泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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泰式焗豬頸肉
EAT AT HOME 食·家這個泰式焗豬頸肉是我開派對的首選菜式 ， 只需要找相熟的豬肉檔留一件豬頸肉，在星期五晚上，切碎所有配料，加在豬頸肉上，放在雪櫃醃一...
食材：豬頸肉(大約兩隻手掌大小)、檸檬葉，切幼絲、乾蔥，切碎、芫茜，切碎、老抽、糖、辣粉、米酒、魚露、蜜糖 （焗豬頸肉用）
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泰式涼拌中卷(電子鍋版)
Feng Lin備好材料，不需要開爐火，只要有一個電子鍋，將中卷汆燙熟成，再與蔬菜、醬料拌均勻即可上菜，這樣做菜是不是簡單輕鬆又快速呢! 歡迎您來...
食材：中卷(透抽)、小黃瓜、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、鹽、泰式甜雞醬、檸檬汁
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泰式酸辣鮮奶油義大利麵
Mrs P's Kitchen又是15分鐘的義大利麵料理，將泰式酸辣湯 （冬蔭功）加入義大利麵內，再加入鮮奶油，香濃creamy的醬汁，酸辣開胃，超美味！材料簡...
食材：鮮蝦、義大利麵、洋蔥（切碎）、蒜頭（切片）、動物性鮮奶油、高湯、冬蔭功醬、糖
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【泰式打拋豬】
美味簡單煮難易度：★☆☆☆☆ 酸酸辣辣開胃又下飯!! 做法簡易，食材簡單，快一起來學烹飪吧 ～ 更多詳細食譜請搜尋FB粉絲團： Candi...
食材：豬絞肉、蕃茄切小塊、檸檬汁、九層塔、醬油、米酒、魚露、辣椒、糖、蒜頭切末
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泰式打拋豬～豬絞肉嫩嫩的秘訣
蘇菲的彩色城堡只要將炒肉的順序做一下調整，不僅可以將番茄炒得更加軟爛入味，豬絞肉吃起來居然還是滑滑嫩嫩的，一點都不會乾乾材材的呢。 小小的改變，...
食材：豬絞肉（肥：瘦＝3:7)、番茄、蒜頭、醬油、蠔油、魚露、九層塔、糖、辣椒、香油
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泰式酸辣蝦湯(冬蔭宮)
廚房女漢子Rita's泰式酸辣湯，有分清湯和濃湯兩種，但兩種煮法都ㄧ樣，只差別在濃湯最後要加椰奶.....而ㄧ般湯料可隨個人喜好放入蝦子、花枝或雞肉，另...
食材：蝦子、薑片或南薑、冬蔭功醬、紅蔥頭、水、草菇、椰漿(煮清湯版的不用加)、秀珍菇、糖、香茅、辣椒、檸檬汁、刺芫荽或用香菜和蔥代替、小蕃茄
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泰式香茅蒜香烤雞翅（影音食譜）
happeabites製作影片 ☞ https://youtu.be/5wlmsxDx97E 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...
食材：雞翅膀、香茅、魚露、黑醬油、蒜蓉、朝天椒、姜、酸柑
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【名菜自己做】泰式船麵
小潔的廚房記事到過泰國, 肯定對水上市場留下深刻印象。由於泰國人緊鄰且依賴湄南河的生活方式, 故發展出泰式船麵。將料備好, 淋上熱騰騰的湯頭, ...
食材：火鍋牛肉片、黃金魚蛋、新竹米粉、泰國MAMA蝦味麵、清水、豆芽菜、九層塔
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你還沒學到這些：
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泰式清蒸檸檬魚
許珍珍鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效，擁有豐富的維生素D，因此可強化牙齒和骨骼，很適合煮湯或是清蒸，來試試這道泰式清蒸檸檬魚吧~
食材：鱸魚(兩面劃刀)、洋蔥切絲、魚露、薑片、檸檬擠汁、蔥段、泰式甜雞醬(可省略)、蒜頭去皮拍扁、辣椒切末、檸檬切片、香菜、水
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泰式咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分快速上菜
滿分人妻Coya的假日料理濃稠的泰式紅咖哩醬汁只要10分鐘就能快速上菜！而且這個醬汁所搭配的材料不限魚蛋，也很適合雞腿肉、豬肉和牛肉喔！ 滿分人妻 Coya...
