蔥香金玉拌飯
Emma一般都是玉米炒飯,今天顛覆一下傳統改用拌飯式的作法,而且拌入的是自製的豬油蔥而醬油也捨棄改用蠔油,口味香氣四溢而且沒有醬油的鹹味反...
食材：長米飯、金玉雙色玉米粒、紅蘿蔔丁、蠔油、豬油蔥(自製的)、洋蔥丁、蔥
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三杯虱目魚肚
小喬君Joyc三杯料理的食材可以很多種變化，這次使用虱目魚也能入味好吃，三杯不變的原則是，醬的香氣，麻油的香氣，最後九層塔香，一接收到三杯的味道...
食材：虱目魚、蔥白、醬油、薑片、麻油、米酒、蒜頭、地瓜粉、大鮮香菇、砂糖、筊白筍、黑醋、九層塔、水
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偽蒼蠅頭 （青椒版）
柚子青椒的味道偏重，有的人不愛，變身成為蒼蠅頭，下飯好吃😋青椒味道也變淡許多，更好入口喔！ 不免俗來一個半熟蛋！滿分💯
食材：青椒、絞肉（豬）、豆鼔、水、糖、醬油、辣椒、米酒、蒜頭
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年節上大菜-素食-五形蔬菜湯
ching年節上大菜，我喜歡用五形蔬菜來煮湯，除了寓意佳之外，更因一次攝取大量的蔬菜，自然鮮甜的湯頭，在寒冷的冬夜，最是能溫暖一家人的胃，喜...
食材：白蘿蔔、牛蕃茄、芥菜、玉米、杏鮑菇頭、水、薑、素香菇鹽麴
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年節上大菜─三杯魷魚（游刃有餘）
ching年節上大菜，小倆口也能自己在家享用年節菜，一隻量的魷魚圈做三杯，不用大量炒也能少量煮，少量的調味料就能將魷魚圈巴附完美醬汁，讓你一...
食材：魷魚圈、老薑、麻油、醬油、砂糖、米酒、九層塔
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年節上大菜─乾燒素干貝（素食）
ching年節上大菜，呷魚呷肉嘛得愛菜搭，用杏鮑菇的膳食纖維和多醣體來補充年節蔬菜量的不足，使用市售醬汁來素燒，簡單方便又容易上菜，杏鮑菇口...
食材：杏鮑菇、李錦記-宮保雞丁醬、水
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年節上大菜─羊洋得意 步步糕升
ching年節大上菜，你也可以做得到，善用電子鍋的煮飯功能，炒勻配料和糯米，加入醬油提鮮，這一鍋香味撲鼻的羊肉米糕就是要你羊洋得意 步步糕升...
食材：圓糯米、羊肉片、老薑、麻油、醬油、水、米酒
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茄汁玉米肉丸子焗薯泥
洪惠鮮甜脆口的玉米粒與絞肉混合做成玉米肉丸子吃起來特別爽口唷！底層鋪上薯泥搭配茄汁紅醬，鋪上起司絲再放上烤好的玉米肉丸子、綠花椰菜放入...
食材：綠巨人天然特甜玉米粒、豬絞肉、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄醬、綠花椰菜、乾燥羅勒、蒜頭、粗黑胡椒粒、鹽
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紅燒獅子頭(影片)
安木白。Amber美味的「紅燒獅子頭」，大人小孩都喜歡的一道料理，快來瞧瞧如何做，除夕夜團圓飯桌上就端它上桌吧~~^^ ●影音食譜 https:/...
食材：豬絞肉、細薑末、蔥段、細蔥末、薑片、醬油、紹興酒、水、麻油、八角、白胡椒粉、鹽、糖、冰糖、雞蛋、山東大白菜、太白粉
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鮭魚味噌湯
葉子過年吃魚，年年有餘。 炒過的洋蔥，搭配味噌魚湯，也是一種不錯的風味~
食材：鮭魚、洋蔥、板豆腐、杏鮑菇、鰹魚味噌、水、糖
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古早味豬油拌飯+蒜泥白肉
#阿卯愛下廚打開窗戶會香到新竹市民眾都受不了，這一味超讚完全台灣人最愛，從炒香豬油開始到飯起鍋開蓋整個對！米粒包裹油蔥與南部赫赫有名黑龍蔭油，...
食材：黑龍黑豆蔭油、五花豬肉條、蒜頭、豬油、蔥花、白米、薑片、蒜末、蔥段、白砂糖、香油、油蔥酥、水、米酒
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【四方鮮奶】鮮奶燴丸子
小潔的廚房記事年菜中必備的獅子頭, 運用滑順香濃的鮮奶油搭配一點點的醬油調味, 就完成了這道風味迷人, 高鈣的料理, 頗受家人喜愛喔~^^
食材：四方鮮乳- 鮮奶油、清水、豬絞肉、鴻喜菇、牛絞肉、洋蔥、洋蔥末、紅蘿蔔 甜豆 (熟)、紅蘿蔔末、鹽、米酒、醬油、黑胡椒粉、砂糖、四方鮮乳- 莫札瑞拉起司、白胡椒粉、太白粉
