蘑菇濃湯


林佳佳
6 食譜 4 粉絲
限12字

大人小孩都很愛喔

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
3盒
2大顆
2顆
200元左右
3-4副
300-500公克
  • 食材

    食材

  • 1.蘑菇切片/洋蔥切丁/馬鈴薯切丁
2.將雞骨熬湯(水淹過大骨即可)
3.將蛤仔和馬鈴薯分開蒸熟
4.蛤仔去殼,留下蛤仔肉和湯汁

    1.蘑菇切片/洋蔥切丁/馬鈴薯切丁 2.將雞骨熬湯(水淹過大骨即可) 3.將蛤仔和馬鈴薯分開蒸熟 4.蛤仔去殼,留下蛤仔肉和湯汁

  • 炒鍋放油,將洋蔥炒香(大約5分鐘),加入蘑菇,炒至香味出來(會有很多湯汁)

    炒鍋放油,將洋蔥炒香(大約5分鐘),加入蘑菇,炒至香味出來(會有很多湯汁)

  • 將步驟3材料分2份,拿一份+一半馬鈴薯,用果汁機打碎

放入湯鍋,把另一半沒打碎的洋蔥蘑菇倒入湯鍋,高湯先倒入2/3,依序將蛤仔肉和湯汁、馬鈴薯加進去

中小火熬煮 即可(喜歡奶油的人,最後再加進進去)

    將步驟3材料分2份,拿一份+一半馬鈴薯,用果汁機打碎 放入湯鍋,把另一半沒打碎的洋蔥蘑菇倒入湯鍋,高湯先倒入2/3,依序將蛤仔肉和湯汁、馬鈴薯加進去 中小火熬煮 即可(喜歡奶油的人,最後再加進進去)

  • 完成

    完成

小撇步

也可以加入牛奶(100-200cc)

因每個人喜歡的濃度不同,可自行增減牛奶 /奶油/高湯比例喔

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