- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
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吐司塔&夾心餅乾
陸蓮兒取材方便，做法不難 單純的吐司加地瓜沙拉 上面灑一些乳酪絲即可 若想要7月大的小貝比吃 沙拉的部分不加蛋白 加入單純的蛋黃醬(蛋黃...
食材：吐司、地瓜大條、小黃瓜、美奶滋、奶油、乳酪絲、熟水煮蛋
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風靡全球的巧克力奇曲
CocoMi 愛 灶咖短短幾個步驟 就能自己動手最好吃的餅乾 簡單又好吃 更詳細內容在部落格歐 http://cocomithemepark.trave...
食材：奶油、低筋麵粉、糖、雞蛋、小蘇打粉、鹽、巧克力豆
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奇異果造型餅乾
An Little食材：奶油(室溫軟化）、蛋、奶油糰、糖粉、巧克力粉、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、黑芝麻、抹茶粉
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金黃瓦片
魚兒水中游食材：椰子粉、無鹽奶油、糖、鹽、蛋、黑芝麻
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小熊切片餅乾
WTT沒有餅乾膜也可以做小熊餅乾唷！ 帶有杏仁香氣的小餅乾 一起來試著做看看吧！
食材：無鹽奶油、糖粉、無糖可可粉、蛋液、竹炭粉、杏仁粉、低筋麵粉
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南非脆餅
維臨阿姨南非的餅, rusks, 它非常的酥脆，有一點像義大利的biscotti,可是比biscotti 更酥，更香，更脆。不要小看它，其...
食材：自發粉、泡打粉、鹽、早餐麥片、葡萄乾、杏桃乾、葵花籽、切碎的堅果、芝麻、椰子絲、蛋、白脫奶/優酪乳、融化奶油、紅糖
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杏仁酥餅
元寶媽食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、杏仁片、蛋黃
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起司葡萄餅乾
Eva的德國不專業廚房不知道為什麼我對餅乾很挑剔，不夠香不夠味我就不喜歡。今天心血來潮想要做看看餅乾，不知道能不能做出滿意的香味。 第一次試做加入手邊有...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、起司、葡萄乾
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你還沒學到這些：
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慢慢來蔓越梅餅乾
三木不要玩食物食材容易取得，步驟也很簡單嘿
食材：低筋麵粉、無言奶油、砂糖（減糖版）、雞蛋、泡打粉、蔓越梅乾
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⭐️杏仁瓦片⭐️
🍬Candy🍬食譜添加了蛋黃，脆但不過硬，非常好吃哦！
食材：蛋白、全蛋、糖粉、鹽巴、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片
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杏仁瓦片
Christina Lee瓦片脆脆的超香的，大人小孩都愛。
食材：杏仁片、麵粉、糖、奶油、蛋白
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英式下午茶完美裂痕司康
維臨阿姨司康是英式下午茶必備的點心， 剛出爐的司康配上冰冰的clotted cream, 熱量無敵爆表， 不過真的很好吃。 人生短暫，發胖...
食材：自發麵粉、鹽、泡打粉、冰奶油切成丁、細砂糖、牛奶、香草精、檸檬汁
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牛奶棒餅乾
阿綸甜點最近發現我老媽在團購牛奶棒餅乾! 雖然已經下訂，不過心意比較重要❤️ 材料簡單作法也簡單 我們就來製作這個餅乾吧!!
食材：無鹽奶油 40、砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、奶粉
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巧克力麻糬餅乾
An Little剛出爐外酥內軟Q,隔日則會是軟餅乾像布朗尼的感覺，兩種口感都好吃
食材：中筋麵粉、無糖可可粉、木薯粉、泡打粉、鮮奶、砂糖、糖、奶油、蛋（室溫）、耐烤巧克力豆
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南瓜蝴蝶酥（無添加糖）
Mei Mei Chang南瓜好處多多，酥餅整成最近很火的🦋造型，大人小孩都喜歡。 南瓜選用老南瓜，甜份充足不需要再額外加糖。
食材：南瓜泥、椰子粉、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油
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健康燕麥餅乾
Vivien參考The Cooking Foodie的配方，可搜尋達人的 4 Healthy Oatmeal Recipes的youtube影...
食材：燕麥、全麥麵粉、蛋、低筋麵粉、楓糖（蜂蜜）、泡打粉、椰子油（植物油）、鹽、肉桂粉
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紅玉奶酥餅
Foodie Sally紅玉奶酥餅，結合了紅玉紅茶淡淡的薄荷肉桂清香與奶酥餅的酥脆口感，是一道相當文青風的茶點餅乾。 📌完整食譜： bit.ly/3f1D9zq
食材：軟化無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉、紅玉紅茶、紅玉紅茶（裝飾用）
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烤洋芋片
阿修食材：馬鈴薯、鹽、黑胡椒
