81 道「麵糰」食譜
鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】
鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】 嚐樂 joy of taste

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香~這款小餐包口感軟熟,類似港式麵包的口感~小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片:https:/...

食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液(裝飾用)、無鹽奶油(裝飾用)

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腸仔包 【手搓麵糰 直接法】
腸仔包 【手搓麵糰 直接法】 嚐樂 joy of taste

腸仔包是香港人從小吃到大的麵包款式☺️這次使用了直接法手搓麵糰,不會很困難,剛做麵包的朋友也適合試試看☺️ 影片:https://y...

食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油、腸仔(香腸)、全蛋液

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基礎麵團(麵糰可以做各樣麵包)
基礎麵團(麵糰可以做各樣麵包) Ada's Kitchen

食材:麵粉、牛奶、鹽、糖、蔬菜油、蛋

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【影片】如何做湯種麵糰 +湯種計算法
【影片】如何做湯種麵糰 +湯種計算法 Mrs P's Kitchen

做港式、日式麵包時,不論甜的還是咸的麵包,經常看到食譜有“湯種”。其實湯種是先將一部份麵粉,加入熱水煮成糊狀,然後再加入主麵團拌勻,...

食材:高筋麵粉、水

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🐻熊寶包手撕麵包(基礎麵糰)
🐻熊寶包手撕麵包(基礎麵糰) 老母說不要玩食物

基礎麵糰做的小餐包 多了幾個步驟做成熊的造型 就稱他為熊寶包吧🧸ྀི

食材:上白糖、鹽、高筋麵粉、鮮奶、蜂蜜、速發酵母、無鹽奶油

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胖達嫂的蘋果酵種甜麵包麵糰
胖達嫂的蘋果酵種甜麵包麵糰 胖達嫂的手做廚房

食材:1高筋麵粉、2鮮奶、3砂糖、4蘋果酵種、5玫瑰鹽、6商酵、7奶油

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【阿公好料】1麵糰3作-漢堡、餐包、吐司
【阿公好料】1麵糰3作-漢堡、餐包、吐司 健康心福廚房

食材:中筋麵粉、水、地瓜(泥)、奶粉、葡萄乾、鹽、肉鬆、糖、白芝麻、酵母、無鹽奶油、蛋白液

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好吃好玩的自製披薩(麵包機麵糰)
好吃好玩的自製披薩(麵包機麵糰) 心心張

食材:高筋麵粉、奶油、花椰菜、奶粉、蝦仁、糖、透抽、鹽、玉米粒、水、水煮蛋、酵母、起士絲、番茄醬、美乃滋、火腿

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低蛋白麵糰之偽肉圓
低蛋白麵糰之偽肉圓 Jennifer玩食趣

需要調整飲食的低蛋白麵糰可做肉包,菜包,湯圓

食材:澄粉、太白粉、地瓜粉、油、沸水

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鬆軟餐包 基礎麵糰
鬆軟餐包 基礎麵糰 嚐樂 joy of taste

這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次,跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包,隔天吃也很鬆軟! 也可以當作基礎麵...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶

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天然酵母老麵糰
天然酵母老麵糰 簡單就好

製作老麵糰因人而異,你們可以參考看看。 老麵糰可以增加Q度與咬勁,麵粉的麥香也會更加的凸出,麵食的質地更加細緻且風味食感也會比較香醇...

食材:高筋麵粉、天然酵母種(高粉10:水8)、水、鹽

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香酥蔥油餅(溫水麵糰法)
香酥蔥油餅(溫水麵糰法) 花媽甜心派

利用溫水麵糰做出香酥蔥油餅 一口咬下餅皮酥脆散發出青蔥香氣 任何一餐都很適合喔

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、鹽巴、豬油、白胡椒粉

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優格麵糰
優格麵糰 Annie Chao

食材:高粉、鹽、糖、酵母粉、蛋、優格、水、奶油

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波蘭 酸麵糰湯(Żurek)
波蘭 酸麵糰湯(Żurek) 梅奧佮槑㕭

Typisches Polnisches Gericht. 翁的同事的某是波蘭媠姑娘。伊佮予阮講,若是到波蘭的西南爿旅行,看到有人佇...

食材:硬掉的黑麥麵包,切小丁、溫水,用於浸泡麵包、鹽、洋葱,切丁、胡椒、馬鈴薯,切小丁、蒜頭,切丁、德國香腸或波蘭香腸、清水,用於煮湯、荳蔻粉、水煮蛋,剖半、酸奶油、蘑菇,切塊

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天然健康的彩色麵糰~(不用食用色素)
天然健康的彩色麵糰~(不用食用色素) 新城數位機會中心

讓我們跟新秀農會的媽媽們一起動手做哦! 這班的媽媽們,真的是資優生,老師講完一次就會了! 駐點還在暈頭轉向中.....

食材:中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、沙拉油、鹽

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心太軟(免油炸免揉麵糰)
心太軟(免油炸免揉麵糰) Elaine Chang

食材:紅棗、紅白小湯圓、二號砂糖、熱水

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【免搓麵糰】麵包比薩
【免搓麵糰】麵包比薩 Mrs P's Kitchen

食材:麵包、蕃茄醬、鳳梨、青椒、Mozzarella起司、火腿

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「免醒麵糰」海鹽豆腐可頌🥐
「免醒麵糰」海鹽豆腐可頌🥐 Angela Shih

食材:高筋麵粉、中華嫩豆腐、糖、鹽、泡打粉、植物油、有鹽奶油、蛋、海鹽

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