muffin

桂圓馬芬蛋糕

不失敗一次上手做13個桂圓馬芬

食材：蛋約六顆、糖粉、奶油、中筋麵粉、桂圓、巧克力粒

酪梨香蕉巧克力馬芬(無油)

酪梨食譜又一發。酪梨的營養價值很高，為了讓家裡的小朋友喜歡，不會討厭酪梨的青臭味，希望可以變化出多種口味，讓大家都愛上著個營養價值...

食材：低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、香蕉(中)、酪梨(大)、糖、鮮奶、巧克力粉、蛋、蜂蜜

帶有夾心的草莓馬芬

簡單美味可口,製作非常簡單的馬芬 內有草莓果粒,香氣迷人,搭配乳酪奶油夾心,一口咬下充滿味覺的驚喜 零失敗,非常適合烘焙初學 ...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶油乳酪抹醬、上白糖、草莓(莓果)果醬、酪梨油、雞蛋、鮮奶、草莓清洗去蒂

班尼迪克蛋

我是一個喜歡做菜的中年男子，人稱料理鼠王 Mouse，今天要做一道「班尼迪克蛋」，希望你喜歡！

食材：雞蛋、培根、鹽巴、起司片、胡椒、英式瑪芬、檸檬汁、沙拉葉、奶油、橄欖油、芥末醬、紅酒醋

紅茶馬芬（無蛋奶）

無添加蛋奶和發泡粉，而是用酵母發酵的紅茶馬芬。

食材：紅茶茶包、杏仁奶、糖、植物油、龍舌蘭漿、低筋麵粉、速酵粉

藍莓馬芬蛋糕

前幾天買了一大盒的藍莓, 看起來很好吃, 入口後卻酸得不得了, 於是將一部分的藍莓做了這藍莓馬芬蛋糕, 而另一部分則做成了藍莓果醬...

食材：中筋麵粉、雞蛋、細砂糖、楓糖、蔬菜油、檸檬汁、鹽、無鋁泡打粉、新鮮/冷凍藍莓、牛奶

無油無糖香蕉燕麥馬芬 muffin

非常有營養和健康的下午茶小食。 早一晚做好，用來做早餐加一杯牛奶就很飽了。

食材：香蕉、燕麥、全麥麵粉、奇亞籽、雞蛋、泡打粉

藍莓瑪芬蛋糕

馬芬蛋糕是我接觸烘焙的第一款蛋糕，不需要任何技巧，成功率也很高，變換任何口味都很好吃，新手們快來試試看。

食材：無鹽奶油、砂糖、鹽、雞蛋（常溫）、鮮奶、低筋麵粉、藍莓、蔓越莓

【影片】藍莓優格馬芬－新手不敗

夏天就是水果的季節，將藍莓加入馬芬內，清新又美味！這個馬芬不用奶油，加了優格令馬芬更濕潤鬆軟。做法超簡單，絕對是新手不敗的配方。做...

食材：雞蛋、沙拉油、牛奶、檸檬汁、糖、優格、中筋麵粉、泡打粉、鹽、藍莓

【低醣生酮】藍莓馬芬蛋糕

口感真的很像普通版本的馬芬蛋糕～ 這個配方大約可做8個大馬芬蛋糕... 不要學我把麵糊用的太滿了😂 每次要做蛋糕的時候都太開心了，...

食材：赤藻醣醇、雞蛋（中等）、鹽、黃原膠、融化無鹽奶油、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、去皮杏仁粉（烘焙用）、椰子細粉、藍莓

甜橙馬芬

將甜橙果肉填入蛋糕體裡，讓馬芬蛋糕嚐起來更多濕潤、多汁。糖霜中的君度橙酒，帶有淡淡的雅緻酒香，有成熟大人風味！適合好姊妹們的午茶甜點！

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、鹽、君度橙酒、無鹽奶油、細砂糖、蛋、無糖優格、牛奶、甜橙

【影片】咖啡瑪芬 (簡易四步驟)

這個是我的無敵瑪芬Muffin，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只需幾個步驟，不用機器，快捷方便！ 可隨意加入自己喜歡的...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、咖啡、沙拉油、巧克力碎

【純素】南瓜莓果馬芬

純素馬芬

食材：南瓜泥、黃砂糖、橄欖油、無糖豆漿、低筋麵粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、各式堅果(表面裝飾)

西式蘑菇薯泥嫩腿堡

食材：雞腿(去骨)、洋蔥、蘑菇、白玉馬鈴薯、蒜頭、奶油、鮮奶油(或牛奶)、芥末籽醬、鹽巴、胡椒、蛋、起司片(選配)、麵包(法式、馬芬、漢堡包)

巧克力馬芬(一步完成，朱古力蛋糕)

沒錯，備好材料，全部放入，一步完成😍

食材：低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油(溶化)、雞蛋(打散）、牛奶、糖、鹽、泡打粉、梳打粉

辣椒馬芬

份量：12顆

食材：豆渣、中筋麵粉、雞蛋、辣椒、糖、油、鹽、泡打粉、小蘇打、自製香丁醋（或水果醋）

莓果馬芬🍒🍓

藍莓搭配微酸蔓越莓，酸中帶甜，滋味甚好。

食材：低粉、糖、奶油、鮮奶、蛋、蔓越莓、冷凍藍莓、發粉、鹽