麵糰食譜

刈包，滷焢肉

刈包既不唸ㄍㄨㄚ、，也不是ㄍㄜ包，應該唸成一、包。ㄍㄨㄚ、，割包都是台語音源。刈包是台灣生意人尾牙一定要吃的，一方面刈包像是一個錢...

食材：五花肉、紹興酒、■中種麵糰、醬油、高筋麵粉、冰糖、水、八角、低糖速發酵母、丁香、■主麵糰、花椒、中種麵糰、蔥、薑、蓬萊米粉（可改為中筋麵粉）、蒜頭、辣椒、月桂葉、糖、鹽、橄欖油

義式炸米糰-CLASSICO義麵醬

有了白醬要料理意式炸米糰就簡單多了！ 把現有的白醬加入米飯裡，若喜歡濕潤一點的，白醬可以再多加一些。塞入一些起士在裡面，讓人有爆漿...

食材：百里香、CLASSICO四種起士白醬、白米飯、起士片、蛤蜊、雞蛋、黑胡椒粒、麵粉、麵包粉

Mimi♥香蔥櫻花蝦披薩◎自製麵糰

這一味你一定沒嚐過，香酥的櫻花蝦搭上鹹甘的蔭油，好吃的中式披薩讓讓人吃了還想再吃！ 咪咪愛料理歡迎你！ FB社團： http...

食材：蔭油或醬油膏、蔥、櫻花蝦、起司絲、高筋麵粉、中筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、橄欖油、冷水

魚造型家常麵

感謝團友Emma Hus 與我相約，成品本來是湯圓的，但因為我懶得揉麵糰，所以決定做成有點漸層感的混色麵，打麵糰的事我可以交給我的...

食材：中筋麵粉、室溫水、白色麵糰、鹽、紫薯粉、水、竹炭粉、綠色葉菜、香菇、肉絲、高湯、洋蔥

紫米黑糖土司

家中吃剩的紫米飯，配上黑糖就可以做出香醇好吃的紫米黑糖土司。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、紫米燥米飯、黑糖、奶油、鹽、牛奶

年菜小點心─芝麻小燒餅

喜歡芝麻小燒餅剛出爐瀰漫芝麻風味的香氣，那滿滿的甜芝麻帶著麵粉的香充滿整個廚房，這個配方添加了酵母粉，會讓麵體口感變得帶點嚼勁，加...

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽巴、橄欖油、溫水（足夠將麵糰成型就可以了）、酵母粉、芝麻粉（內餡用）、砂糖（內餡用）、無鹽奶油（內餡用）

巧克力X檸檬餅乾

想做超細字的巧克力筆來寫😂所以做了這些壓模餅乾 加入檸檬味會覺得很爽口，如果喜歡檸檬味再重一點可以自己斟酌，加一湯匙是會覺得清爽，...

食材：無鹽奶油、糖、全蛋、低筋麵粉、巧克力(做咖啡色麵糰）、檸檬汁、腰果

塞爾維亞螺旋麵包

麵包是塞爾維亞的主糧，既多樣又好吃。在當地，麵包除了是主食外，如果主人奉上麵包和鹽，那是最高規格的待客之道。而且「一麵泯恩仇」，只...

食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、牛奶、奶油、蛋液、白芝麻、雞蛋、鹽、糖、蜂蜜

家傳炸春捲

炸春捲又稱金條 是娘家逢年過節必備的家傳菜 好吃又喜氣

食材：中筋麵粉、滾水、韭菜、油（抹在麵糰上的）、紅蘿蔔、油（抹在壓扁的劑子上）、蝦子、絞肉（中粗）、高麗菜、鹽巴（抓高麗菜去青）、香油、胡椒粉、油（美食家酥炸油-炸春捲用）

【原味自然】芝麻麵包

小小的芝麻，卻有著大大的養生功效。 將黑，白芝麻加入麵糰中，有芝麻特殊香氣，自然健康無負擔而且真的好好吃!

食材：酵母粉、高筋麵粉、海鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、橄欖油、牛奶（抹麵糰表面）、水

馬鈴薯迷你派(免揉麵糰.無起司)

炎熱的夏天.來個簡單快速的小點心吧！ 毋需揉麵糰.無起司.不必擔心熱量過高囉！ 酥酥的派皮搭上柔軟的馬鈴薯泥.非常好吃呢！ 歡迎到...

食材：馬鈴薯泥、吐司、雞蛋、玉米粒、紅蘿蔔、咖哩粉

愛爾蘭蘇打麵包 [不用搓麵糰食譜]

3月17日是St.Patrick's Day (聖派翠克節)，愛爾蘭人必定會吃這個傳統的Irish Soda Bread蘇打麵包。...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、燕麥片、發粉、鹽、無鹽奶油、酸奶

果乾麵包 (星野酵母＋麵包機打麵糰)

自家做的果乾麵包，料好實在，每片都有豐富的果乾～每口都很滿足～食譜為小家庭份，果乾麵包ㄧ條。 https://www.faceb...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、小麥胚芽、星野酵母液或速發酵母、鹽、水、無糖優格、綜合果乾、白酒或蘭姆酒

俄式小餡餅-皮羅什基

動畫Yuri on ice裡，Yurio的爺爺常常做給他吃的小吃就是皮羅什基пирожки！ 參考國外影片和各方食譜，第一次就成功...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、蘑菇、麵糰的奶油、馬鈴薯、雞蛋、洋蔥、酵母粉、黑胡椒、白砂糖、餡料的鹽、牛奶、餡料的奶油、麵糰的鹽

豹紋餅乾～

食材：餅干麵糰、竹碳粉、可可粉

捲捲花生麵包

我很喜歡吃花生醬 ，可說是愛不釋手，這次做的捲捲花生麵包屬於傳統甜麵包的一種，內餡是鹹香且甜而不膩可口的花生醬。☺☺☺

食材：麵糰材料…高筋麵粉、細砂糖、梨山牌顆粒花生醬（鹹香口味）、鹽、雞蛋液、奶粉、雞蛋（去蛋殼）、過濾水、安佳無鹽奶油、南北坊快醱酵母

拉拉熊造型手撕麵包

好吃又好看的手撕麵包 不添加人工添加的東西，只用最原味的材料製作 這份食譜份量不會很大 加點果醬就可以當點心吃😙 本食譜是使用21...

食材：麥典麵包專用粉、全蛋、原味麵糰、牛奶、可可粉、白巧克力、鹽、黑巧克力、21公分中空圓模、酵母粉、砂糖、奶油