- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包
食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上，想要吃得安心就自己動手做吧！看著親手揉的麵團漸漸發酵，長成白白胖胖的麵包，那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔～
「手作麵包」的小編企劃：
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夏威夷豆奶酥扇貝麵包~湯種法
安將華奶酥是甜麵包最常見的內餡，做出來的麵包一撥開，常常會出現中空的狀況，加上核果或乾果一起包餡，就可以改善中空情形，而且加上核果或乾果...
食材：湯種、南瓜泥、全蛋、冰水、白砂糖、奶粉、高筋粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油
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大亨堡麵包(熱狗堡)
Judy 烘焙亂亂玩小朋友常放學回家時 手裡就拿一個小七的大亨堡當點心 但小七的麵包成分表總寫了一堆我看不懂的東東 其實這個麵包很簡單 做好一些放在冰...
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、蛋+水、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽、大熱狗、蕃茄醬、蜂蜜芥茉醬
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火龍果吐司
Shari Wu趁著火龍果的產季快結束前，來製作美觀又營養的吐司吧^^
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、火龍果泥、糖、速發酵母、鹽、牛奶、玄米油、優格
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蔓越莓巨蛋麵包 ~ 鑄鐵鍋版
Mia的廚房實驗聽說...鑄鐵鍋烤麵包好好吃？ 揉一份麵團，加一點兒果乾... 清清爽爽、鬆鬆軟軟的巨蛋麵包， 不自覺的讓人一口接一口！(｡◕‿◕...
食材：高筋麵粉、白糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、冰水、蔓越莓果乾
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竹碳起士包
beauty出乎我意外的好粗^-^
食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、水、竹碳粉、起士片、奶油
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麵包-免揉小餐包
克莉絲小餐包又免揉, 製作方便, 適合家中沒有製麵包機或攪拌機
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、水、奶油、蔓越莓乾
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肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]
潔西卡 ᴥ 玩烘焙不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲，作法超簡單，一定要試試！
食材：手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油
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奶香濃濃吐司～麵包機版
w_sabrina28全家大小百吃不厭的吐司配方～請大家都來試試看！
食材：高筋麵粉、奶粉、鹽、糖、牛奶、雞蛋、酵母
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Sesame Toast-乳香芝麻吐司♥
GBon AppetitSesame Toast-乳香芝麻吐司♥!! 喜歡健康營養的 Sesame Toast-乳香芝麻吐司♥!! 細細的品嘗,口感綿細...
食材：蔓越莓乾、金吉乾、蛋液、黑芝麻、杏仁片、高筋麵粉、牛奶、速乾酵母粉、白砂糖、鹽巴、室溫無鹽奶油
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蔥麵包（105T）
幸福3+1廚娘從小到大，吃不膩的古早味麵包。
食材：優格直接法麵團、蔥花、海鹽、液態沙拉油
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優格直接法麵團（105T）
幸福3+1廚娘添加優格使麵包體更加的Q軟、內部柔軟，更有彈性。【適用各種口味麵包製作】
食材：高筋麵粉（卡美）、低筋麵粉、原味優格、砂糖、鹽巴、酵母、冰水（夏天）、發酵無鹽奶油
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一口迷你肉鬆可頌❤
丸媽咪❤烘培小廚房市售的冷凍酥皮妙用多，上次做了蝴蝶酥，這次加了肉鬆做成鹹的迷你小可頌，成品小小的喔~~~剛好一口就吃掉了，又不會吃太多，熱量也不會...
食材：冷凍酥皮、肉鬆、雞蛋、水、黑芝麻
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【樂客來】煉乳法國
樂客來食品原料暢貨中心法國麵包，總是讓人越嚼越有滋味，加上了隔夜麵糰，讓麵包更有風味，從咬下去的卡茲到咀嚼時的柔順，層層的多變的口感讓人難忘，在麵包中抹...
食材：法國粉、高筋麵粉、細砂、鹽、乾酵母、麥芽精、隔夜麵種、冰水4°C、無鹽奶油、加糖煉乳、7°C冰水
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【超精闢】鹽可頌
樂客來食品原料暢貨中心雖然做工較為繁複，但也因加進了隔夜麵糰，增添了麵包的咀嚼風味，延遲口感老化，一次又一次的發酵，烤出來香味四溢，金黃酥脆，外酥內軟！...
食材：法國粉、高筋麵粉、細砂、鹽、乾酵母、麥芽精、隔夜麵種、冰水4°C、無鹽奶油、7°C冰水
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【味蕾周記】雜糧乳酪麵包
聞奇的味蕾週記意外地今年秋節假期之外又多放了一天颱風假，不用去賣場搶糧食，就在家裡揉個麵糰，來個營養滿點的乳酪雜糧麵包吧!
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母粉、鹽、細砂糖、橄欖油、水、乳酪丁、雜糧片
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蛋白吐司
Judy 烘焙亂亂玩最近做月餅 結果蛋白剩太多 周老師的食譜中有一款蛋白吐司 聽說彈性特好 立馬也來試看看 只是老師加的是鮮奶油 不另加奶油 我改用鮮...
食材：高筋麵粉、蛋白、鮮奶、發酵奶油、細砂糖、鹽、新鮮酵母、白醋
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麵包機-蜂蜜綠茶蔓越莓麵包
克莉絲蜂蜜綠茶蔓越莓麵包* 健康早餐
食材：高筋麵粉、綠茶粉、水、鹽、蜂蜜、奶油 (橄欖油)、蔓越莓果乾
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起司火腿麵包
♡Michelle♡颱風天利用家裡現有的食材隨手做出的Q彈香軟麵包～香鹹口味的麵包真的超好吃～！ 步驟簡單，是初學者也可以輕鬆學會的超香濃起司火腿麵包...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、砂糖、水（或牛奶）、蜂蜜（先直接融入水或牛奶中）、鹽、無鹽奶油（室溫軟化）、火腿（切丁，約120克）、起司片、全蛋（塗刷用）
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