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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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以前就有人問過我 會不會有些沒有模具也做得到的可愛餅乾 今天就決定做做看囉! 這次是做八哥餅乾, 材料非常簡單 造型也是只需要雙手...
食材:無鹽牛油/奶油、糖粉/砂糖、可可粉(可可麵團)、低筋麵粉(可可麵團)、杏仁粉(原味麵團)、低筋麵粉(原味麵團)、蛋液
這是減糖減油後的咖啡和牛奶的雙色餅乾,吃起來不油膩,有淡淡的咖啡香和牛奶香,細嚼後,麵粉的香味會慢慢溢出,吃起來頗有飽足感,是下午...
食材:低筋麵粉、二合一即溶咖啡粉、低筋麵團、糖、即溶奶粉、食用油、蛋
米亞最近愛上的麵包~介在法國麵包與傳統麵包之間的口感,富有些許嚼勁與柔軟內心的層次~由冰箱取出開袋的剎那…竄出的醇郁麵粉香…一口咬...
食材:中種麵團、高粉(凱薩琳)、水、白美娜、無鹽奶油、速發酵母(金燕子低糖)、煉乳、高筋麵粉、糖、砂糖、(水125+白125)、鹽、鮮榨檸檬汁、或改 水、室溫無鹽奶油、或改 鮮奶、預備冰水
全手揉奶油麵包捲
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油(後放)、鹽巴、糖(三溫糖)、蛋(一半加入麵團)、酵母粉、鮮奶
酥香的菠蘿製作成巧克力口味,裡頭夾著巧克力豆!一口咬下外酥內軟,透著陣陣巧克力香 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"S...
食材:巧克力麵團、無鹽奶油、糖粉、巧克力豆、雞蛋、可可粉、低筋麵粉
這款奶酥麵包我希望能夠吃出奶香和麵香,所以我降低了糖的含量,增加了奶粉和奶油的比例,果然麵包出爐時屋子裡充滿了淡淡的奶油香,吃下一...
食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油
用天然色粉做些變化與編織,讓饅頭變得賞心悅目又好吃~
食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)
面對即將轉為濕冷的天氣 來點溫潤的季節性滋養吧! 蘋果的微酸搭配派皮的Q軟以及一點脆度 佐以濃郁香甜的香氣及焦糖所呈現的美味色澤 ...
食材:派皮麵團-低筋麵粉、派皮麵團-奶油、派皮麵團-牛奶、派皮麵團-蛋黃、派皮麵團-細砂糖、派皮麵團-鹽、蘋果(如果可以請選紅玉)、細砂糖、水、奶油
其實我試過很多種奶油、蛋、粉類的比例去做餅乾,這份食譜是我自己覺得最好用來做餅乾造型的(就是不會太黏或太乾的狀態)。 歡迎來「小...
食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋(室溫)、A.原味麵團:低筋麵粉、B.可可麵團:低筋麵粉、B.可可麵團:可可粉
想必大家都過芝麻包吧!濃郁的口感,配上鬆軟的包子皮,真的超、級、好、吃!想到自己從小就很愛吃的芝麻包,濃郁的內餡想著就能流口水,這...
食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、無鹽奶油、奶粉、無糖黑芝麻粉、蜂蜜、鹽、牛奶
古早味的零嘴就是這個啦~那酥脆的螺仔餅,一經咀嚼才能嘗到麵粉的香氣,越嚼越香、越嚼越有滋味,總能讓人一口接著一口塞進嘴巴裡的小零嘴。
食材:A─白麵團、B─可可麵團、低筋麵粉、玄米油、無鹽奶油、砂糖、水、鹽巴、可可粉
自從丙級考試結束後,就不再做過這道甜點,還記得考試時很擔心抽到奶酥麵包~哈哈 在材料上,我做了些微的改變,歡迎有興趣的大家都可以嘗...
食材:高筋麵粉、水、糖粉、牛奶、無鹽奶油(融化)、無鹽奶油(室溫軟化)、乾酵母、低筋麵粉、奶粉、砂糖、蛋液(塗在麵團表面用的)、無鹽奶油、蛋液、鹽巴
料理的起點是甚麼? 一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到: 料理的起點是思考(Think),我完全同意 如果你有食譜,還需要思考嗎? ...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、砂糖、岩鹽、雞蛋、玄米油、涼開水(酌量增減 )、全蛋液(刷麵團表面)、南瓜籽(表面裝飾)
外表不起眼,但是吃起來口感硬脆,還有核桃香味喔!
食材:低筋麵粉、核桃、無鹽奶油、鹽、糖粉 (麵團)、糖粉 (裝飾)、杏仁粉、優酪乳
母親節快到了,小時候的美勞課,老師都會用皺紋紙教做康乃馨花送給媽媽。這次把麵皮當做皺紋紙來做康乃馨饅頭,送給親愛的媽媽~
食材:中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、水、抹茶粉、細砂糖、紅麴粉、植物油、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)
時節已入夏,來片西瓜餅乾,視覺上也清涼一下~
食材:無鹽奶油、細砂糖、黃麵團、蛋、紅麴粉、低筋麵粉、黑芝麻粒、抹茶粉
開工後最艱苦的上班週、開學週 讓我們沉浸在檸檬香氣及草莓的酸甜口感氛圍中 用正盛產的草莓療癒我們疲憊的身心吧 「檸檬奶油草莓塔」 ...
食材:派塔麵團-低筋麵粉、派塔麵團-鹽、派塔麵團-杏仁粉、派塔麵團-糖粉、派塔麵團-奶油、派塔麵團-蛋、檸檬慕斯-蛋、檸檬慕斯-細砂糖、檸檬慕斯-檸檬汁、檸檬慕斯-刨碎的檸檬皮、檸檬慕斯-奶油、檸檬慕斯-吉利丁片、白巧克力、可可脂、鮮奶油、草莓
在麵團加入全麥麵粉,多了食物纖維,增添麥香。經過燙麵後餅皮手檊之後呈現如同葱油餅般的口感,薄脆香的餅皮,吃起來特別有滿足感。
食材:酥油層、主麵團、豬油(奶油或沙拉油)、其他(一人份蛋餅)、低筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、雞蛋、塩、生菜葉、滾熱開水、胡椒粉和塩、常溫水、沙拉油