cake

Carrot cake 胡蘿蔔蛋糕🥕

口味升級的2.0版胡蘿蔔蛋糕，絶對會擄獲所有人的心～

食材：長形烤模、胡蘿蔔絲、室溫雞蛋、室溫無鹽奶油、核桃、cream cheese、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、香草精、蘇打粉、肉桂粉、肉荳𦸅（可省）、鹽、紅糖、蔬菜油

班蘭蛋糕Pandan cake

班蘭葉的真香，絕不是精華油可取代的。 Pandan flavouring gives the cake colour, howev...

食材：班蘭葉pandan leaf、椰奶coconut milk、蛋黃yolk、水water、糖sugar、蛋白white、班蘭液pandanliquid、菜油vegi oil、自發粉self raising、鹽salt

夢幻馬蹄糕Chestnut cake

孩子學校家教會每逢新春都為家長舉辦賀年食品示範，我今年應邀教授此糕，於是找母親取經去，想不到一試就行，真不賴！ I was inv...

食材：馬蹄chestnut、水water A、馬蹄粉chestnut pwd、片糖brown sugar、水water B

純粹檸香蛋糕cake au citron

有時候只是想吃個很簡單的小點心，但外面走一圈都是比美比精緻的甜點店，口袋淺淺的時候就自己做吧，純粹的雞蛋檸香，純粹的舌尖記憶，我吃...

食材：蛋黃、糖、沒強烈味道的油、黃檸檬汁、過篩低筋麵粉、過篩玉米粉、檸檬皮屑、蛋白、君度橙酒(可省略)

Orangey Cake橙香蛋糕～減糖版

夏天最適合香橙和檸檬的味道了，尤其融入奶油之後的氣味，整屋子瀰漫的香氣在配上一杯香濃的黑咖啡，真是令人感到幸福的溫度，自己減量砂糖...

食材：室溫奶油、低筋麵粉、砂糖、糖粉、柳橙汁、泡打粉、檸檬汁、香草精、常溫雞蛋、香橙皮屑、新鮮橙果汁

給咖啡控的［opera cake］

法式經典-opera Opera其實就是一層層的海綿蛋糕、咖啡奶油霜、巧克力甘納許組合而成。 雖然有些繁瑣，慢慢來吧💕用上100%...

食材：咖啡粉、糖、黑巧克力、水、鮮奶油、奶油、糖粉、轉化糖漿、蛋白、熱水、杏仁粉、蛋黃、中筋麵粉

Red Velvet Cake紅絲絨蛋糕

紅絲絨蛋糕是20年代風靡於美國紐約的經典蛋糕，以暗紅色的「香草可可蛋糕」搭配上典雅的白色「Cream Cheese」，激併出令人難...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、室溫cream cheese、小蘇打粉、糖粉、鹽、香草精、室溫無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖、蛋、蔬菜油、白醋、優酪乳、紅色食用色素

Chocolate cake-巧克力蛋糕

Chocolate cake-巧克力小蛋糕♥! 這口感是濕潤的巧克力小蛋糕♥! 巧克力味非常香濃!!香醇可口,一種滿滿溫暖的幸...

食材：蛋白、無塩奶油、杏仁粉、細砂糖、可可粉、無鋁泡打粉、低筋麵粉、牛奶

Cheese Cake( 6 inch)

Reference Link: https://www.youtube.com/watch?v=GA4rsAkW-uw

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪(室溫)、砂糖、室溫全蛋、香草精(可不加)、酸奶油/原味優格(可不加)、中筋麵粉(可不加)、檸檬汁&檸檬皮

巧克力泥蛋糕( mud cake)

Chocolate mud cake 是一個擁有濃郁巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上，那光澤的巧...

食材：無鹽奶油、黑巧克力、砂糖、牛奶、熱水、糖粉、自發粉、可可粉、雞蛋

Chocolate Cake

食材：巧克力、無鹽奶油、砂糖、蛋、中筋麵粉、泡打粉、核桃

戚風蛋糕 - Chiffon Cake

戚風蛋糕口感綿密且濕潤；自己動手做簡單又健康，一點都不輸外面賣的喔。(大推 影音食譜： https://youtu.be/bcaM...

食材：蛋黃、糖、蛋白、植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、香草精

紫薯Chiffon Cake

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、鹽、檸檬汁/醋、牛奶、低筋粉、紫薯蓉

仿 LeTao Cheese cake

Double Cake 1個6”圓模的份量

食材：Cheesecake 6"

Matcha lava cake

食材：雞蛋、無鹽奶油、糖、白巧克力、抹茶粉、中筋麵粉、糖分

濃郁起士蛋糕 Cheese Cake

Cheese Cake是許多人的至愛，更是靈魂與咖啡間的浪漫橋樑。其實不難，可以自己動手來享受這美妙的美味。 我的廚房 野犬的春夢...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、砂糖、蛋、酸奶油、牛奶、香草莢、檸檬汁、玉米粉

Lemon Cake 檸檬蛋糕

夏天根本就是檸檬的季節！綠色、黃色；萊姆、檸檬，常常讓人傻傻分不清楚⋯⋯ 清新的味道，怎能不好好善加利用？🍋🍋🍋

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、全蛋、鮮奶、泡打粉、香草精、檸檬皮、檸檬汁、細砂糖、20x5cm模具