烘焙專區

【影片】檸檬布丁蛋糕

Mrs P's Kitchen

是布丁又是蛋糕的甜點，超超超美味！充滿檸檬香，酸酸的，底層是檸檬凝乳，上面是又像布丁，又像蛋糕的鬆軟口感。做法簡單，一種做法，兩種...

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋白、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、牛奶

草莓巧克力棒

愛料理官方品牌廚房

大人小孩都愛的巧克力棒，忍不住一根接一根享用，停不了口。

食材：無鹽奶油（室溫）、糖粉、白巧克力、鹽、草莓粉、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、奶粉、杏仁角、Abeego 蜂蠟布、鮮奶、NEOFLAM 不沾炒鍋、中筋麵粉、泡打粉

可可奶酥香蕉磅蛋糕

愛料理官方品牌廚房

熟透的香蕉不要丟掉，拿來做香蕉蛋糕最剛好～搭配酥脆的可可奶酥，為磅蛋糕增加風味！

食材：熟香蕉、蘭姆酒、黑糖、無鹽奶油（室溫軟化）、低筋麵粉、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、砂糖、可可粉、蛋、奶油、牛奶、小蘇打粉

鬆軟綿密甜甜圈

小樹懶廚房

不需油炸的甜甜圈～鬆軟綿密的口感，是大人小孩都喜歡的點心，也是聚會、活動的吸睛受歡迎甜點！不需油炸也能做出美妙滋味～ HD高畫質...

食材：牛奶、奶油、巧克力磚、雞蛋、杏仁角、細砂糖、糖珠、低筋麵粉、擠花袋

綠豆糕

愛料理官方品牌廚房

泡一壺好茶，配上鬆軟綿密、入口即化的綠豆糕，慢慢的享受這淡雅的滋味！

食材：脫殼綠豆仁、水、blendtec 調理機、白砂糖、Neoflam 平底鍋、奶油

【影片】芒果流心布丁撻【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

加上流心布丁，一咬下去超驚喜的！！ 最重要是整個也可以吃，吃完不用洗！ 現在正值芒果的季節！ 快點試試吧！ 影片：https:/...

食材：切粒凍牛油、中筋麵粉、芒果、糖粉、水、芒果啫喱粉、杏仁粉 （沒有可略）、糖、鮮奶、蛋液、淡奶、鹽、熱水、白朱古力、芒果（隨意）

古典巧克力蛋糕【影片】

🎈波波小姐的廚房

口感介於布朗尼和戚風蛋糕之間的古典巧克力蛋糕，不似布朗尼厚重紮實，吃起來鬆軟綿密，使用好品質的巧克力，那份濃醇香在口中化開的瞬間....

食材：6吋圓模、蛋黃、糖、蛋白、無鹽奶油、鹽、糖粉、鮮奶油、檸檬汁、巧克力(小撇步)、蘭姆酒(可略)、無糖可可粉、低筋麵粉

【影片】紫地瓜一口酥

Mrs P's Kitchen

又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜！這次做了這個一口酥，香濃的奶油外層，包著美味的紫地瓜餡，不太甜，一口一個，超好味！ 做法簡單，可隨...

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、鹽、紫地瓜泥

芒果生乳酪蛋糕【影片】無鮮奶油免烤箱

🎈波波小姐的廚房

免烤箱的生乳酪蛋糕最適合夏天了！吃起來的口感像是冰冰涼涼的冰淇淋～做法更簡化，配方簡單無鮮奶油，更清爽又健康，配上滿滿滿出來的芒果...

食材：6吋圓形活動底烤模、餅乾(消化餅/奶油餅乾)、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、芒果塊、牛奶、芒果泥(淋醬)、芒果泥、檸檬汁(淋醬)、糖、檸檬汁、吉利丁片

鳳梨酥（含鳳梨醬作法）

愛料理官方品牌廚房

旅客來台必吃的鳳梨酥，搭配純粹用鳳梨做成的餡料，最傳統的好滋味。

食材：無鹽奶油（室溫）、糖粉、鳳梨、起士粉、糖、NEOFLAM 不沾湯鍋、全脂奶粉、好米芽 麥芽糖、蛋（室溫）、無鹽奶油、蛋黃（室溫）、玉米粉、中筋麵粉、低筋麵粉

【影片】超簡單健康紫地瓜泥(餡)

Mrs P's Kitchen

很美的紫番薯泥，用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富，健康又美味！市售的餡料都很甜，價錢又貴。自己在家也可輕鬆做到，這...

食材：紫地瓜、奶油、三花奶水／牛奶、糖 (可省略)

古早味雞蛋糕【影片】

🎈波波小姐的廚房

之前發過的古早味蛋糕，這次做了影片版，配方做法上也略有更動，主要希望藉由影片，讓大家更清楚了解操作的手法～內容也有要多注意的地方噢...

食材：22X22cm方形烤模、蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、糖、牛奶、鹽、香草精/蘭姆酒、檸檬汁

乳酪蛋糕

愛料理官方品牌廚房

清爽滑順的乳酪蛋糕入口即化，還可搭配各式果醬來享用，變化出多重風味喔！

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、砂糖、BRUNO桿麵棍、酸奶油、LECREUSET圓形烤模、蛋、美國OXO攪拌盆、玉米粉、檸檬汁、鮮奶油

煉乳吐司（中種法）

愛料理官方品牌廚房

低溫長時間發酵的中種法讓吐司的組織更加柔軟細緻、含水量更高，想要牽絲又鬆軟的吐司跟著這樣做就對了～

食材：全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃（室溫）、鹽、全蛋（室溫）、糖、牛奶（28度C）、煉乳（室溫）、常溫無鹽奶油

【影片】傳統雞蛋糕

Mrs P's Kitchen

這個是懷舊的港式雞蛋糕，濃濃的蛋香，口感札實，也可在裡面加入蓮蓉或紅豆蓉餡料，簡單但超好吃！ 做法超簡單，做下午茶點，小朋友必定喜...

食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、杏仁片(作裝飾）

【影片】免烤麥提莎乳酪蛋糕

Mrs P's Kitchen

一直都非常受歡迎的免烤乳酪蛋糕，香濃乳酪，口感綿密，實在非常好吃。這次做麥提莎巧克力口味，香濃的巧克力＋乳酪，邪惡又美味！巧克力控...

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、動物性鮮奶油、溶化無鹽奶油、吉利丁、麥提莎巧克力、麥提莎抹醬

【影片】金桔蜜蛋糕 【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

這個是用了蜂蜜蛋糕的做法烤的金桔蜜蛋糕 軟綿濕潤，做好後放入雪櫃一晚更好食！ 放幾日都不會乾！超美味的！ 影片：https://y...

食材：雞蛋、高筋麵粉、砂糖、水、金桔蜜

【影片】巧克力流心蛋糕(心太軟)

Mrs P's Kitchen

非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！ 做法其實超簡單，最重...

食材：巧克力、無鹽奶油、雞蛋(全蛋）、蛋黃、砂糖、中筋麵粉、鹽