麵包烘焙

角落生物~小猫咪麵包

每次總會做些麵包，方便讓小朋友帶去學校當點心，這款用南瓜做出來的麵包，小朋友看到後，說很像角落生物（小猫咪），看來是很吸引她們喔~

食材：高筋麵粉、蒸熟南瓜、黑巧克力、牛奶、白巧克力、細砂糖、鹽巴、酵母、無鹽奶油

地瓜香軟麵包🍠

表面刷上蛋液，出爐後表面酥酥，裡面很軟嫩、濕潤！地瓜加上麵粉甜甜的味道，很適合全家大小一同享用唷👍🏻

食材：高筋麵粉、地瓜、二砂糖、鹽、酵母粉、蛋(一顆加入麵糰，一顆刷蛋液)、無鹽奶油、鮮奶

泰式煉奶炸香蕉

跟著小老師-“人氣料理達人聯名”做料理，泰式煉奶炸香蕉。 心得：油炸可能金黃色，但我用烤箱不容易上色，但有外酥內軟。沒烤過香蕉不甜...

食材：香蕉、麵包粉、雀巢鷹牌煉奶、在來米粉、冰水、椰子絲、白芝麻、鹽

#青豆仁漿湯附麵包丁

食材：A吐司麵包、培根、奶油、動鮮奶油、洋蔥、鹽/白胡椒粉、蒜頭、西芹菜、冷凍青豆仁、雞高湯

漢堡肉

食材：牛絞肉(可加入少量豬絞肉)、豆腐、雞蛋、洋蔥、蒜味胡椒、麵包糠、鹽巴

乳酪麵包球

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、速發酵母粉、糖、鹽、帕買森起司粉、無鹽奶油

鹽麴吐司

使用鹽麴替代鹽，會有特別的香味，很值得一試！

食材：麥典麵包粉或高粉、冷水、麥典麵包粉/高粉、速發酵母、雞蛋一顆、全脂鮮奶、Hikari miso生鹽麴、上白糖、無鹽奶油

奶油胖捲餐包

把小餐包變成胖餐包，早上吃一個就非常足夠又滿足了。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、蛋、牛奶、酵母

生酮吐司 麵包 / 品夏氣炸鍋

像磅蛋糕，紮實口感

食材：黃金亞麻籽粉、椰子細粉、洋車前子粉、赤藻糖醇、雞蛋、杏仁粉、泡打粉、融化無鹽奶油、室溫開水、三能土司盒sn2151、錫箔紙

鹽可頌 海鹽奶油卷

今天來做一份鹽可頌/海鹽奶油卷吧🤤出爐等待5-10分鐘吃還會有底部酥脆的效果😋外酥內軟🤤🤤 影片：https://youtu.be...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽牛油（奶油）、有鹽牛油（奶油）、海鹽

營養早餐培根鮮蔬可頌

食材：新東陽黑豬肉培根、捲生菜葉、可頌麵包、大蕃茄、紫高麗菜、美乃滋

青花椰起司馬鈴薯餅（烤箱版）

🥔加這個，免炸也酥脆療癒🧀️ 今天在薯餅裡加入青花椰菜讓垃圾食物來個鹹魚翻身，而且我們不炸，改用烤的～只要表面撒上麵包粉就能增添酥...

食材：馬鈴薯、青花椰菜、大蒜、黑胡椒、鹽、蛋、高達起司、麵包粉

Costco 半熟麵包 氣炸鍋

外酥內軟

食材：Costco 半熟麵包

咖啡溫莎麵包

咖啡似乎是現代人每天不可或缺的飲品，加入麵團做出免基發、鬆軟好吃的溫莎麵包！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、液化無鹽奶油、奶粉、純糖粉、砂糖、鹽、黑咖啡、蛋黃、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

吐司蘋果派［氣炸鍋］

吐司氣炸後口感酥脆、麵包香四溢，又不油膩！ （不過這次剛好用到吐司邊，看起來沒那麼好看）

食材：吐司、富士蘋果、無鹽奶油、糖、玉米澱粉、水

芋頭麵包~外觀失敗版

甜麵包是最普遍的麵糰，透過不同餡料及外型的變化，可以充分展現麵包鬆軟的口感跟口味的多樣化！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芋泥、速發乾酵母、細白砂糖、鹽巴、牛奶、雞蛋、無鹽奶油

氣炸鍋+麵包機料理-蔓越莓乳酪麵包

用氣炸鍋做的麵包，比烤箱烤的麵包更Q彈，鹹鹹（乳酪）甜甜（蔓越莓）的，越吃越好吃😋

食材：高筋麵粉、糖、高熔點乳酪丁、鹽、蔓越莓乾、酵母、牛奶、無鹽奶油