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牛奶饅頭（從揉麵團到用電鍋蒸）
蔡媽媽與康寶寶食材：中筋麵粉、牛奶、酵母
麵團
291 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「麵團」的零失敗食譜
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小朋友年菜好選擇─平平安安蘋果餃
ching年夜飯是全家人團圓的重要飯局，大人總是邊聊天邊吃飯，最難侍候的就是那群小小孩嘍，不但不能安份吃飯四處溜答，更怕挑三揀四的不吃菜，上...
食材：小蘋果、砂糖、無鹽奶油、肉桂粉、麵團、炸油
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義式香料鹹麵包（免揉無糖無油低溫發酵麵團
梁小蝶免揉、無糖無油低溫發酵麵團~ 這次用我愛的蒜粉及義式香料~做個「義式香料鹹麵包」 完整食譜分享：http://asd77723.p...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、鹽、義式香料、蒜粉
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全麥法國麵包【歐式麵包-烘焙匠心手札】
心好感小廚房法國麵包外酥內軟🥖，口感紮實有嚼勁，少油少糖少加工的製作，除了保有營養外，還有濃濃的自然麥香味！搭配大蒜奶油醬一起吃，更添風味與層...
食材：高筋麵團、全麥粉、軟化奶油、冷藏液麵種、蒜泥、鹽、黑糖、巴西里、乾酵母、水
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四彩繡球饅頭
Abby Feng用天然色粉做些變化與編織，讓饅頭變得賞心悅目又好吃～
食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)
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丹麥酥麵包麵團
Mrs P's Kitchen在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。金黃酥脆的麵團，加上甜甜的卡士達醬，超美味！ 看似很複雜...
食材：高筋麵粉、乾酵母、鹽、細砂糖、牛奶、雞蛋、水、無鹽奶油
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小朋友年菜好選擇─好事起司洋葱牛肉包
ching年夜飯是全家人團圓的重要飯局，大人總是邊聊天邊吃飯，最難侍候的就是那群小小孩嘍，不但不能安份吃飯四處溜答，更怕挑三揀四的不吃菜，上...
食材：牛肉、洋葱、麵團、鹽巴、醬油、橄欖油、披薩用起司絲、炸油
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黑松露麵包
野犬黑松露麵包有獨特迷人的香氣，家中剩下的黑松露醬可以來試試。
食材：高筋麵粉、水、中種麵團、速發乾燥酵母、蛋、溫牛奶、糖、鹽、奶油、黑松露醬
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聖誕老公公麵包*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik聖誕節快到了,做個聖誕老公公麵包來應景一下...聖誕老公公麵包,增加了聖誕大餐的節日愉悅氣氛... http://anniebro...
食材：未漂白高筋麵粉、未漂白低筋麵粉、溫牛奶 267ml、糖、軟化含鹽奶油、鹽 1小匙、乾酵母 1小匙
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葡萄乾鬆餅（仿菠蘿）
珊老仟&妘的專屬廚娘適合全家大小吃的午茶小點 放進孩子愛吃的葡萄乾一口接一口
食材：鬆餅粉、雞蛋、奶油、葡萄乾、牛奶（麵團太乾可以加）
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黑糖腰果枸杞饅頭
張小迷雖然揉麵團揉的很累，但是好好吃啊~
食材：中筋麵粉、鮮奶、黑糖、乾燥酵母、壓碎腰果、枸杞、黑糖（撒在麵團上用的）、鹽巴、液態油
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菠蘿麵包
VivienCheng使用低粉製作的菠蘿皮偏鬆軟，麵包體中間切開加入奶油就是美味的冰火波蘿，或是加入其他餡料，火腿、蔬菜、漢堡肉就是波蘿漢堡，超好吃的!
食材：自己喜歡的麵團、無鹽奶油、糖粉、蛋、奶粉、低粉、高粉(手粉)
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東販小食堂：反烤蘋果派
東販小食堂面對即將轉為濕冷的天氣 來點溫潤的季節性滋養吧！ 蘋果的微酸搭配派皮的Q軟以及一點脆度 佐以濃郁香甜的香氣及焦糖所呈現的美味色澤 ...
食材：派皮麵團-低筋麵粉、派皮麵團-奶油、派皮麵團-牛奶、派皮麵團-蛋黃、派皮麵團-細砂糖、派皮麵團-鹽、蘋果(如果可以請選紅玉)、細砂糖、水、奶油
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椰香肉桂焦糖猴子麵包*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik烤時/出爐時,屋子裡瀰漫著肉桂焦糖香味... 如果無法控制,一塊接一塊的塞進嘴裡,我是可以理解的XD... http://anni...
食材：未漂白中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、溫牛奶 (g/ml)、溫水 (g/ml)、融化奶油、紅糖、植物油、粗顆粒紅糖(一般紅糖也可)、鹽、肉桂粉、乾酵母、椰子絲
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優格直接法麵團（105T）
幸福3+1廚娘添加優格使麵包體更加的Q軟、內部柔軟，更有彈性。【適用各種口味麵包製作】
食材：高筋麵粉（卡美）、低筋麵粉、原味優格、砂糖、鹽巴、酵母、冰水（夏天）、發酵無鹽奶油
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湯種優酪乳小餐包
Brenda Chung參考Carol老師的湯種牛奶小餐包 將牛奶改為優酪乳
食材：湯種麵糊、高粉、冰開水、主麵團、酵母、細砂糖、鹽、玄米油、優酪乳
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新手必學 - 湯種麵團做法
Mrs P's Kitchen做港式，日式麵包時，不論甜的還是咸的麵包，經常看到食譜有“湯種”。其實湯種是先將一部份麵粉，加入熱水煮成糊狀，然後再加入主麵團拌勻...
食材：高筋麵粉、水
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酥皮肉鬆麵包❤!!!
GBon AppetitPork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!! 酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人百...
食材：[麵包麵團:]高筋麵粉、[麵包麵團:]奶油、[麵包麵團:]砂糖、[麵包麵團:]奶粉、[麵包麵團:]鹽、[麵包麵團:]雞蛋、[麵包麵團:]鮮奶 (可用水)、[麵包麵團:]酵母粉、[表面裝飾:]現成派皮、[表面裝飾:]蛋液、[表面裝飾:]黑芝麻、[內餡:]肉鬆
