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米亞最近愛上的麵包~介在法國麵包與傳統麵包之間的口感，富有些許嚼勁與柔軟內心的層次~由冰箱取出開袋的剎那…竄出的醇郁麵粉香…一口咬...
食材：中種麵團、高粉（凱薩琳）、水、白美娜、無鹽奶油、速發酵母（金燕子低糖）、煉乳、高筋麵粉、糖、砂糖、（水125+白125）、鹽、鮮榨檸檬汁、或改 水、室溫無鹽奶油、或改 鮮奶、預備冰水
每回去麵包店最大誘惑就是香蔥肉鬆麵包捲,JUICY的美乃滋搭配滿滿肉鬆,真是大滿足啊!!
食材：湯種麵團[註1+小撇步]、高筋麵粉、鮮奶、砂糖、橄欖油、鹽、乾酵母、雞蛋、蔥花、白芝麻、美乃滋、肉鬆
酥香的菠蘿製作成巧克力口味,裡頭夾著巧克力豆!一口咬下外酥內軟,透著陣陣巧克力香 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"S...
食材：巧克力麵團、無鹽奶油、糖粉、巧克力豆、雞蛋、可可粉、低筋麵粉
是顏色鮮艷的毒蘑菇？還是吃了會變大變強的超級蘑菇？
食材：中筋麵粉、細砂糖、原色麵團、鹽、紅麴粉、水或鮮奶或無糖豆漿、水、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)
原來 31 °C 真的能做丹麥吐司，而且是高高的丹麥吐司！ 詳細做法請見：http://nessiek.pixnet.net/bl...
食材：法國麵粉、高筋麵粉、中種麵團、鮮奶、中筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、鹽、糖、雞蛋
食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、牛奶或水、鹽
母親節快到了，小時候的美勞課，老師都會用皺紋紙教做康乃馨花送給媽媽。這次把麵皮當做皺紋紙來做康乃馨饅頭，送給親愛的媽媽～
食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、水、抹茶粉、細砂糖、紅麴粉、植物油、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)
最近.迷上水果花.真的是小確幸呢~ 附上做法連結 https://www.youtube.com/watch?edit=vd&a...
食材：奶酥菠蘿吐司、水果、(60g麵團)約可做、優酪乳、奶粉、奶油、鹽、糖粉、糖、低粉、蛋液
時節已入夏，來片西瓜餅乾，視覺上也清涼一下～
食材：無鹽奶油、細砂糖、黃麵團、蛋、紅麴粉、低筋麵粉、黑芝麻粒、抹茶粉
美式乳酪批薩,是用最簡單的材料,成品卻極好吃的例子...此時乳酪的選擇,及批薩皮的製作,就顯得非常重要了... http://an...
食材：未漂白高筋麵粉、未漂白中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、牛奶 63ml、水 60~70ml、糖、鹽、乾酵母 (1/2小匙)
甜酥麵團的製作方法非常簡單，也是許多著名甜點的基本食材之一，所以要學起來喲! ※「蒙莫郎西櫻桃塔」就是一道運用甜酥麵團的法式甜點...
食材：低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、無鹽奶油、全蛋液、鹽
奶酥菠蘿吐司是我家的常備菜.懶懶的我前一晚從冷凍拿出回溫.隔天直接切水果搭配飲料就ok.好幫手無誤! 附上做法連結 https:...
食材：奶酥菠蘿吐司、水果、(60g麵團)約可做、優酪乳、奶粉、奶油、鹽、糖粉、糖、低粉、蛋液
全手揉奶油麵包捲
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油(後放）、鹽巴、糖（三溫糖）、蛋（一半加入麵團）、酵母粉、鮮奶
開工後最艱苦的上班週、開學週 讓我們沉浸在檸檬香氣及草莓的酸甜口感氛圍中 用正盛產的草莓療癒我們疲憊的身心吧 「檸檬奶油草莓塔」 ...
食材：派塔麵團-低筋麵粉、派塔麵團-鹽、派塔麵團-杏仁粉、派塔麵團-糖粉、派塔麵團-奶油、派塔麵團-蛋、檸檬慕斯-蛋、檸檬慕斯-細砂糖、檸檬慕斯-檸檬汁、檸檬慕斯-刨碎的檸檬皮、檸檬慕斯-奶油、檸檬慕斯-吉利丁片、白巧克力、可可脂、鮮奶油、草莓
超軟綿,直接法的南瓜餐包,三天後還是相當軟綿... http://anniebroulik.blogspot.com/2015/...
食材：未漂白高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜湯(濾網濾過)、植物油/融化奶油、溫水、糖、鹽 1小匙、乾酵母 1小匙
食材：塩昆布、白芝麻、麵團配方請參考
因為學校的萬聖節活動，所以做了萬聖節點心 南瓜麵包和香蕉蛋糕^^
食材：南瓜麵團
這款奶酥麵包我希望能夠吃出奶香和麵香，所以我降低了糖的含量，增加了奶粉和奶油的比例，果然麵包出爐時屋子裡充滿了淡淡的奶油香，吃下一...
食材：高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油
