北方餅

簡單揉 快速 半燙麵製作 餡餅皮示範影音

夢幻廚房在我家影音食譜

半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬！適合餡餅類,...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水

白菜鮮肉餡餅

Na Na Shen 的幸福花園

煎餡餅配十穀小米粥吃真正是完美組合，蠻搭的！ 忽然發現忘記拍成品的內餡樣子，好可惜，其實內餡是湯汁飽滿的情形喔.. NaNa S...

食材：麵皮食材：中筋麵粉、糖、溫水、主食材：大白菜、絞肉、薑汁、蔥末、雞蛋、高湯、餡料調味料：醬油、鹽、胡椒粉、香油

爆汁手工豬肉餡餅 燙麵 示範影音

夢幻廚房在我家影音食譜

餡餅是用半燙麵做成的中式麵點,裡面的餡料,可以是豬肉、牛肉、甚至蔬菜（花素餡餅）.絞肉中要加入一些清水攪拌讓肉質有粘性.肉熟後肉汁...

食材：燙麵（半燙麵）、中筋麵粉、冷水、滾水、內餡、梅花絞肉、蔥末、香菜末、一小塊薑磨泥加水、雞粉、醬油、花椒粉、香油、米酒、胡椒粉

外酥內Q蔥油餅(免揉.15分)

甜姐兒玩廚藝

想吃蔥油餅又嫌揉麵.等發酵麻煩嗎?免揉的外酥內Q蔥油餅只要15分鐘就可上桌,不論是早餐或點心都很受歡迎,熱呼呼的餅一上桌就秒殺沒了...

食材：低筋麵粉、泡打粉、太白粉、榖盛壽喜燒、白胡椒、蔥末、鮮奶、塩、香油、白芝麻、﹝沾醬﹞蒜末、﹝沾醬﹞榖盛壽喜燒、﹝沾醬﹞辣椒末

水餃皮蔥油餅

Mita 小廚娘❤️

每次包餃子總是會剩下一堆水餃皮，這次又拿來變化成蔥油餅，很適合當點心喔!

食材：水餃皮、蔥、鹽、水

芝麻燒餅

Tiffany

想吃燒餅自己做,燒餅製作過程看來繁雜;但實際操作其實一點也不然喔!

食材：油酥材料、橄欖油、中筋麵粉、麵糰材料、鹽、滾水、冷水、白芝麻裝飾用

蘿蔔絲餅

Melody玩味生活札記

菜頭是博得好兆頭的吉祥物，也是過年圍爐裡不可或缺的一道年菜，炸的金黃酥香的蘿蔔絲餅，每咬一口都吃的到蘿蔔絲的脆口與甜味，搭配肉絲、...

食材：蘿蔔絲、蔥絲、豬肉絲、中筋麵粉、醬油、蒜末、香油、胡椒粉、味醂、米酒

【蔥油餅】輕鬆作

Na Na Shen 的幸福花園

身為中國人ㄧ定要學會的點心喔🙂 透過油煎將蔥香、麵香結合ㄧ起，咔嗞咔嗞外酥內軟，越吃是越唰嘴，多做一些冷凍存放，早餐、點心可以隨煎隨吃。

食材：中筋麵粉、豬油（或沙拉油）、蔥、鹽、熱開水、冷水

蔥油餅*高腰的時代來了*

*高腰的時代*

第一次自製蔥油餅，可以隨自己喜好加入許多蔥吃起來更過癮呢!

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、鹽、油

芋頭蔥油餅

Hank Chung

之前有蒸剩下的芋頭,就把它拿來做芋頭蔥油餅,濃濃芋頭香,不錯吃喔。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、油、塩、芋泥、蔥花、胡椒粉

輕鬆做《蔥油餅》

flora

最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅 我就隨便從便利店順手買包蔥回家 麵糰的部分做法很多種 曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店 (...

食材：中筋麵粉、熱水熱水瓶、冷水、砂糖、鹽、蔥、白胡椒粉、沙拉油

三合一蔥油餅

annie

蔥油餅的做法有許多,這個做法結合了燙麵,硬麵,發麵,三種和在一起,麵皮軟中帶韌性,非常好吃,冷了也不會乾硬.

食材：中筋麵粉、水、蔥花

超簡單的-蔥油餅

Hank Chung

看到很多人想學蔥油餅,但是很多的做法總讓想學的人變成觀眾了,我用最簡單的方式做,保證跟外面賣的一樣好吃,家人都說我做的比外面的好吃...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、塩、豬油、胡椒粉、蔥花

家常蔥油餅

Pei Tzu Chen

香酥可口的蔥油餅有小時候的味道，以前街角都有攤販在賣，現在自己在家裡想吃多少就可以做多少囉!!:D

食材：中筋麵粉、溫水、速發酵母、細砂糖、鹽、麻油、蔥花

四喜韭菜盒子

Hank Chung

用簡單又便宜的食材,做出最好吃的餅,到外面吃也很難安心的現在,這是很簡單的餅,也很好看是吧。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、韭菜、蝦皮、蛋、木耳、冬粉、塩、胡椒粉、香油

純手工蔥油餅

Yea Yea

趁著青蔥降價不妨買把來製作蔥油餅,對於不擅於做麵食的我都可以相信你也可以做得到喔^^!!

食材：中筋麵粉、約70度水、冷水、中筋麵粉備用、鹽、胡椒粉、豬油、蔥花

免炸♥山藥餅

凱莉兔

用免炸的方式處理好麵包粉，山藥沾點蛋液後裹上薄薄的麵包粉，送入氣炸鍋，脆脆的山藥餅灑點胡椒鹽就可以吃囉！無負擔又可以滿足口腹之慾，...

食材：山藥、麵包粉、雞蛋、橄欖油、胡椒鹽

蘿蔔絲餅

Hank Chung

現在是蘿蔔的盛產期,價格也便宜了些,所以就做了這道蘿蔔絲餅,家人超愛吃的。

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、白蘿蔔、芹菜、絞肉、蝦皮、香菇、塩、胡椒粉