、柴魚高湯粉、芹菜末、胡椒粉
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食材：茼蒿、鮮肉湯圓、紅蔥酥、鹽、米粉
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月見山茼蒿
勝小廚 OD這是一道很簡單的料理 在家也可以輕鬆做出美味的菜餚 淺學易懂的方式來呈現 相信妳(你)也能立即上手!
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客家鹹湯圓
Lin Lee冬天到了,茼蒿菜出來了,客家鹹湯圓可以出場了, 因為太好吃了, 小朋友們連吃了一星期也不膩, 也煮了一鍋請老公的同事吃, 大家都讚...
食材：茼蒿菜、湯圓、香菜、芹菜、小蝦米、豬肉絲、雞湯塊、香菇、胡椒粉、醬油、米酒醃料、醬油醃料、油蔥酥
