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林佳佳
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6 食譜 16 粉絲

蘑菇濃湯

蘑菇濃湯

描述

大人小孩都很愛喔

13 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 1.蘑菇切片/洋蔥切丁/馬鈴薯切丁 2.將雞骨熬湯（水淹過大骨即可） 3.將蛤仔和馬鈴薯分開蒸熟 4.蛤仔去殼，留下蛤仔肉和湯汁

    1.蘑菇切片/洋蔥切丁/馬鈴薯切丁 2.將雞骨熬湯（水淹過大骨即可） 3.將蛤仔和馬鈴薯分開蒸熟 4.蛤仔去殼，留下蛤仔肉和湯汁

  • 炒鍋放油，將洋蔥炒香（大約5分鐘），加入蘑菇，炒至香味出來（會有很多湯汁）

    炒鍋放油，將洋蔥炒香（大約5分鐘），加入蘑菇，炒至香味出來（會有很多湯汁）

  • 將步驟3材料分2份，拿一份+一半馬鈴薯，用果汁機打碎 放入湯鍋，把另一半沒打碎的洋蔥蘑菇倒入湯鍋，高湯先倒入2/3，依序將蛤仔肉和湯汁、馬鈴薯加進去 中小火熬煮 即可（喜歡奶油的人，最後再加進進去）

    將步驟3材料分2份，拿一份+一半馬鈴薯，用果汁機打碎 放入湯鍋，把另一半沒打碎的洋蔥蘑菇倒入湯鍋，高湯先倒入2/3，依序將蛤仔肉和湯汁、馬鈴薯加進去 中小火熬煮 即可（喜歡奶油的人，最後再加進進去）

  • 完成

    完成

小撇步

也可以加入牛奶（100-200cc)

因每個人喜歡的濃度不同,可自行增減牛奶 /奶油/高湯比例喔

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