曝曬:把買回來的黑木耳直接放在可以直射到陽光的地方,木耳外圍有點變硬的時候,就可以拿來料理了。
木耳

黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。
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木耳拌豆皮 素食
晶晶美味又能快手料理的配菜,木耳搭配豆皮,如果將配色的青蔥改成芹菜,就是一道營養豐富的素食料理。
食材:木耳、炸豆包、淺口醬油、紅蘿蔔、味霖、薑末、水、芹菜(青蔥)、香油、辣椒(選用)
- 10 分鐘
- 139 說讚
- 1 一起做
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養顏白木耳薏仁蓮子湯
紅荳白木耳原來也可以這樣煮…… 白木耳的功效可不輸給燕窩喔!和薏仁都是養顏、健康的好食材,紅棗枸杞可以取代糖又可以補氣~
食材:乾白木耳、薏仁、蓮子、山藥、枸杞、紅棗、水
- 45 分鐘
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黑木耳炒龍鬚菜
愛夫彩繪廚房胡椒、蒜、薑調味
食材:黑木耳、龍鬚菜、小蒜頭、薑
- 5 分鐘
- 29 說讚
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五行蔬菜湯
靖潔的日常烹調😋食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、新鮮香菇、番茄、西洋芹、芥蘭菜莖、黑木耳、水、鹽、油
- 47 說讚
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肉絲炒木耳
Yongo木耳很少作為主食材入菜,但從小家裡卻有一道每次端出,很快就被掃光的‘木耳炒肉絲’,在這邊跟大家分享。 五分鐘快炒出菜,每一口都吃...
食材:木耳、豬肉、薑、紅蘿蔔(配色)
- 5 分鐘
- 92 說讚
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木木作羹湯|簡易版 涼拌料理 涼拌木耳
木木‧作羹湯MuMuCook木木作羹湯|簡易版 涼拌料理 涼拌木耳 木耳可以清血管的好食材!! 沒有太多熱量也不會造成身體上的負擔 簡單的料理!!可成為冰箱常...
食材:木耳、蒜頭、味醂、蔥、鰹魚露、辣椒、香油
- 10 分鐘
- 96 說讚
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嫩薑雞胸金針菇
草莓海豚的鮮滋味超愛這道菜,愛拿湯汁澆飯的,湯汁可以弄多一咪咪
食材:雞胸肉、金針菇、黑木耳、蒜苗、鹽巴、雞精粉、嫩薑
- 20 分鐘
- 95 說讚
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木木作羹湯|增肌減脂餐 洋蔥木耳雞胸肉
木木‧作羹湯MuMuCook木木作羹湯|增肌減脂餐 洋蔥木耳雞胸肉 健身完回來都超級累 簡單做法但須醃好雞胸肉 營養十足!之後再分享醃雞胸肉的方法 歡迎試做與...
食材:雞胸肉、木耳、洋蔥、蒜頭
- 20 分鐘
- 67 說讚
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花椰菜木耳炒蛋~簡單快速健康料理
Isa Wang簡單好吃又健康
食材:花椰菜、雞蛋、木耳、蒜頭
- 15 分鐘
- 245 說讚
- 2 一起做
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涼拌黑木耳♥
jessica桐桐🌾💕☀️「黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,《飲膳正要》稱其「利五臟,寬腸胃」。 黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,含維生素B2是米...
食材:黑木耳、薑、大蒜、蔥、芹菜&香草&紅蘿蔔、辣椒🌶、醬油、蠔油、白醋、香油、糖
- 10 分鐘
- 73 說讚
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黑木耳露
雪瑞小廚房不像市面上的黑木耳露死甜 更多的是營養和健康 黑木耳有助於心臟健康 是個非常好的“窮人補品”
食材:黑木耳、清水、糖、堅果
- 45 分鐘
- 33 說讚
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家常酸辣湯
黑白喇之幸福料理簡易版的酸辣湯,無論是是配水餃、煎餃或是煮成酸辣麵都很合適。家中有小朋友不敢吃辣和酸,都可以自己增減辣度及酸度~
食材:小里肌肉絲、豆腐、醬油、金針菇、香油、木耳絲、白胡椒粉、烏醋、太白粉、胡蘿蔔絲、酒、地瓜粉、鮮香菇、糖、水、鹽、蛋
- 1,634 說讚
- 6 一起做
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脆炒洋蔥小黃瓜黑木耳
嗨嗨廚房爽脆的蔬菜組合,也可使用紅蘿蔔、木耳、菇類做變化!
食材:小黃瓜、新鮮黑木耳、洋蔥、蒜頭、熱水、鹽
- 10 分鐘
- 183 說讚
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(無油料理)白菜金針燴木須
極簡廚房無油煙的蔬食,簡單料理,加熱帶便當一樣不走味喔!
食材:白菜、金針菇、鹽麴、木耳、醬油、薑片、味霖、鰹魚粉
- 5 分鐘
- 47 說讚
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黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍)
好奇煮婦我喜歡五彩繽紛,就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了,此法方便下了班還得做菜的煮婦們,快速上桌一舉數得營...
食材:蘆筍、茭白筍、鮮味炒手、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、研磨黑胡椒、蒜末、辣椒、油、水
- 15 分鐘
- 314 說讚
- 2 一起做
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銀耳白木耳木瓜湯
亞大T8銀耳廣式經典甜湯🍵晚秋好選擇🍵秋天回憶輕鬆嚐~🍁
食材:亞大T8銀耳露、木瓜、南杏、北杏、蜜棗、水、冰糖
- 90 分鐘
- 33 說讚
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蒜炒甜豆筴黑木耳
好奇煮婦一道菜包含多樣蔬菜和口感,豐富的色彩讓便當看起來更美味可口讓人食慾大開。 適合全家大小食用,唯痛風患者要避食黑木耳。
食材:甜豆筴、紅蘿蔔、鮮味炒手、黑木耳、鹽、蒜頭、研磨黑胡椒、辣椒、橄欖油、水
- 15 分鐘
- 154 說讚
- 1 一起做
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洋蔥木耳炒蛋
涵涵愛廚房🥰食材:洋蔥、木耳、雞蛋、醬油、糖
- 5 分鐘
- 179 說讚