鹹湯圓食譜

⭐️最愛媽媽味⭐️冬至鹹湯圓

食材：鹹湯圓、五花肉絲、茼蒿、芹菜末、鹽、味素

客家鹹湯圓

這跟家常麵作法大同小異。 這兩道也是我們家的很常做的

食材：香菇、湯圓、蒜、蝦米、茼蒿、肉絲

客家鮮肉湯圓

食材：鮮肉湯圓、肉絲、乾香菇、蝦皮、高湯、茼蒿、韭菜末、芹菜末、油蔥

鮮肉湯圓

冷冷的冬日，來一碗熱呼呼的鮮肉湯圓，全身都溫暖了起來! 胖嘟嘟圓滾滾的湯圓裡，包著濃濃油蔥香的鮮肉餡，配著鹹湯裡豐富的香菇豬肉絲，...

食材：糯米粉、水、紅蔥頭、油、豬肉絲、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、乾香菇、麻油、茼蒿、醬油、高湯 (或水)、砂糖、白胡椒粉、太白粉

客家鹹湯圓

愛吃鹹食的我 連湯圓都只偏愛吃鹹湯圓 吃了這麼久的鹹湯圓 卻不知道怎麼煮 上YouTube看了一下 發現也太簡單了吧 這次是我第一...

食材：湯圓、豬肉絲、鹽巴、香菇、胡椒粉、蝦米、高湯(我是用現成高湯包煮的)、菠菜(or茼蒿)、芹菜、韭菜(or蔥)、紅油蔥

客家鹹湯圓

元宵節的時候, 就該來碗好吃的湯圓啊。雖然我喜歡甜的湯圓, 可是鹹的湯圓吃起來別有一番風味。這次要跟大家分享客家風味的鹹湯圓, 是...

食材：茼蒿、紅白小湯圓、醬油、紅蔥酥、糖、豬肉絲、米酒、水、白胡椒粉、鹽巴

鹹湯圓

元宵節也稱小年夜，除了提燈籠外就是要吃湯圓啦～ 這是家家戶戶都會準備的，每個家庭的配料大同小異，通常是家裡現有的食材就拿來用。

食材：鹹湯圓、香菇、醬油、干貝、鹽巴、大蒜蒜苗（非蒜頭）、胡椒、豬五花

鹹湯圓

元宵節應景鹹湯圓，傳統好味道少不了白胡椒粉+紅蔥酥！只要先用香菇和蝦米炒出香味做爲鹹湯圓的基底，這就是從小到大都吃不膩的美味啊！！...

食材：小湯圓、香菇、醬油、蝦米、黑胡椒粉、鹽、雞胸肉、香油、白胡椒粉、茼蒿或豆苗、太白粉或玉米粉、蔥、紅蔥酥

鹹湯圓

大小湯圓一起煮，可以滿足各自喜好。加上多種食材的搭配，讓整鍋鹹湯圓營養滿分，香氣十足。

食材：鮮肉湯圓、紅白小湯圓、鹽巴、茼蒿、糖、紅蔥頭、白胡椒粉、韮菜、米酒、芹菜、醬油、豬肉絲、高湯、乾香菇、熱水、蝦米

客家鹹湯圓

身為客家人的你一定要在元旦來上一碗道地的鹹湯圓過過癮，哈，只因為客家人真的太愛吃湯圓，以前奶奶煮鹹湯圓都會加上一大把茼蒿裹著豬油香...

食材：湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、紅蔥頭片、紅蔥酥、油、鹽、水

鹹湯圓

春夏秋冬都有人吃湯圓，不過冬天的湯圓吃起來最是「正宗」，因為有茼蒿啊！ 身為茼蒿的熱愛者，就算湯圓一次不能吃多，在短短的冬天裡還...

食材：冷凍鮮肉湯圓一盒、茼蒿一把、高湯（烏龍麵柴魚高湯包）、油蔥酥

客家鹹湯圓

記憶中媽媽的客家鹹湯圓

食材：湯圓、豬肉絲、五香粉、香菇、醬油、蝦米、鹽、豬油蔥、芹菜、香菜、茼蒿菜

暖暖冬至圓

過年吃湯圓可以讓大家都會喜喜洋洋 新年快樂

食材：[鹹湯圓]茼萵、鮮肉湯圓一盒、豬肉絲、醬油 [醃肉絲用]、胡椒粉[醃肉私用]、青蒜、乾香菇、油蔥酥、醬油、胡椒粉、水

鹹湯圓

老公想吃鹹湯圓 初次挑戰

食材：桂冠鹹湯圓、茼萵、韭菜、芹菜、蝦仁、豬肉絲、乾香菇、雞湯塊

酥皮湯圓&酥皮芋丸[氣炸烤箱]

冬至將近，湯圓除煮鹹湯甜湯外，也可利用市售的酥皮包裹，直接氣炸，也很快速方便；剛好有小芋丸，也一起包粿製作，一甜(湯圓)一鹹(小芋...

食材：冷凍包餡湯圓(甜-口味隨意)、冷凍小芋丸(鹹)、冷凍酥皮

簡易版～肉味滿滿鹹湯圓湯

喜歡吃鹹湯圓 但有時候湯圓沒了剩湯太浪費，這個做法 湯圓吃完 可以煮麵一起吃 或是配飯 😋很好吃

食材：桂冠湯圓、蔥、雞蛋、菇類（或其他蔬菜）、豬絞肉、油蔥酥、鮮味粉、白胡椒粉

客家鹹湯圓

餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累...

食材：糯米粉、冷水、豬油、溫水40度、梅花肉絞肉、油蔥酥、小白菜、香菇、高湯、芹菜末、冬菜