🧧過年年菜

年菜料理-脆皮燒肉

皮酥脆，肉肥而不膩，是宴客的料理，也是下酒菜喔

食材：五花肉、鹽、白胡椒粉、五香粉、糖、米酒

千層椰汁紅棗糕

農曆新年快到了， 大家會準備賀年糕點嗎？ 今天我想和大家分享一個應節又養生的千層椰汁紅棗糕食譜！ 這個食譜紅棗味和口感比較平衡， ...

食材：去核紅棗、水、椰汁、香棗片糖、熱水、木薯粉、馬蹄粉、砂糖、糯米粉

韓式金針菇煎餅

愛吃金針菇的人有福啦！金針菇又有新的創意吃法！這道「韓式金針菇煎餅」表皮煎到金黃酥脆，外酥內軟！ 沾上特製的韓式煎餅沾醬，一口咬下...

食材：金針菇、中筋麵粉、醋、麻油、蛋(大顆)、紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽、黑胡椒

泰式酸辣蝦湯

在泰國,需要的食材相對容易取得又便宜,自己動手做碗酸辣蝦湯吧! 

食材：草蝦、香茅、魚露、檸檬葉、檸檬汁、南薑、糖、番茄、泰式辣醬、草菇、大蝦膏、紅辣椒、冬蔭(Tom Yam)醬、清水

涼拌鷹嘴豆～全素

食材：鷹嘴豆（已煮熟）、紅、黃甜椒（小粒）、青椒（小的）、橄欖油/亞麻子油、鹽、昆布粉、黑胡椒粒

韓式雜菜冬粉

甜甜的肉、撲鼻麻油香、撒在上面的白芝麻，就是濃濃韓國味的雜菜拌冬粉! 醬汁中的蒜泥是靈魂所在，蒜香讓醬汁的滋味更有層次，辛辣香氣令...

食材：韓式冬粉、牛肉片、醬油、菠菜、麻油、胡蘿蔔、糖、洋蔥、蒜泥、乾香菇、白芝麻

紅豆年糕

自己開始做過年甜年糕，當過年要家裡拜拜應景食物，加了很多蜜紅豆。

食材：糯米粉、紅豆水、紅豆、黑糖、二砂糖、鹽

鹹甜芋頭絲年糕

過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。

食材：糯米粉、二砂糖、水、細絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、胡椒粉、沙拉油（雞油）、甜糕紙

薑蔥炒龍蝦

父母一向勤儉持家，認為過節的時候才應該吃海鮮。其中一道是自己期待了整年終於出現於飯桌上的，就是團年時才會吃到的《薑蔥炒龍蝦》。 ...

食材：龍蝦尾、薑、鹽、蔥、胡椒粉、醬油、太白粉、紹興酒

紅豆年糕

食材：糯米粉、熱水、黑糖、全聯買的煮好的紅豆（一包）、油

花雕醉雞

好吃又好看的宴客菜❤️

食材：去骨雞腿、花雕酒、水、枸杞、鹽巴、糖、白胡椒粉

紅豆年糕

一年買一次的年貨，雖賣得不貴，但自己做也不難! 工具：可進蒸籠的器具，如電鍋內鍋、烤模，我用6吋烤模 年糕紙：雜貨店有賣，又稱玻...

食材：糯米粉、二號砂糖、黑糖、溫水、蜜紅豆

甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）

巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜，色彩繽紛，健康又開胃，只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋

食材：紅黃甜椒（家樂福嚴選）、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、糖

年菜料理 <海鮮> 海參蹄筋燴鵪鶉蛋

海參, 貴為四大海味之一, 一般在逢年過節時的年菜或宴席才會看到的一道海味. 海參, 高蛋白、低膽固醇、低脂肪的健康食物, 料理...

食材：海參、豬蹄筋、鵪鶉蛋、玉米筍、紅蘿蔔、豌豆莢、蔥段、薑片、米酒、蒜末、薑末、蠔油、紹興酒、太白粉

黑糖年糕

單純只是一個要清冰箱的料理，出清冰箱裡面的ˋ粿脆ˊ.... 超濃的黑糖味，又不會太甜的糖度比例...

食材：粿脆、黑糖、砂糖、沙拉油

花開富貴玫瑰煎餃-新的一年豬你諸事大吉

今天是2019的大年初一，昨晚除夕夜都有吃飽飽嗎? 做道花開富貴玫瑰煎餃應應景，祝大家新年快樂，平安順心喔 :)

食材：水餃皮(一顆玫瑰花餃需要3片)、豬絞肉(肥)(水餃餡)、醬油(水餃餡調味)、高麗菜(切碎瀝乾)、白胡椒(水餃餡調味)、鹽巴(水餃餡調味)、麻油(水餃餡調味)

無錫排骨-紅油赤醬功夫菜

無錫排骨又叫作無錫肉骨頭， 是一道吃了會上癮的淮陽料理， 鍋下細火慢燉，鍋裡排骨們激昂翻騰， 為的就是成全那一鍋濃油赤醬的美妙滋味...

食材：豬肋排、八角、桂皮、紹酒、冰糖、紅麴、蔥段、薑片、蒜粒、黑醋、醬油