麵包烘焙

大蒜醬／大蒜麵包

每每經過麵包店，很容易可以聞到麵包香外，還有這款大蒜麵包的香氣～ 在家自己也可以調出大蒜醬，再準備自己喜歡的麵包體～真的隨便烤都好...

食材：蒜頭（切末）、奶油（放室溫軟化）、糖、新鮮巴西里（切末）、鹽

咖哩可樂餅

免油炸的酥脆外皮、綿密的馬鈴薯和香濃咖哩，洋蔥、玉米粒、絞肉豐富の食感~卡通裡的日式可樂餅也可以自己做，做法簡單爆好吃!!!

食材：豬絞肉、洋蔥、高筋麵粉、紅蘿蔔、麵包粉、玉米粒、全蛋、馬鈴薯、奶油、S&B特製咖哩粉、S&B純天然咖哩粉、S&B金牌甜咖哩塊

蒜香麵包

鬆軟好吃，經典的蒜香口味，加了吳克己老師的法國老麵，還可以延緩麵包老化，風味十足！ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https:...

食材：高筋麵粉100%、細砂糖5%、無鹽奶油、鹽巴2%、美乃滋、法國麵粉、水68%、煉乳、鹽巴、法國老麵25%、蒜末、麥芽精、即發乾酵母0.8%、羅勒葉、水、無鹽奶油4%、低糖酵母

中種煉奶起士吐司

鹹香起司，濃郁煉乳，入口即化的綿密口感，就像生吐司一樣柔軟~秘密就是......雀巢鷹牌煉奶!加入煉奶讓麵包的風味更上層樓，還可以...

食材：高筋麵粉、牛奶、法國麵包粉/高筋麵粉、全蛋、速發酵母、切達起司片(橘色)、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、起司絲、動物性鮮奶油、全蛋液(過篩)、冰水、三溫糖、鹽、奶粉、無鹽(發酵)奶油

煙燻豬肉漢堡

美式口味的煙燻豬肉，外層濃濃煙薰香氣，非常吸引人

食材：漢堡麵包、萵苣、牛番茄、小黃瓜片、荷包蛋、蜂蜜芥末醬、煙燻肉、無鹽奶油、起司片

韓國麵包粉應用變化 Q彈雙色地瓜球

自己製作又酥又Q的包餡QQ球囉😍 夜市美食自己來！ 搭配天然素材每口爆出來都是天然的滋味 跟著配方可以做32顆(紫薯/地瓜各16顆)

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、烤地瓜粉、砂糖、冷開水、奶油、芋香紫薯粉、冰水、細砂糖、蛋

紅豆奶霜麵包

類似 7-11 賣的，10 個。

食材：紅豆、砂糖、高筋麵粉、奶油、低筋麵粉、鹽、水、食鹽、奶粉、蘭姆酒、速發酵母、蛋黃、雞蛋、鮮奶油

[影片][香港] 一口法式吐司

法式吐司 (香港名稱是西多士) - 其中一種香港最有名氣的食物。今次的食譜改做一口大小，更方便進食，滋味滿分呢~ 歡迎加入食勻全世...

食材：白麵包、花生醬、雞蛋、牛奶、橄欖油、奶油、楓糖漿

酪梨漢堡

這次主要來介紹漢堡排的製作過程，喜歡酪梨或漢堡排的各位快來嘗試看看這一套組合😆

食材：牛絞肉、豬絞肉、雞蛋、洋蔥、黑胡椒粉、麵包粉、大蒜粉、牛奶、鹽巴

hicoo失敗的蓬鬆香蔥麵包

食材：高筋麵粉、細砂糖、蔥、鹽、XO醬、酵母、胡椒粉、沙拉油、鮮奶

酸辣丸子湯

一回到家喝到這碗真的會覺得暖心又暖身，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬絞肉、雞蛋、蒜頭切末、麵包粉、紅蘿蔔切絲、醬油、太白粉、黑木耳切絲、糖、金針菇切碎、白胡椒粉、清水、蠔油、辣椒粉、板豆腐切絲、鹽巴、蔥切末、白醋、黑醋

瘋狂芝麻蔥燒餅

這款芝麻蔥燒餅是在巧兒灶珈看到影片後, 忍不住花了兩天時間作的, 第一天晚上先作法國老麵, 第二天晚上才作蔥燒餅, 只能說加了法國...

食材：速發乾酵母、法國麵包粉或中筋麵粉、日本上白糖、水、嘉禾劍蘭中筋麵粉、白芝麻、喜馬拉雅岩鹽、黑芝麻、蔥切末、麥芽糖粉--可省略、烘焙用噴油、白胡椒粉、橄欖油、二砂糖

健康堅果乾麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冰鮮奶(或冰水)、細砂糖、速發乾酵母、鹽巴、無鹽奶油、堅果乾

奶油小餐包（手揉版）

家裡沒有攪麵糰的機器，嘗試手揉，看著成品發酵長大，烘烤時慢慢上色，療癒又感動。

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發乾酵母、雞蛋、冰鮮奶、無鹽奶油、高筋麵粉（灑麵包、手粉）

法國麵包佐燻鮭魚

很好吃的前菜，當早餐也可以，零廚藝的人也可以做的喔

食材：法國麵包、燻鮭魚、Cream cheese、黑橄欖、酸豆、黑胡椒

酥皮肉鬆麵包X10

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉鬆、糖、美乃滋、糖粉、鹽、奶粉、冰水、奶油、全蛋、改良劑、即溶酵母

簡單美味的牛奶巧克力捲

這是簡單又好吃的麵包捲，口感似可頌，再吃的時候可再用烤箱烤一下，配合咖啡或茶。一做之後就會愛上，且烤起來就像麵包店賣的，成就感十足。

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、奶油