鹹鴨蛋

金沙菱角豆

我不愛吃鹹蛋,而鹹鴨蛋黃與普通雞蛋黃混在一起,蛋味剛剛好. 這樣配不會蓋淡淡菱角豆香味,脆脆口感也蠻舒服,讓人過癮啊~. 昆布柴...

食材：菱角豆、蒜碎、水煮蛋黃、鹹鴨蛋黃、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

雙椒鹹蛋蒸肉餅

上次回台灣，二嫂送我一罐花蓮名產剝皮辣椒。上飛機前包了好幾層才平安帶回LA。平常捨不得吃，沒想到今晚準備做瓜仔肉肉家𥚃脆瓜罐頭用完...

食材：絞肉、撥皮辣椒、青辣椒、紅蔥酥、鹹蛋、蛋、醬油、香菜

自製鹹蛋黃

食材：雞蛋、鹽、保鮮盒

金沙豆腐

先將豆腐煎的金黃恰恰，裹上鹹蛋黃沙沙的口感，整個融合在口中鹹香美味，超級下飯！ 歡迎您來逛逛喔～ https://www.face...

食材：板豆腐(1盒)、鹹鴨蛋、青蔥、蒜頭、辣椒、黑胡椒粒

金沙山苦瓜

鹹鮮的鹹鴨蛋跟苦味天生的山苦瓜真是絕配，鮮黃與濃綠也是盤中美麗的風景。 一道下飯的好料，只要跟著步驟做就能輕鬆完成喔！

食材：山苦瓜去籽切片、鹹鴨蛋、大蒜末、油、柴魚粉(可省略)

鹹蛋燉飯

做法是燉飯,但做好吃起來像炒飯. 因用鹹蛋而蛋香足夠,紅蔥頭與薑絲增添香氣層次感. 極少油也粒粒分明,無負擔好滋味啊~. 昆布柴...

食材：香米、紅蔥頭末、薑絲、鹹蛋黃、鹹蛋白末、酒、昆布柴魚高湯、水、花椒粉

鹹蛋絲瓜麵線

【鹹蛋絲瓜麵線】▪️1422 下雨整天的… 煮碗絲瓜麵線，鹹蛋黃的湯底，更鹹鮮美味 影音食譜：https://youtube.c...

食材：鹹蛋、絲瓜、麵線、薑絲、鹽巴、米酒、胡椒粉

金沙南瓜磚 [蒸氣烘烤爐]

栗子南瓜搭配鹹蛋，利用健康炸濃縮南瓜甜味、不需油鍋爆香也能做出起油泡的金沙鹹蛋喔～

食材：栗子南瓜 中型、鹹鴨蛋、植物油、辣椒、青蔥、鹽

鹹蛋炒粉絲

【鹹蛋炒粉絲】▪️1416 鹹蛋料理就是美味… 今天用來炒冬粉，鹹蛋黃沙沙的口感包覆粉絲，香氣十足口感多層美味 影音食譜：htt...

食材：鹹蛋、冬粉、高麗菜絲、洋蔥絲、肉絲、蔥花、辣椒、醬油、米酒、砂糖、香油、胡椒粉

金沙雞丁/家常菜

雞丁調味醃漬，半煎炸至外酥內嫩，再裹上一層鹹蛋黃金沙，入口鹹鮮香，出奇美味，毫無違和感。鹹蛋本身鹹度高及有股不易形容的鮮味，讓這道...

食材：雞里肌肉、熟鹹鴨蛋、蒜末、蔥花、米酒、辣椒丁、醬油、胡椒粉、地瓜粉

金沙秋葵

不少人對秋葵外表的絨毛以及內部的黏液相當抗拒，但其實這些黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並且促進胃液分泌，改善消化不良的症狀。將...

食材：秋葵、鹹鴨蛋、蒜頭、辣椒

三色蛋

食材：皮蛋、生的鹹鴨蛋、生的雞蛋或鴨蛋、太白粉、米酒

絲瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋是一般常見的料理，今天換種方式，改用絲瓜入菜．效果亦不錯．

食材：絲瓜、鹹鴨蛋、蒜末

金沙南瓜蕈菇佐天貝

食材：天貝、南瓜、杏鮑菇頭、鹹鴨蛋

鹹蛋魷魚

【鹹蛋魷魚】 在家也要吃熱炒… 經典的鹹蛋料理，搭配快炒魷魚一夜干，一道鹹香美味，既下飯又下酒的 熱炒料理，讓你食慾、酒脾大開啊 ...

食材：魷魚一夜干、鹹蛋、蒜末、辣椒、蔥段、香菜

自製鹹蛋黃

想吃鹹蛋黃又不想花太多錢嗎？自製鹹蛋黃是你最好的選擇！這道料理的口感咸香，適合搭配白飯或者烤麵包，同時也含有豐富的蛋白質及維生素。

食材：蛋黃、鹽、糖、麵粉

金沙筊白筍

食材：筊白筍、鹹鴨蛋