泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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泰式檸檬魚
男人廚房1+1酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名，特殊的口味一直深受大家的喜愛，妳是不是也很想學起來呢？只要15分鐘，妳也...
食材：鮮魚、薑片、青蔥、香菜、蒜末、辣椒、檸檬(榨汁)、魚露、糖、開水
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正宗泰式打拋雞
Evelyn Chen在台灣吃到的泰式打拋多半荒腔走板，醬料不對，香草也用錯，要用聖羅勒，也就是嘎拋葉，才是正宗泰國口味，九層塔就大錯特錯了。 因為吃不...
食材：雞胸肉或豬絞肉、玉米筍、豇豆、大蒜、辣椒、聖羅勒 holy basil、泰國金山醬油、泰國甜醬油、蠔油、魚露、椰糖
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泰式咖哩優格嫩雞
Natalie's 小廚大作香香微辣，鮮嫩多汁，清爽又下飯 正適合炎炎夏日的最佳菜色。 專文： https://www.facebook.com/Natal...
食材：雞胸肉、番茄、（紫）洋蔥、九層塔葉、泰式咖哩粉、優格、魚露、蒜末、黑胡椒粒
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泰式檸檬魚
Ca Ca Cooking泰式料理最常見的檸檬魚料理，在家也可以自己做，非常的簡單哦!
食材：鱸魚、薑片、蔥、番茄、檸檬、蒜末、辣椒末、鹽、米酒、香油、糖、薄鹽醬油、巴西里香料
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泰式酸辣海鮮湯
168懶人料理LazyRenee吃泰國菜沒來鍋酸辣海鮮湯，怎麼收尾阿~這湯其實沒想像中難喔~只是備料多了一點！ 必點的泰式酸辣海鮮湯，紅紅豔豔、酸酸辣辣，湯頭味道...
食材：蝦、蛤蜊、草菇、香茅、薑 (有南薑更好)、乾檸檬葉、小番茄、辣椒、泰式酸辣湯醬、檸檬、魚露、糖(有椰糖更佳)
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泰式脆皮雞腿排
Ya-Lan Hu夏天就是要吃泰式料理，不然要幹嘛？酸辣開胃好下飯的泰式脆皮雞腿排，免油炸，平底鍋也可以做出油炸的口感，大朋友小朋友都喜歡！
食材：去骨雞腿排、洋蔥、玉米筍、蒜頭、蔥、香菜、辣椒、魚露、檸檬汁、醬油、味霖、胡椒粉、中筋麵粉
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開味菜 泰國蝦米涼拌薑絲
Jenny這道是泰國式的涼拌菜，泰國天氣熱，所以料裡都偏辣味，可以開胃並增進食慾。
食材：蝦米、薑絲、酸菜梗、檸檬汁、紅蔥頭、辣椒
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泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】
塔咪的生活狂想曲以洋蔥、菇類、小番茄、辣椒與泰式香草當湯底，放入鮮美鯛魚片，最後撒上蒜酥、紅蔥頭酥與香菜增香~ 酸辣夠味、清爽版的泰式酸辣魚片湯美...
食材：鯛魚片、洋蔥、辣椒、蒜、紅蔥頭、香菜、水、檸檬葉、小番茄、鴻喜菇、新鮮香茅、魚露、檸檬汁、米酒、鹽、糖
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你還沒學到這些：
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泰式香蕉煎餅
Lei Ju’s Kitchen來泰國快2年了 吃了幾次當地很好吃的香蕉煎餅 其實只要醒麵時間夠 在家就能做出了道地香酥又美味的泰式點心哦 歡迎來【曼谷台灣好滋...
食材：香蕉、蛋、沙拉油 或 奶油、高筋麵粉、中筋麵粉、鹽、糖、牛奶
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羅望子茶
Mia的廚房實驗這幾年泰式料理風行， 很容易就能嚐到東南亞的料理手法。 羅望子茶在泰式餐廳裡應該不陌生， 酸味果真不辜負他的另外一個別稱 ~ 酸子...
食材：去殼羅望子、水、砂糖
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月亮蝦餅
Joy廚房煮食這道月亮蝦餅一定要記錄下來，實在是太好吃了，好吃得一片接一片都吃不夠噎。 這好吃的密訣就在於……新鮮現做!到市場買新鮮蝦子回來處理...
食材：鮮蝦、潤餅皮、玉米粉、蛋白、米酒、豬油、鹽、泰式甜辣醬、白胡椒粉
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Olivia♥十分鐘泰式秋葵雞肉紅咖哩
廚娘邱韻文微辣的紅咖哩是泰國當地的基本醬料，以紅辣椒、香茅、檸檬葉、蝦膏等調製，添加椰奶讓它更為溫順濃稠。紅咖哩內的食材可依喜好做調整，是非...
食材：洋蔥（切塊）、紅咖哩醬、椰奶、雞高湯、鮮香菇（切片）、雞胸肉（切塊）、秋葵、魚露
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健康版泰式椒麻雞
Mon's Tasty炎炎夏日，酸酸甜甜辣辣的椒麻雞最惹味解暑了！傳統的椒麻雞會用炸的方式處理雞腿排，但若直接用平底鍋乾煎雞皮到香脆，完全沒有加任何油，...
食材：去骨雞大腿排、鹽、現磨花椒粉、現磨黑胡椒粉、洋蔥細絲、大蒜末、香菜末、紅辣椒去籽切末、魚露、糖、新鮮檸檬汁
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泰式酸辣蝦湯
熊貓兔酸酸辣辣又帶有濃濃蝦味，加點椰奶味道更溫和，開胃好喝冬天夏天都適合~
食材：蝦子、洋蔥、馬鈴薯、洋菇、高麗菜、泰式酸辣醬、魚露、椰奶、檸檬
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泰式涼拌青木瓜[無魚露清爽版]
喬媽小廚房買了台菲利浦的廚神料理機，因為太好用，天天都想用，誰說涼拌青木瓜一定要刨絲，我就偏要切薄片，口感超好的啊！天氣這麼熱最適合來道酸酸...
食材：青木瓜、聖女小蕃茄、檸檬、蒜頭、蔥花、辣椒、糖、泰式酸辣醬、鹽
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泰式酸辣涼拌河粉
曼蒂煮飯夏天天氣熱食欲不佳 來點酸酸甜甜的新口味讓你一口接一口 捨棄海鮮改用滷蛋白丁簡單、方便 3個步驟就可以完成啦~
食材：滷蛋白丁、河粉、番茄切丁、洋蔥切丁、九層塔切絲、大黃瓜切片、涼拌用魚露、醬油、糖、檸檬汁
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泰式拌牛肉 (加拿大牛五花使用)
Maple將 & Rocky君嗨~我是Maple將~~ 台灣夏天真的很熱內!!!，我跟我哥Rocky都快化掉了.....但是再熱，飯飯還是要吃!!!(握拳) 為...
食材：加拿大牛五花火鍋片、冬粉、小番茄、大蒜、蔥花、紅辣椒末、白砂糖、檸檬汁、魚露 (可不加)、泰式紅辣醬
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泰式打拋豬肉
Monaca酸酸辣辣辣香氣濃烈的泰式肉燥搭配高麗菜絲， 色香味俱全好吃又開胃。 打拋葉不好取得用味道相近的九層塔來替代， 在泰國是用打拋葉來烹...
食材：豬絞肉、高麗菜、紅辣椒、綠辣椒、蒜末、九層塔、酒、檸檬汁、糖、魚露、醬油
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