麵包做法

蔓越莓司康

食材：中筋麵粉、冷藏的冰奶油、冰牛奶、上白糖、冷藏的雞蛋、泡打粉、蔓越莓乾

揚出豆腐

食材：雞蛋豆腐、麵包粉、醬油、低筋麵粉、蘿蔔泥、蛋、堅魚粉、油、柴魚昆布高湯、味霖

(寶寶點心)葡萄乾果醬司康 無泡打粉更健

司康可以號稱懶人點心了吧？ 一般外面大多都使用泡打粉改用酵母慢慢發酵更健康 出爐後外層像餅乾一樣酥脆 內部跟麵包一樣柔軟 零廚藝也...

食材：冷凍奶油、低筋麵粉、鮮奶、酵母、葡萄乾、米森有機蘋果厚果醬

【早餐系列】培根牛肉火腿蛋堡

早餐忽然想吃漢堡，所以我就用家裡的其他食材做這個小漢堡了，跟大家分享～

食材：漢堡麵包、生菜、燒肉醬、培根、沙拉醬、火腿、奶油、五花牛肉片、雞蛋

花椰菜焗烤起司麵包圈

最近看到幾個國外網站的食譜都不錯, 立馬來試作, 但因有些食材在台灣取得不易, 因此材料做了一些調整, 美味不減

食材：麵糰、帕瑪森起司、莫札拉起司、cream cheese、大蒜、乾燥羅勒、辣椒粉、花椰菜、橄欖油

胡蘿蔔核桃麵包

營養好吃的麵包 注意事項：水合法的酵母需後放，我使用燕子牌後放溶解效果正常，如使用他牌酵母粉溶解力如何我就不清楚喔。

食材：高筋麵粉、細砂糖、牛奶(前)、牛奶(後)、鹽、酵母粉、無鹽奶油、炒好的紅蘿蔔、核桃(隨自己喜好加入也可不加)

起司可樂餅&炸蝦可樂餅

跟可樂完全沒關係的可樂餅 原意是法語croquette，日語koroke 音似可樂、後衍變成可樂餅 炸蝦和起司口味是最多人喜愛的

食材：馬鈴薯、雞蛋、麵粉、起司絲、蛋、蝦仁、麵包粉、鮮奶油、鹽巴、糖、胡椒粉、肉桂粉

玉米沙拉麵包

台灣的玉米沙拉麵包是我女兒的第二愛，第一愛是蔥花鹹麵包😍。現在是土耳其的深秋，常會肚子餓想吃點什麼，學校今天有輔導課，她回來一定是...

食材：多用途麵粉、細白糖1T、玉米罐頭、鹽1甜平匙、沙拉醬、酵母粉1甜平匙、香菜、室溫奶油1T、雞蛋、溫水

酥炸鮭魚（氣炸鍋）

十分鐘快速上菜系列，可口又營養的便當菜。

食材：鮭魚、麵包粉、紅椒粉、蒜味黑胡椒、海鹽、橄欖油

紅豆麵包

冰箱裡剩一些前陣子做的紅豆泥，就拿來做了台灣和日本麵包店裡的共同要角～好吃的あんパン！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、自製或市售的紅豆泥、蛋液、鮮奶、黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

炸豬排

在日本定番的炸豬排肉，做法很簡單，炸出來的香味和吃下去的口感都很完美。

食材：豬排肉、雞蛋、麵粉、麵包粉、油油油

柚香起司豬肉蛋帕尼尼〞

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47359830 熱熱的天氣啊～ 果然要加點...

食材：無餡圓麵包、松阪豬肉、柚肉和風醬、蒜粉/黑胡椒粒、蛋、起司片

奶酥麵包 *低溫發酵*

在所有的麵包中，最喜歡的還是台式麵包，甜甜又軟Ｑ的口感真的很討喜。對奶酥有著獨特的情感，大概是小時候太愛吃奶粉的緣故吧！這次自己動...

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、無鹽奶油、鹽、雞蛋、牛奶、速發酵母

蔓越莓司康

以直接攪拌法製作：除蔓越莓乾外，所有材料一起直接攪拌均勻，最後再加入蔓越莓乾。

食材：奶油、小蘇打粉、全蛋、細砂糖、蛋黃、鹽、泡打粉、低筋麵粉、高筋麵粉、起司粉、起司絲、動物鮮奶油、沙拉油、蔓越莓乾

免揉歐式麵包

新手們總是有揉不出筋的問題，這款麵包就很適合你們，免揉麵，所有食材攪拌完，放進冰箱冷藏就可以了。

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、水、橄欖油

鮪魚起士司康（低碳飲食）

下午茶時光總是喜歡來份司康 鮪魚加上蝦米這充滿海洋鮮味的鹹司康 顛覆你的想像保證你沒吃過 保證一吃愛上 喜歡花媽的料理,記得請按【...

食材：杏仁粉、椰子粉、雞蛋、鹽巴、莫札瑞拉起士、無鋁泡打粉、鮮奶油、鮪魚罐1瓶、蝦米

紫米桂圓核桃【麥典實作工坊麵包專用粉】

【紫米桂圓核桃】秋冬美味軟式歐包-紫米、酒漬桂圓與麵包小麥香氣完美融合，每一口都吃的到食材的純粹美味與軟Q，使用#麥典實作工坊麵包...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、紫米、鹽、桂圓、即發乾酵母、水、橄欖油、核桃(需烤過)