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北方餅

古早味東北大餅、豬肉餡餅等等,是不是許多人懷念的滋味呢?簡單的外表卻有著不平凡的口感,Q彈又香味四溢的麵皮,完全就是一道歷久彌新的中式點心啊!

山東大餅 Sharon Huang

食材:青蔥切末、火腿切細末、酵母、白芝麻、高筋麵粉、黑胡椒、白糖、水、老麵、油、鹽

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平底鍋美食2~鹹口味烙葱花烙餅 烘焙華爾滋

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、葱花、老麵、塩、水、植物油、奶粉、白胡椒粉、細砂糖、酵母

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平底鍋美食~好香又好Q的的紅豆烙餅 烘焙華爾滋

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、老麵、玉米粉、水、奶粉、細砂糖、塩、酵母

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lanni 香酥蔥油餅 lanni幸福餐桌

食材:燙麵糰:中筋麵粉、滾燙水、冷水、抹麵皮料:中筋麵粉、豬油、植物油(芥花,橄欖..皆可)、鹽、包料:蔥花

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蘿蔔絲煎餅 小灶咖的日常料理

食材:白蘿蔔(中型)、中筋麵粉、鹽、蘿蔔乾(可省)、白胡椒粉、蝦皮

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蔥抓餅 You Hsuan Li

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、豬油、鹽

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韭菜盒子 陸蓮兒

食材:韭菜、冬粉、中筋麵粉、雞蛋、油、豬餃肉、熱水、紅蔥頭、冷水、胡椒粉、鹽、蠔油

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超簡單韭菜盒子 蓁蓁小姐

食材:韭菜、豆干、蛋、冬粉、油、中筋麵粉、雞蛋、滾水、胡椒粉、開水、鹽、醬油、香油、水

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五碗中粉蔥油餅~ 彥の隨性煮

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、油、鹽

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烙蔥花大餅 Hank Chung

食材:中筋麵粉、老麵、水、沙拉油、鹽、蔥花、胡椒粉

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蔥抓餅 Hank Chung

食材:中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、白胡椒粉、蔥花、沙拉油

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蔥抓餅【錦榮】 雙廚星任務

食材:中筋麵粉、水、菜刀、青蔥、砧板、豬油、平底鍋、大型玻璃混合盆、桿麵棍

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錦榮雙廚星任務

我來到台灣,在台灣夜市吃到最好吃的就是蔥抓餅,尤其是加蛋加起士!這種作法外皮酥脆,裡面軟嫩,跟夜市賣的口感不一樣,更有飽足感。