霓虹酥 - パンの鍋（胖鍋）
パンの鍋（胖鍋）【霓虹酥】配方參考 (6顆/每顆約62克) ♥♥ 外觀繽紛的霓虹酥，顏色還可以隨意搭配 層層的酥脆口感搭配裡面的滿滿芋泥餡 是大人...
食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、芋泥或紅豆、常溫水、天然色粉
中秋節
每年中秋節總是要與親朋好友相聚烤肉、吃月餅、以及剝柚子，還在煩惱每年口味都一樣太乏味嗎？趕緊來看看別人都怎麼做吧！
「中秋節」的小編企劃：
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彩虹酥
chun手作料理食堂一年一度手作月餅，快中秋節繼續做最後月餅：彩虹酥。熬夜烤到am02:00,因為今年第1次做慢慢做，用剩下13個油酥和油皮做彩酥，去...
食材：芋泥餡、已蒸好麻糬、中筋麵粉、烤好杏仁角、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、冷水、枙子花子、紅火龍果、抹茶粉
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綠豆糕
司宸沛不加水蒸煮的綠豆仁更香更好操作，因自己要吃的所以沒有過濾，但因為蒸透一拌就成泥了
食材：綠豆仁、水、白砂糖、無鹽奶油
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蛋黃酥
chun手作料理食堂一年一度中秋節手作月餅，雖然麵包店或家附近有人賣月餅沒空做可用買的。但是吃了社區他們送手作月餅，誠意很重要。跟往年一樣節日手癢想動...
食材：低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、蛋黃液、鹹蛋黃、水、米酒
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綠豆蛋黃酥
熱血煮婦Amy的實驗廚房自從愛上做烘焙，每逢中秋，煮婦都自己做中秋禮盒，以往都是手揉油皮、油酥！做的量有限，常供不應求。 今年，煮婦交給烘焙界的夢幻逸品...
食材：油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾、白芝麻、蛋黃液
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《應景中秋》造型鳳凰酥
心手作食材：無鹽奶油、糖粉、市售土鳳梨餡、蛋黃約3顆半、鹹蛋黃、蛋黃、帕瑪森乳酪粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、高筋麵粉
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金色色蛋黃酥(烏豆沙)
House 浩's手作此款蛋黃酥是我以前的營業配方喔，分享給大家，不用排隊買蛋黃酥了，自己動手做最快也最快樂喔!! 有做的人可以拍照留言喔!! 歡迎大家...
食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、鹹蛋黃、蛋黃、常溫水、生黑芝麻
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大理石冰皮月餅
Tommy's 烘焙自己動手做冰皮月餅，中秋更有味! 多久沒和家人一起做DIY了?來感受一下那種越來越難得的溫馨吧， 柔美的冰皮月餅，餅軟糯彈牙、...
食材：冰皮粉、水、白油、芝麻粉
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中秋月餅～香酥Q餅
季翎這個酥餅外表看似樸素，卻包覆著豐富的內餡，鹹香酥脆，非常好吃，很值得做來嚐嚐喔！ **食譜參考自洪金娥老師作品**
食材：♦️油皮:、中筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、無水奶油、冷水、♦️酥皮：、低筋麵粉、♦️內餡：、肉脯、鹹蛋黃、鮮奶麻糬、烏豆沙、♦️鮮奶麻糬、太白粉、玉米粉、地瓜粉、鮮奶、全脂奶粉
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應景中秋《蛋黃酥》配方可做20顆
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：無水奶油、糖粉、低筋麵粉、冷水、市售油烏豆沙餡、中筋麵粉、市售冷凍蛋黃、蛋黃、熟黑芝麻
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香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款
咪樂媽の小廚記去烤肉攤必點的人氣豬肉捲，一口咬下豬肉香搭配蘆筍鮮甜，用平底鍋就能煎出比外食更健康的豬肉捲，少油低鹽又新鮮，中秋烤肉也適用喔！ ...
食材：蘆筍、薄豬里肌肉片、白芝麻、胡椒鹽、照燒烤肉醬、孜然粉(可略)
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柯基屁屁月餅
Tommy's 烘焙柯基屁屁月餅~ 每吃一口月餅，就有一隻柯基失去屁屁?! 史上最療癒~超萌科基屁屁月餅 用冰皮製做簡易外皮，竹籤壓出屁屁線條， 搓搓...
食材：冰皮粉、水、豆餡、白油
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清爽綠豆糕 植物油版本
心手作配方是參考甜悅的桂花綠豆糕 我沒桂花直接省略 我一直都比較愛植物油的口感 所以奶油改成植物油😊 下次我會試著再放蜂蜜 能讓味道層次...
食材：脫殼綠豆仁、植物油、砂糖、食用水
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坦都烤雞肉串
熊主婦料理手帳優格醃漬的雞胸肉又滑又香又多汁加上咖哩調味助攻一串接一串的吃光光。
食材：雞胸肉、無糖優格、咖哩粉、辣椒粉、薑泥、蒜泥、鹽、黑楜椒、蜂蜜、椰子粉（可不加）、紅椒、紫洋蔥、蕃茄醬
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彩虹芋頭酥
玩麵粉的日子顏值極高的彩虹酥，包入芋頭餡非常好吃！
食材：芋頭餡、高筋麵粉、低筋麵粉、豬油（固態）、糖粉、食用色素、水
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綠豆蛋黃酥
玩麵粉的日子非常受歡迎的蛋黃酥，作法相當簡單，送禮自用都非常適合！
食材：綠豆沙、鹹蛋黃、高筋麵粉、植物油、低筋麵粉、豬油（固態）、米酒、糖粉、蛋黃、芝麻、水
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沙嗲雞肉串
愛料理官方品牌廚房充滿南洋風味的沙嗲醬，做為雞肉串的醃料，香濃微辣滋味，令人一串接著一串停不下來！
食材：香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉、花生醬、椰奶、牛奶、印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖、雞肉
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日本大蔥鹽麴燒鳥串
大王菜舖子日本大蔥又稱為甜蔥。可分為「蔥白」、「分岔處」、「蔥綠」三部份，各有不同的適合料理方式。這道「鹽麴燒鳥大蔥串」只是稍微加熱，蔥白部...
食材：雞胸肉、鹽麴、日本大蔥