食材：魚蛋、草蝦、泰式紅咖哩醬(全聯有賣)、泰式黃咖哩粉(全聯有賣)、即溶椰漿粉(全聯有賣)、雞高湯(見下方製作方式)、熱水、雞湯塊(全聯有賣)、濃椰漿(見下方製作方式)、檸檬葉、香茅1根或香茅粉1小匙、乾燥南薑、泰國魚露(全聯有賣)、砂糖、花生醬
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泰式紅咖哩
時尚煮婦 Nico香氣馥郁的紅咖哩醬汁，有馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食點綴，看似火辣，增添了椰奶入口帶點微甜風味，雞腿肉燉的軟嫩不乾柴，醬汁包裹著米飯，令人...
食材：泰式紅咖哩醬、馬鈴薯 胡蘿蔔、芫荽(香菜根)、椰奶、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水
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打拋豬肉~必學！泰式簡易料理
Sherry媽米很忙泰國菜，酸甜嗆辣濃郁清爽的滋味，很過癮啊！一定一定要學起來的基本泰式料理，下班去全聯買一盒65元豬絞肉。 切切洗洗，不到十分鐘，又...
食材：全聯粗豬絞肉、有籽檸檬、蒜頭、牛番茄、米酒、(或小番茄)、辣椒、魚露、醬油、砂糖、檸檬汁
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撞色奶酪蝶豆花
小潔的廚房記事最近流行一種漸層變色飲料, 上面是藍色, 下面是紫色, 看起來就跟星空一樣, 使用的材料就是來自泰國的蝶豆花。因蘊含豐富花青素, ...
食材：蝶豆花(乾燥)、清水、鮮奶、檸檬汁、開水、蜂蜜、吉利丁粉(沖泡式)、香草精、白砂糖
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[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞
廚師漢克國外生活久了，總會在那夜晚時分回想起台灣想念的菜餚。夏天時一群朋友聚在矮塑膠椅的熱炒攤外，點了一盤又一盤下酒的菜，啤酒一手接著一手...
食材：去骨帶皮雞腿肉、生菜絲、米酒、黃瓜絲、醬油、蔥薑蒜、麵粉、糖、香菜、沙拉油、黑胡椒、辣椒、萊姆汁、魚露、白芝麻
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泰式涼拌海鮮粉絲沙拉
Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚我就超想吃泰式涼拌海鮮 所以這個是做給我自己吃的哈哈 我少加芹菜段 如果喜歡可以自己加 我單純只是忘了買 想要海鮮就加花枝蝦仁什麼...
食材：粉絲、蝦仁、魚露、豬肉片、糖、洋蔥、蜂蜜、萵苣、白醋、甜椒、辣椒、青椒、蒜末、小蕃茄、檸檬汁、芹菜、九層塔
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(蔬食)一鍋到底 - 泰式地瓜鮮蔬紅咖哩
波波煮婦微辣的泰式紅咖哩醬搭配香甜的地瓜和當季的鮮蔬，甜甜辣辣的衝突味覺，超下飯滴...
食材：地瓜、紅洋蔥、紅甜椒、嫩菠菜(山菠菜)、香菜(芫荽)、腰果、泰式紅咖哩醬(膏狀)、椰奶、雞高湯、魚露
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超下飯：泰式蝦醬高麗菜
菲比菜好吃每次去吃泰式料理，總是要點上一份蝦醬高麗菜～這次在家裡也可以做出餐廳好味道！要多準備一點飯，因為真的好下飯😂
食材：高麗菜、蝦米、蒜、辣椒、蝦膏、魚露、檸檬汁、鹽
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泰式涼拌粉絲
Navy宅媽這道菜自從第一次做之後,就深獲好評，熱量低又爽口，因此決定公布食譜分享給喜愛做料理的同好！
食材：冬粉、美生菜、泰式酸辣醬、黑木耳、魚露、蕃茄、糖、鮭魚、檸檬、香菜、冷開水、蒜頭、辣椒、九層塔、胡麻油
![[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F178858%2Fa51012c78ac7eeb8.jpg&width=200)
