鴨肉

檸檬燻鴨*萍姊

萍姊

酸甜開胃的主菜。

食材：素燻鴨、芝麻、檸檬、青椒、糖、紅蘿蔔、太白粉、水

芋頭鴨肉時雨煮

野犬

「靄靄停雲，濛濛時雨」，詩人抬頭看著天上浮雲吹來的陣陣涼意，剎時一陣急雨打破午後的寂寞，敲響了屋瓦上一排排的黑鍵。 「就名叫『時雨...

食材：鴨胸肉、芋頭（去皮）、薑絲、清酒、味醂、醬油、水、糖

冬菜鴨肉湯

Emma

冬菜是用天津大白菜製成,又稱為青麻葉. 每年10月到12月頭,就是大白菜收成的時候,要揀選新鮮大白菜,然後切去枯黃的部分,主要用最...

食材：鴨肉、冬菜、薑片1片、白胡椒粉、雞粉、水

芋頭燜鴨胸

蘇菲姊姊的人妻便當日常

柔軟香Q的大甲芋頭和油脂豐厚的鴨胸一起燉煮，將鴨肉香和芋頭甜燜煮在一起，孩子們也很喜歡呢！ 👉追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常IG h...

食材：芋頭、鴨胸、醬油、蔥、米酒、薑、白胡椒粉、蒜、乾香菇、熱水

烤鴨胸。聖誕大餐。意大利麵

女孩兒-期許天天彩虹食材

紅配綠 在尋找聖誕節食材發現了鴨迷出的鴨胸，真是快速出大餐的好夥伴。

食材：鴨胸、意大利麵、蘆筍、蒜片、意大利麵醬

麻油鴨香飯

全富水產

簡單補身抗寒冬超暖胃 櫻桃鴨胸也可以來一道讓鄰居羨慕的麻油料理

食材：櫻桃鴨胸（約320g）、薑片、米酒

薑母鴨

Nancy

食材：鴨、薑母、玉米、米酒、麻油、藥包

鴨肉冬粉

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

鴨骨架及煮鴨肉的湯頭是香氣濃郁來源. 鴨高湯用冬菜及基本調味料來調味, 再讓冬粉吸飽濃郁湯汁，所有甘甜味道全在裡頭!

食材：鴨子、水、鹽、冬粉、味精、韭菜、白胡椒粉、嫩薑絲、油蔥酥、冬菜

油封鴨腿-2

野犬

做了很多次油封鴨腿，即使是調整鹽量，有些時候總是還會覺得有些鹹。這次換了不同的作法，看看是否會有不同的結果。 野犬的春夢： htt...

食材：鴨腿、粗鹽、豬油、大蒜、月桂葉、粗磨胡椒、乾燥百里香

鴨肉油飯

卿卿

需要慢火燉煮的美味油飯，好好吃喔！😋😋😋

食材：長糯米、去骨鴨肉、香菇、薑

酥脆鴨胸

萬能甜心

2018Mar.年節期間好友送來兩個鴨胸，酥脆金黃的鴨胸讓人好療癒，無須使用油就能逼出鴨油香氣，十五分鐘輕鬆上菜。

食材：帶皮鴨胸、柑橘、白醋、喜愛的蔬菜、蜂蜜、黑胡椒、辣椒粉、鹽巴

薑母鴨麵線

甜廚花姐姐

好吃又暖胃的薑母鴨麵線🍲 料多味美一碗就能解決一餐 滿足你對美味的小挑剔😋

食材：番鴨、麵線、桂皮 ,當歸、薑母、蔘鬚、高麗菜、青耆 ,川芎、金針菇、熟地、豆皮、凍豆腐、貢丸、米血、米酒、水或高湯、鹽、糖

冷冬食譜-薑母鴨

駱駝廚房

冬天暖和身體的料理

食材：鴨肉、鴨肉丸、老薑、茼蒿、麻油、鹽、金針菇、水、豬血糕、紅棗、玉米、紅標米酒、豆皮、枸杞、高麗菜

道地酒香薑母鴨

ching

寒流來襲我不怕，因為我有這鍋道地酒香薑母鴨幫我祛寒，快呼朋引伴來享用美食吧～完全古早味用燉盅來燉煮，鴨肉軟嫩Q彈，湯汁鮮美風味百分...

食材：紅面番鴨、老薑、米酒、麻油

油封鴨腿

野犬

油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟 ，是法國傳統保存食材的一種特殊方法。這種鴨腿軟嫩無比、鹹香味濃，...

食材：鴨腿、鵝油、粗鹽、沒有去皮膜大蒜、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、丁香、大蒜，切碎

香煎神秘櫻桃鴨胸，其實揪甘單

喵大俠食驗室 𓃠

詳細食譜 http://onewaycat.pixnet.net/blog

食材：花蓮無毒櫻桃鴨胸、黑胡椒、鹽

梅乾菜燉鴨

甜廚花姐姐

梅乾菜取代一般鹹菜 與鴨肉一起燉煮 湯頭鮮香鴨肉入味 無論加麵加冬粉也很對味

食材：鴨肉、梅乾菜、薑絲、香油、白胡椒粉

南瓜鴨腿湯

小星星

我覺得南瓜是一種很神奇的食物， 如果不切開，可以保存很長一段時間， 而且整顆南瓜都是營養來源，連皮跟籽都能吃， 南瓜料理中，我很喜...

食材：南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水