黑木耳菇菇醬

黑木耳菇菇醬拌雞絲麵．柯媽媽の植物燕窩

一聽到「雞絲麵」，可別以為其名稱由來，是在麵條上鋪滿雞絲而取名，而是因這種細長麵條就像雞肉的肌肉纖維，並且像雞絲一樣的可口而命名。...

食材：黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、雞絲麵

黑木耳菇菇醬夾饅頭．柯媽媽の植物燕窩

每次只要一瞧見白饅頭，光看其白嫩光滑的外皮及Q嫩有嚼勁的內裡，就已經容易讓人感覺到飢腸轆轆，如果不小心再夾上荷包蛋或肉鬆來當內餡，...

食材：黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、白饅頭

素臭豆腐煲

食材：生臭豆腐、青椒、大白菜、黑木耳、金針菇、素醬油、素沙茶醬

蔥花黑木耳焗烤饅頭

吃早餐很重要的主因，在於對健康有益，假若擔心坊間早餐店的食材有食安疑慮，最簡單的方法，就是自己動手做。這道「蔥花黑木耳焗烤饅頭」，...

食材：鮮奶饅頭、黑木耳菇菇醬、青蔥、乳酪絲、黑胡椒

黑木耳焗烤起司豆腐

豆腐營養又好吃，今年日本出現一道「豆腐店兒子祕傳食譜」，只要在豆腐上滴兩滴麻油與放上起司片，最後放到微波爐中加熱至起司微微融化即可...

食材：豆腐、起司片、黑木耳菇菇醬、乳酪絲、巴西利

沙茶豬肉什錦燴飯♡

食材：肉片、高麗菜絲、沙茶醬、三色蔬菜（紅蘿蔔玉米豌豆）、高湯、黑木耳絲、醬油、金針菇、蠔油、太白粉、胡椒粉、白飯、辣椒、蒜末

黑木耳菇菇醬焗烤厚片．柯媽媽の植物燕窩

「焗」這個字，最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，時代變遷後，焗烤已變成泛指將食材先行處理至熟，再添加醬料或起司，烤至表...

食材：黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、厚片土司、乳酪絲

黑木耳洋芋鑲蛋

由於馬鈴薯跟黑木耳一樣，嚐起來沒有特別的味道，因此想要讓馬鈴薯變得好吃，就需要搭配其他食材來增味。這道「黑木耳洋芋鑲蛋」，主要的特...

食材：馬鈴薯、黑木耳菇菇醬、臘肉、雞蛋、青蔥、乳酪絲、黑胡椒、巴西利

白菜滷

沒什麼技巧的一道菜 想吃肉就自己加肉 平常都是蔬菜而已 唯一一個葷食是沙茶醬 也是可加可不加

食材：大白菜、黑木耳、醬油、金針菇、鹽、紅蘿蔔、麻油（香油也可以）、薑片、沙茶醬

黑木耳太陽蛋貝果

俗話說：「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。」吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時，不妨自己動手製作早餐，除可稍為練習廚藝...

食材：貝果、雞蛋、黑木耳菇菇醬、起司片、乳酪絲、黑胡椒粒

黑木耳鮮蔬涼麵

今天分享的「黑木耳鮮蔬涼麵」與一般涼麵作法，並無不同之處，唯一的差別，是用黑木耳菇菇醬取代和風醬、芝麻醬等涼拌醬汁，吃來微鹹爽口，...

食材：黑木耳菇菇醬、小黃瓜、紅蘿蔔、麵條、白芝麻

魷魚羹

食材：洋蔥絲、蒜末、醬油、蔥白段、糖、紅蘿蔔絲、沙茶醬、金針菇、鹽、黑木耳絲、白胡椒粉、筍絲、太白粉水、九層塔或香菜、高湯或水、魷魚

麻辣黑木耳拌雞絲

在立秋之後，經常會有高溫出現，讓人彷彿錯覺在夏天一樣，因而有「秋老虎」之稱，此時來點香辣又清爽的「麻辣黑木耳拌雞絲」，不僅開胃，又...

食材：雞里肌肉、紅蘿蔔、黑木耳菇菇醬、九層塔

黑木耳鮮蝦五色沙拉

這道「黑木耳鮮蝦五色沙拉」，只要準備洋蔥、銀芽、紅蘿蔔、小黃瓜、鮮蝦與和風鰹魚口味的黑木耳菇菇醬，事前先將銀芽用滾水燙熟、洋蔥泡冰...

食材：鮮蝦、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、銀芽、黑木耳菇菇醬

黑木耳番茄玉米飯．柯媽媽の植物燕窩

之前曾嚐鮮以黑木耳養生露取代水，用電鍋蒸煮成「黑木耳番茄玉米飯」，這次則嚐試改用黑木耳菇菇醬來增味，為增添米飯營養的豐富性，以紅黑...

食材：生米、水、牛番茄、玉米粒、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)

黑木耳辣炒龍鬚菜

根據台灣地區食品營養資料庫的數據顯示，每100公克龍鬚菜熱量只有17大卡，而且零膽固醇，對講究養生的現代人而言，是非常理想的桌上佳...

食材：龍鬚菜、黑木耳菇菇醬、紅辣椒

黑木耳辣炒小黃瓜

小黃瓜可生吃也可榨汁，入饌常作冷盤時食用，然而在最近如此低溫的環境中，當然就想吃點熱食料理來暖活身心，因此這次分享的「黑木耳辣炒小...

食材：小黃瓜、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、白芝麻