黃油雞

西式洋蔥濃湯

食材：洋蔥、無鹽奶油、水、雞湯塊、糖、鹽巴、白酒

芽菜雞

簡單，好滑的，連芽菜都成為主角，吸收雞的味道，有飯更好。

食材：黃油雞腿（用鹽醃好的）、自發的綠豆芽菜、薑片、蔥絲、蔥段、麻油、薑絲、生抽、辣椒、老抽、鹽、糖、雞湯（煮雞留下的湯）

芬蘭三文魚湯

想念今年年頭到芬蘭旅行，外面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎的三文魚湯，整個人馬上暖呼呼的😌 回到香港決定自己硏究怎樣煮，經過反覆...

食材：洋蔥、薯仔、甘筍、三文魚扒、雞湯/魚湯、刁草/時蘿/ Dill、牛油、忌廉

法式正統香料烤雞

最正統的法國廚藝學校食譜的法式香料烤全雞，不需要前一天醃製，只要掌控烤箱溫度和時間，就能做出鮮嫩多汁的金銅色烤雞。 歡迎訂閱我的頻...

食材：全雞、雞翅、洋蔥、奶油、蒜頭、月桂葉、百里香、胡椒、鹽、橄欖油

🇫🇷法式白酒奶油燉雞

這道料理放清單很久了，這幾天開冰箱想到還有一些白酒沒用完，終於動手完成這道料理囉！ 白酒燉雞是法國傳統的家常菜，據說也是能讓人勾起...

食材：培根、雞翅小腿、奶油、蒜頭末、低筋麵粉、Shallot末(紅蔥頭代替)、牛奶、洋蔥、雞高湯、紅蘿蔔、白胡椒粉、蘑菇2盒、鹽、黑胡椒、白酒(dry)、月桂葉、百里香(乾)、巴西里裝飾

印度奶油雞[超美味超好下飯]

通常到印度餐廳都會點這個奶油雞，濃濃的香料味，嫰滑的雞肉加蕃茄，配白飯或印度烤餅，大人小孩都必定喜歡，超好下飯，超美味！這是我自己...

食材：雞腿肉、奶油/牛油、蒜蓉、薑蓉、洋蔥（切碎）、罐裝蕃茄、鮮奶油/忌廉、紅椒粉、芫荽粉、黃薑粉、格蘭瑪撒拉粉、檸檬汁、糖、優格、辣椒粉、鹽、格蘭馬撒拉粉、小茴香粉

百搭奶油白醬

白醬是很百搭的醬汁，我常常在冷凍庫裡存一些分裝成小袋的奶油白醬，拿出來退冰加熱後淋在義大利麵、雞排、魚排，再次加工做成濃湯或奶油白...

食材：奶油、洋蔥、大蒜、中筋麵粉、雞高湯、鮮奶油、鹽

8分鐘健康早餐

只需8分鐘，就可完成健康，低脂，多色美味，含蛋白質和水溶性纖維的快速完成早餐。

食材：鷄、紅，橙車厘茄、藍莓、牛油果、溫室小青瓜、紅腰豆、核桃、火龍果厚切

培根馬鈴薯雞肉燴飯

煮婦家常料理記錄📝 濃濃起司奶香，小孩一人吃兩碗

食材：鹽、水/有高湯更好、無鹽奶油、奶油乾酪、洋蔥/切丁、原味培根/切丁、成長奶粉/一般奶粉皆可、蒜頭/切片、超市雞柳條、起司片、紅蘿蔔/切丁、起司粉/可有可無、馬鈴薯/切丁、蓮藕粉/或玉米粉、玉米粒、香草鹽、青花椰菜梗/切丁、黑胡椒、青花椰菜🥦葉

蘑菇燉飯 六種食材一道菜

義大利米有分A米及C米，我們這次嘗試用三種米來試做看看，到底義大利米王C米，可不可以吃的出來有沒有什麼不同？ 高清晰影音食譜： h...

食材：義大利米、雞高湯、蘑菇、芫荽、帕馬森司起、洋蔥、奶油

鮮蝦洋蔥南瓜濃湯

南瓜盛產季節，得時的南瓜入料理真的很可口，南瓜做的濃湯營養、香濃順口，口感綿密，喝起來有飽足感，材料作法簡單，是老少咸宜的一道湯品...

食材：南瓜泥、白蝦、洋蔥、雞高湯、雞粉、白美娜（或鮮奶油）、胡椒粉、無鹽奶油、義大利香料

美式牛油果蟹肉炒飯

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈...

食材：美國越光米、洋蔥、奶油、香菇丁、鮮奶油、洋菇丁、椰漿、蟹腿肉、洋蔥丁、酪梨丁、培根丁、起司絲、鹽、水、雞粉、雞蛋、糖、洋香菜碎、高湯、中筋麵粉

雞肉親子丼(史雲生雞湯)

運用史雲生雞湯做為親子丼的湯底, 還有簡單的食材 -- 雞肉, 雞蛋, 洋蔥, 就能做出餐廳的好味道

食材：洋蔥、史雲生雞湯、奶油、鹽巴、糖、蛋、雞胸肉

焦蔥味噌奶油燴雞

除了煮味噌湯，味噌也是用途很廣泛的調味料，還能用來醃肉醃魚、增加料理的風味。這一道菜是用味噌調味的鮮奶油及高湯來燉煮雞肉，再用焦蔥...

食材：雞里肌（或雞胸）、醬油（雞肉醃料）、柴魚高湯、青蔥、鮮奶油、無鹽奶油、馬鈴薯、醬油、薑汁（薑泥）、味噌、清酒、太白粉

鱈魚櫛瓜奶油燉飯佐白酒番茄

人在國外最常煮的就是家鄉菜 然而因為政府封城反而得想些新料理以免膩炸這每天開伙的日子😱 於是乎/放下平日最愛的蒸魚料理模式 嘗試了...

食材：燉飯米、無鹽奶油、海鹽、洋蔥、帶皮鱈魚、櫻桃番茄、蒜、奶油、新鮮羅勒、檸檬汁、白酒、檸檬皮、番茄醬、帕瑪森起司、黑胡椒、松子、蘑菇、櫛瓜、雞高湯

煎封雞腿伴五色蔬菜 配蘑菇洋蔥汁

健康美味又環保的菜式！用了五色蔬菜配雞腿，色彩繽紛又健康。 我一向會用紅椒粉醃肉幫助上色，而煙燻紅椒粉更能增加香氣，令味道更有層...

食材：雞腿、蘑菇、牛肝菌、菠菜、椰菜花、洋蔥、紅椒黃椒、雞湯 1杯、牛油 2湯匙、煙薰紅椒粉 1茶匙、百里香

蘑菇濃湯

大人小孩都很愛喔

食材：蘑菇、洋蔥、馬鈴薯、蛤仔、雞大骨、奶油