麵包新手

愛爾蘭蘇打麵包~簡易快速/免發酵

食材：中筋麵粉、白砂糖、耐烤巧克力豆、鹽巴、葡萄乾、無鋁泡打粉、奶油、冰鮮奶

簡易版的mini菠蘿麵包餅乾🍪

靈感取自於「popo huang」的用鬆餅粉做菠蘿餅乾😍 昨天做了之後口感是比較偏鬆軟，但因為我自己比較愛吃酥脆的，所以自己換成用...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、泡打粉、全蛋、砂糖、蛋液

奶油麵包捲 水合法簡易做麵包

這個奶油麵包捲真的是我做過最~好吃的麵包，因為很柔軟又扎實，吃也吃不膩～不只有奶油口味，還可以在裡面包熱狗或是火腿起司，使用水合法...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、奶粉、有機紅蔗糖、海鹽、鮮奶、全蛋、無鹽奶油

簡單健康-歐風黑麥雜糧麵包

簡單食材減輕負擔，適合大人小孩的健康早點 還吃得到純粹的麥香味ㄛ！

食材：麵粉、來富黑麥汁、鹽、酵母、乾果（葡萄乾/核桃/腰果）

零失敗超人氣，鹽香味的蔥香奶油捲麵包。

形狀是從牛角小麵包變化來的， 日本早餐桌上常常出現， 麵團裡夾塊含鹽奶油，表面再撒些鹽， 吃起來鹹香鹹香十分過癮， 肉桂這次特別...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥、A.Ta沙漠湖鹽、含鹽奶油、即溶酵母、牛奶、砂糖、冷水、無鹽奶油

簡易歐式起士麵包

簡單平凡的麵包是餐桌上百搭的伙伴 酥脆焦香的外皮 內層鬆軟加上牽絲的濃郁卡夫芝士 健康美味的免揉麵包竟然可以如此簡單就手...

食材：高筋麵粉、溫水、鹽、卡夫芝士片、砂糖、橄欖油或植物油、速發酵母

簡單作蜜汁點心麵包棒～水合冷藏發酵法

利用水合法減少揉麵動作，再利用隔夜冷藏發酵法來發酵麵團。 全程不必太多手揉的動作就可以製作出麵包棒，塗上李錦記蜜汁烤肉醬再烤焙，簡...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、水、速發酵母、李錦記蜜汁烤肉醬

【麥典麵包專用粉】作貝果不失敗。藍莓乳酪

就愛沒有孔洞，胖嘟嘟的貝果，莓果及乳酪的搭配最對味~更多 內含整形影片👉https://goo.gl/M7VstK

食材：麥典麵包專用粉、冰牛奶、野生藍莓乾、砂糖、奶油乳酪、鹽巴、無鹽奶油、即發酵母

英式麵包布丁【超簡易甜點】

這個傳統英式甜點－麵包布丁Bread & Butter Pudding, 最適合冬天享用。上層是香脆的麵包，下面是綿綿的布...

食材：麵包、葡萄乾(可省略)、雞蛋、牛奶、糖、香草精、紅糖或白砂糖

零失敗免揉蔓越莓麵包(電子鍋)

沒烤箱、沒麵包攪拌機也能享烤麵包的樂趣唷 這個「免揉」麵包，做法超簡單，一樣好好吃內~ 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 ...

食材：高筋麵粉、速發酵母、水+雞蛋1顆、全脂奶粉、細砂糖、鹽、已融化的無鹽奶油(或植物油)、蔓越莓果乾

法式香腸包 -0失敗簡易麵包製作

港式腸仔包你一定試得多，法式腸仔包你又試過未，今個週末就黎大膽挑戰一下，試試尼個有中等難度既法式自煮, 吃貨的你一定會喜歡上這種香...

食材：高根麺粉、乾酵母、法式蒜味香腸、全脂牛奶、Dijon mustard、蛋、無鹽牛油、糖粉、鹽

簡易熱狗麵包- 螺旋型

加了蓮藕粉的麵包口感比較扎實, 卻不乾硬, 一口咬下透著濃濃的豆漿香和自然的甜味, 放涼後ㄧ樣好吃. *此配方可做12個麵包 *...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、熟的熱狗（切一半）、蓮藕粉 (也可不加)、雞蛋、鹽、水、楓糖、市售無糖豆漿、蔬菜油/無鹽奶油

牽絲の奶油麵包卷～零失敗

一直想試試雜誌和食譜上常見，那鬆軟牽絲的奶油麵包卷，烤好時組織細密柔嫩，滿屋子充滿奶油烘培的香氣，真是幸福啊！！這個配方發酵較久，...

食材：鮮奶、無鹽奶油、含鹽奶油、石安雞蛋、黑糖、糖、黑芝麻、蛋液、鹽巴、食用油（酪梨油）、高筋麵粉（LH牌好市多有賣）、燕子牌即發酵母（高糖）、起司片（快樂牛）

超簡單香蕉麵包布丁

和老婆討教的適合懶人和無難度點心料理，一次成功，布丁牛奶香，滿室香噴噴!!

食材：雞蛋、牛奶、砂糖、香蕉、糖粉、奶油、吐司

簡單版栗子🌰小麵包

婆婆送的愛心栗子🌰，因為小屁孩不敢直接單吃🌰，包入小圓麵包，早餐午茶都好搭配🤤

食材：雞蛋、高筋麵粉、速發乾酵母粉、熟栗子🌰、橄欖油、糖、鹽、42度左右溫水

新手零失敗的布丁麵包

麵包丁加雞蛋牛奶還有起司就完成了喔！超方便的宴客菜。

食材：麵包丁、雞蛋、牛奶、糖或焦糖、會拉絲的起司

簡易全麥麵包棍

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、奶油、酵母、低(無)糖豆漿、鹽、紅糖、水