北方餅

手作餡餅-韭菜豆乾肉末&玉米蔥花肉末

Stephenie Lo

原本在製作的時候覺得韭菜會略勝玉米口味一點...所以韭菜做的比較多～沒想到吃到玉米有讓我驚艷的感覺說....所以兩種口味不分軒輊喔...

食材：麵糰中筋麵粉、麵糰全麥麵粉、麵糰熱水、麵糰冷水、麵糰鹽、韭菜內餡韭菜、韭菜內餡豬絞肉、韭菜內餡蝦皮、韭菜內餡五香豆乾、韭菜內餡麻油、韭菜內餡鹽、韭菜內餡醬油、韭菜內餡白胡椒、韭菜內餡黑胡椒粒、玉米內餡豬絞肉、玉米內餡蔥比較大支的、玉米內餡玉米粒、玉米內餡鹽、玉米內餡白胡椒、玉米內餡香油、油

塔香/青蔥/香根筋餅與百搭蒜辣醬油

Justine

筋餅搭配不同的內餡(九層塔/青蔥/香根) 清香/甜香/雅香，沾裹上百搭蒜辣醬油 簡單的一餐，卻讓人好飽足！

食材：九層塔葉適量、青蔥、香菜根、中筋麵粉、溫熱水、豬油、沙拉油、鹽、蒜、辣椒、醬油、糖、香油

用鬆餅粉作地瓜餡餅

辣媽Shania

簡單幾個材料 拌一拌, 揉一揉就可以做出酥脆的餅皮. 包上自己做的地瓜餡 就可以外酥內軟喔！

食材：自製地瓜餡、鬆餅粉、鮮奶、雞蛋

韭菜盒子

潘鴻嬌

韭菜很香濃+絞肉+香菇+豆乾整顆包得滿滿+冬粉吸住湯汁冬粉冬粉冬粉外皮酥內餡多真好吃

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、糖、鹽、韭菜、豆乾、香菇、絞肉、冬粉、醬油糖胡椒粉五香粉、蔥油酥

糖心甜燒餅

annie

這是參考Bella的奶酥燒餅,將原作的內餡改為糖心,這樣的組合,口感很像小時侯吃的那種貼在如同大汽油筒裡烤出來的燒餅,Bella的...

食材：麵種部分、酵母粉、溫水、中筋粉、鹽、油皮部分、上述麵種、糖粉、花生油、冷水、油酥部分、低筋粉、糖心內餡、麥芽糖、熟麵粉、糖、油、水

蔥油餅

綺樂廚房

蔥油餅是簡單材料做出來的美味小吃,記得小時候超愛吃蔥油餅,直到長大才動手自己做,外面有些會加豬油,雖然很香酥,但是不愛那個味道,自...

食材：中筋麵粉、溫熱水、速發酵母、鹽、白胡椒粉、橄欖油、蔥花

♥我的手作料理♥蘿蔔絲酥餅

Sakura的手作料理

做點心給孩子吃是一件很開心的事,放暑假不是玩就是吃快樂得不得了,尤其媽媽自己動手做的更是幸福, 還可以親子同樂.當香香酥酥的蘿蔔絲...

食材：白蘿蔔、蔥、XO醬、火腿、蛋液、芝麻、中筋麵粉、細砂糖、豬油、水、低筋麵粉

沙茶牛肉捲餅

Hank Chung

做了很多的蔥油餅跟蔥抓餅,要吃的時候隨時都可從冰凍裡拿出來做些不同的口味,今天用蔥油餅做這道沙茶牛肉捲餅,真的味道不錯,蔥油餅的做...

食材：蔥油餅、牛肉片、小黃瓜、蔥花、蒜末、味啉、醬油、胡椒粉、沙茶醬、太白粉

蔥油餅 做法

Carlo Ng

蔥油餅 做法 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1295374...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、溫水、蔥花

水餃皮蔥油餅

卓怡彣

把包水餃剩下的水餃皮再利用

食材：蔥、鹽水、水餃皮

桃子開心果餡餅 Peach & Pistachio Galette

Sway

份量：4個10cm的餡餅 Galette是一種free formed的派，通常中間是糖漬水果，最常見的是草莓當成餡料，既然不知道...

食材：低筋麵粉、糯米粉、室溫無鹽奶油、蛋黃、純開心果醬、冰開水或牛奶、桃子、烏龍茶茶包、砂糖、薰衣草花

[Serena 上菜] 鮪魚蛋蔥油餅

Serena的美味廚房

鮪魚蛋蔥油餅是非常簡單的早餐食譜,重點是也很省錢 鮪魚罐頭趁特價時買個幾罐放在家裡以便不時之需, 不管是阮囊羞澀 或是 懶得出門買...

食材：鮪魚罐頭、蛋、蔥油餅皮、醬油膏

[Bella五星級廚房]奶酥燒餅

Bella五星級廚房

若人問，格子裡哪幾個料理是最喜歡的，這個無疑是其中的一個，好吃程度一百分!!有點像奶酥口味的奶油酥餅，但是口感更好。奶油酥餅吃起來...

食材：份量、A材料乾酵母、A材料溫水105115度F、B材料中筋麵粉、B材料鹽、老麵、中筋麵粉、糖粉、花生油、冷水、低筋麵粉、C材料奶油、C材料白油或乳瑪琳、C材料糖粉、C材料鹽、D材料蛋液、D材料奶粉、白芝麻，炒香

麗娟烘焙屋~~韭菜盒子

麗娟烘焙屋

我非常愛這道麵食，因為餡料內加滿大量的韭菜非常香，自己桿皮做韭菜盒子雖然很費工，除了家人吃的高興外也吃的安心，荷包也可以省不少哦。

食材：豬絞肉、豆乾、蝦皮、冬粉、蛋、韭菜、中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、細砂糖、醬油、白胡椒粉、香油

老王蔥油餅

Alice Yi-Han Wan

老爸的手做蔥油餅，滿滿的蔥和富有層次的餅皮，使用植物性油脂，健康又好吃！ （食材份量可做成八片蔥油餅）

食材：中筋麵粉、沸水、鹽、植物油、蔥（數量可自行調整）

牛肉捲餅

小芳芳幸福廚房

好吃的牛肉捲餅，用蔥油餅做 雖然簡單，味道好讚喔 不輸館子的喔

食材：牛腱、蔥油餅、小黃瓜、蔥、甜麵醬

【動手做料理】蔥抓餅、蔥油餅

邱小妹

最近種的蔥收成了，剛好可以用來做餅的料理~

食材：中筋麵粉、水、鹽、蔥、沙拉油

高麗菜餡餅

Hank Chung

高麗菜我都喜歡吃素一點,不要加太多的食材,加香菇跟胡蘿蔔撒點胡椒粉,塩就很好吃了,弄的太複雜反而把高麗菜的鮮味給蓋過,做成餅煎好後...

食材：中筋麵粉、沸水、冷水、油、塩、高麗菜、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、香油