麵包點心

無麩質紫薯米麵包

簡單不用發酵的無麩質紫薯麵包，吃起來外脆QQ的，內餡滿滿的地瓜，美味又好看。 參考影片：https://youtu.be/_lu...

食材：地瓜餡、地瓜、椰漿、外皮、蕃薯粉、糯小米、白米、水、紫薯、鹽、糖、植物油、紫薯粉

🥂 餐酒館食譜：鳳梨乳酪佐法國麵包🦐

大受好評的滋味 ❤ 一人能吃下一整條法國拐杖 做這道 麵包要準備足夠！ 最好是平日的2~3倍！ 很像那種餐酒館會出現的鹹食 必須...

食材：蝦仁、食用植物油、arla 奶油乳酪鳳梨口味🍍、法國麵包、鹽、黃瓜、美人菇（不限菇種類）

過年甜點-燈籠麻糬造型麵包

燈籠在過年、元宵時，廟宇中、客廳裡...，處處都有燈籠， 象徵團圓的含意，到後期也發展出許多特別的彩繪創意燈籠。 可說是歷久不...

食材：特蜜絲雪白麻糬粉、水、黃油、雞蛋、紅色色素

抹茶蜜紅豆雙色吐司

抹茶和蜜紅豆是好搭檔，溶入在鬆軟的牛奶麵包體中，有日式麵包的風味。這次的整形方法，可以很簡單地將麵包切片。如果有吐司切不整齊的困擾...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、抹茶粉、內餡: 蜜紅豆、速發酵母粉、表面裝飾: 全蛋液、油、冰牛奶

西班牙蒜蝦

餐酒館經典開胃菜「西班牙蒜蝦」在家做很簡單，搭配法國麵包沾醬汁超美味～ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ ...

食材：大白蝦、蒜頭、黃檸檬、橄欖油、鹽巴、紅椒粉、蘿勒葉、法國麵包

水果法式麵包布丁

源自英國的『麵包布丁』，是世上最普及的西式甜點之一，餐廳、飯店、家庭主婦都會做，不需任何技巧就能輕鬆上手。使用法式長棍麵包，比吐司...

食材：手工法國長棍麵包、鮮奶油、牛奶、糖、蛋、香草精、藍莓、柳橙、香蕉、糖粉（非必要）

Bread pudding 麵包布丁

台灣天氣潮濕，麵包存放容易發霉。因此當購買麵包第二、三天仍吃不完時，最好的方法就是製作簡單又美味的麵包布丁！🍞

食材：厚片吐司、蔓越莓乾或葡萄乾或堅果、蘭姆酒、鮮奶油、鮮奶、蜂蜜、香草精、肉桂粉、雞蛋、室溫奶油

酸種麵包

食材：天然酵母元種、高筋麵粉、鹽、水

小組長香蒜麵包

食譜參考巧兒灶咖https://ciao.kitchen 再稍做修改唷！ 給我們家愛大蒜麵包的小組長加油打氣！

食材：全脂鮮奶（溫）、砂糖、大蒜、鹽、全蛋、無鹽奶油、速發酵母、洋香菜粉（巴西里）、高筋麵粉、無鹽奶油（冰）

玫瑰花🌹手撕麵包（只加鮮奶不加水））

ㄧ朵朵玫瑰花麵包，不僅滿足視覺饗宴，口感也是超鬆軟可口！搭配鹹甜奶酥餡真的是超絕配的啦❤️

食材：高筋麵粉、細砂糖、自製奶酥餡、牛奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油、紫薯粉、7吋活動蛋糕模

過年甜點-橘子麻糬造型麵包

新的一年就是要大!吉!大!利! 橘子外表搭配奶皇內餡別有一番滋味~ 前置作業10分鐘OK!

食材：Tommy's雪白麻薯麵包粉、奶油、蛋、水

香蒜佛卡夏麵包(水波爐料理)

小朋友防疫在家說要吃新的麵包，他所謂新的麵包就是我們家裡還沒有做過的麵包。 免揉麵團低溫發酵，水波爐(#150法國麵包行程) 行程...

食材：高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、水、香蒜醬、香蒜油、迷迭香蒜鹽、胡椒粉

天然免揉歐式腰果麵包

愈嚼愈香，單純卻美味 單吃就很好吃 也能加果醬

食材：中筋、酵母粉、鹽巴、水、生腰果

［生酮低醣餐］核桃乳酪歐式麵包

這個配方口感很像一般的麵包了！生酮期間可以來上一片似真麵包，真的很幸福！ 早上起床再回烤箱烤一下下，搭配一杯咖啡！ 給生酮的您...

食材：酵母粉、水（40-43度）、杏仁粉、楓糖醬、亞麻籽粉、乳酪丁、椰子細粉、綜合堅果（有鹽）、洋車前子粉、甜菊糖粉、蘋果醋、全蛋、蛋白、蛋黃液（刷在麵糰上）、泡打粉、優格、奶油、鹽

生吐司 (直接法）

超夯的生吐司，跟一般吐司最大的不同在於使用鮮奶油取代奶油。既然自己作生吐司，請勿買植物鮮奶油（價格低的人工鮮奶油），請使用動物性鮮...

食材：鹽、糖、奶粉、鮮奶油、鮮奶、水、優格、高筋麵粉、速發酵母

超實用生菜吃法，健康飲食-凱薩海鮮沙拉

參訪了農場活蔬菜的種植現場，採用水耕的活舒菜，也如同其名，即使離開種植環境後，在良好的運輸與冷藏環境中，依然可以保持呼吸，較一般蔬...

食材：參考份量、綜合蔬菜盒(約160g)、麵包丁(可用土司或法國麵包)、鮮蝦(約4隻)、中卷(約8-10個)、小番茄(10個)、綜合堅果、水煮蛋、凱薩醬

菠蘿麵包無奶粉版

食材：高粉、糖、無鹽奶油、鹽、牛奶、雞蛋液、水、低粉、酵母、雞蛋