點心食譜

🇯🇵日式咖哩漢堡扒飯

日式咖哩漢堡扒飯是一道充滿創意的料理，結合了日本人對西式料理的改良，將濃郁的日式咖哩與多汁的漢堡扒融合，搭配上香軟的白飯，形成一道...

食材：牛絞肉、豬絞肉、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、雞蛋、三色豆、麵包糠、咖哩塊、醬油、水、鹽、黑胡椒、胡椒粉

厚片吐司披薩

簡單快速就可以完成的偽披薩

食材：厚片吐司、蕃茄醬、火腿、乳酪絲適量、鳳梨

美國家人最愛的《台灣掛包》感恩節大餐

迎接公婆遠從外地來我家過感恩節，特地做了一桌子我們家都很喜歡的台灣菜，用最短的時間，完成6道菜，其中公公選出第一名的是掛包，台灣漢...

食材：三層肉、超市買的蒸空包裝酸菜、蒜頭、掛包、醬油、糖、水、滷包、辣椒、胡椒粉、油、㊙️秘密武器-可樂、青蔥、薑、八角、香菜、花生粉、糖粉、白芝麻（可省略）

翠玉鳥巢煎餅︱創意造型家常菜

料理也能玩出新花樣！ 將水蓮稍微燙過軟化，編織成鳥巢的樣子，接著將煎餅放進巢中，做為鳥兒的意象，最後淋上蛋液增添色菜和風味，一道美...

食材：水蓮、蛋、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、鹽

芋香越之米煎餅

根據台灣小吃芋頭餅作為靈感來源，增加其內部豐富度，做成一道兼具色香味俱全的低蛋白點心，本次使用日本新潟縣的低蛋白米-越之白米搭配適...

食材：越之白米、益勝佳配方奶粉、芋頭去皮、油

黑芝麻花生酥

這很適合跟小孩子一起手作的料理，黑芝麻花生酥是一種過年可以食用的香甜可口點心，黑芝麻和花生的風味融合在一起，口感酥脆。水手牌特級蛋...

食材：水手牌特級蛋糕粉(低筋麵粉)、奶油、芝麻粉、鹽巴、砂糖或糖粉、雞蛋、花生醬、肉鬆、奶粉

花花造型熱狗麵包、花生麵包【直接法】

只要不切斷的切四刀 就可以做出可愛的花花造型麵包！ 份量可做16顆花花造型麵包 配方參考Youtuber：Qiong Cooki...

食材：高筋麵粉、上白糖、熱狗、酵母、花生醬、鹽巴、耐烤巧克力豆、鷄蛋、冰鮮奶、無鹽奶油

氣炸蜜糖吐司邊

簡單小點心

食材：吐司邊、紅糖或白糖、無鹽奶油

水果蛋糕般的提拉米蘇 Tiramisu🍓

可能很多人跟我一樣，在歐洲生活一段時間後，很想念台式及日式水果奶油生日蛋糕這類具有空氣感的甜食。這個食譜是我嘗試過很多不同的提拉米...

食材：Mascarpone馬斯卡彭、砂糖、水果罐頭、雞蛋、手指餅乾、水果、紅茶包或濃縮咖啡粉、牛奶

虎皮餅乾

節慶食物既應景可愛也很適合送親朋好友，這次做的2022年虎皮餅乾就非常能代表新的一年！做法很簡單、食材也很單純，🟡黃色的部分是南瓜...

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、南瓜泥、可可粉

【簡易蘋果蛋糕】作法超簡單又美味！

作法超簡單，只需要5分鐘準備好，蘋果蛋糕常見於英國、波蘭和斯堪地那維亞，在烘培蛋糕的過程中加入蘋果片或是蘋果丁，拌放入肉桂、荳蔻等...

食材：中筋麵粉、泡打粉、蘋果絲、鮮奶、泡過萊姆酒的葡萄乾、葵花籽油、杏仁片、白砂糖、檸檬汁、鹽、砂糖(混合肉桂粉2公克)、香草精、檸檬糖漿(或杏桃醬)、雞蛋

蛋糕捲(反捲)

以戚風蛋糕手法製作而成的蛋糕捲，蛋糕體綿密鬆軟，搭配滑順的鮮奶油，入口即化的口感 ，真的讓人一口接一口停不下來。

食材：蛋白（約250克）、香草糖、蛋黃（約150克）、牛奶、動物性鮮奶油、植物油、鹽、低筋麵粉、玉米粉

0技巧的健康燕麥餅乾

餅乾雖然好吃但吃多了又會胖到自己😅⋯⋯總算研究出一款0奶油又香又涮嘴的健康餅乾了！

食材：二砂糖、黑糖、蜂蜜、中筋麵粉、燕麥片、雞蛋、肉桂粉、堅果葡萄乾、玄米油

香草瑪德蓮【9巷5弄】

傳統法式小西點，烤出凸肚臍是成功的一大指標，常溫即可保存超方便，這次分享基本的香草口味。

食材：奶油、雞蛋、砂糖、香草粉、低筋麵粉、泡打粉、牛奶

檸檬乳酪蛋糕

微酸的檸檬乳酪蛋糕， 好吃又好上手 此為8 寸模

食材：消化餅、融化奶油、乳酪(Cream cheese、雞蛋、糖粉、檸檬皮、檸檬汁、希臘優格

巴斯克乳酪蛋糕

適用6吋活動蛋糕烤模 食譜配方來源：辣媽Shania https://youtu.be/TUUmmAQPNMw 烤箱：Pana...

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

古早味蜂蜜蛋糕

食材：植物油、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、蜂蜜、香草精、細砂糖