鹹派

鹹派派皮

好吃的鹹派，需要有酥脆的派皮及有適當的厚度。做好的派皮可以冷凍保存3個月左右，不妨趁有空時做起來放著，需要用時放市溫回溫一下就可以...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、牛奶、鹽

［美呆了］蔬菜捲鹹派

把每片削成片狀的蔬菜捲成一捲，插入馬鈴薯泥中，很清爽又營養，且完成品像從上面看下去的花束，美美的。

食材：６吋派皮、橄欖油、紅蘿蔔、茄子、杏鮑菇、馬鈴薯(300克)、牛奶、鹽、胡椒、黃芥末籽醬

薯餅鹹派

簡易鹹派 不一定要揉派皮也可以吃喔！

食材：薯餅、洋蔥、火腿、有高度的烤盤、五花肉、油、綠花椰菜、乳酪絲、起司片、鮮奶油、牛奶、鹽巴、雞蛋

櫛瓜乳酪鹹派

這次的派皮嘗試實驗低脂配方，派皮麵團只加了微微量的奶油，並混入些許南瓜泥，雖然不如傳統派皮的酥脆，但增添了纖維與健康，作為早餐負擔...

食材：洋蔥、紅椒、低筋麵粉、櫛瓜、杏仁粉、Ricotta 乳酪、南瓜泥、Pecorino/或帕馬森乳酪、冰無鹽奶油、chives (蝦夷蔥)、冰雞蛋、鹽、冰水或冰牛奶、黑胡椒、糖

玫瑰蘋果派

玫瑰蘋果派 其實就是利用速成派皮和切的薄薄泡軟的蘋果片捲成成花型，展開來像玫瑰！ 好不好吃見任見智，但絕對是很療癒的點心啊❤️

食材：蘋果、派皮、二砂、手做蘋果柚子醬、無鹽奶油、檸檬汁

法式鹹派

冰箱大掃除，將每樣剩下一點點的蔬菜組合起來炒一炒，擺放自製的塔皮裡，淋上蛋奶液，使用愛心烤模，讓鹹派更具風趣及美味。

食材：洋葱（小）、青椒（小）、紅甜椒（小）、火腿、玉米粒、青豆、紅蘿蔔丁、起司絲、胡椒塩、低筋麵粉、奶油、塩、粉糖、蛋（小）、蛋（大）、牛奶、鮮奶油水、帕米桑起司粉、塩和糖、胡椒粉

蘑菇鹹派

食材：蘑菇(大)、進口馬鈴薯(小)、洋蔥(小)、蒜頭、奶油、火腿丁、起司、派皮

奇異果生乳酪塔

健康與美味兼得一點也不難！只要用奇異果來做甜點就可以～ 使用營養小金礦——陽光金圓頭奇異果製作生乳酪餡，搭配甜塔皮做成奇異果塔，享...

食材：低筋麵粉、糖粉、陽光金圓頭奇異果、無鹽奶油、奶油乳酪、7*2.5 CM 直角塔模、鹽、動物性鮮奶油、10 CM 活動派盤、全蛋打散、砂糖、烘焙紙、冰水、吉利丁片、派石或紅豆、蛋白、冰水 (泡吉利丁片用)

培根菇菇鹹派 · 豐年農場

培根搭上新鮮菇菇，從派皮到內餡，輕鬆在家完成，想吃健康鹹派就要自己動手嘗試喔！

食材：低筋麵粉、冰奶油、培根、冰開水、秀珍菇、奶油、蛋、珊瑚菇、鮮奶、鹽巴、藍寶石菇、低筋麵粉/玉米粉、青豆、馬鈴薯、洋蔥

培根蘆筍菇菇鹹派

利用隨手可取的食材，做出很適合野餐的餐點😎 快1起來參加picnic的行列吧

食材：蘆筍、培根、杏鮑菇、雞蛋、奶油、牛奶、蒜末、胡椒粒、鹽、起司絲

鮮蝦蘆筍鹹派

6寸派塔，降低鮮奶油，加入鮮奶，洋蔥鋪底，口感輕脆不易膩

食材：中筋麵粉、奶油、全蛋、鮮奶油、水、鮮奶、鹽、乳酪絲、洋蔥、蘆筍、鮮蝦

玫瑰鹹派【烘焙展西式食譜】

The grateful rose quiche, remembered. 感謝過去曾被鼓勵、扶持，以最喜歡的食物─法式鹹派送上一...

食材：中筋麵粉、奶油、雞蛋、豬肉片、蘋果(中型)、紅酒、鮮奶油、紅椒丁、黃椒丁、香菇丁、洋蔥丁、九層塔、花椰菜、黑胡椒、鹽、seasoning

《露營料理》平底鍋鹹派~無派皮~無烤箱

露營料理通常以好準備快速為主, 此食譜主要試用28cm的不沾平底鍋, 以好攜帶為主, 可以使用常溫可保存的美乃滋替代需要冷藏的鮮...

食材：馬鈴薯片、Mozzarella起司絲、燙菠菜(切碎,水份擠乾)、番茄切片、雞蛋、洋蔥(切碎)、鮮奶、葵瓜子/堅果/松子、永新日式沙拉醬/鮮奶油、蘑菇切片(不要洗)、巴西利、鹽巴、胡椒

法式鹹派

1970年代法式鹹派開始出現在美國中西部。但很多東西一經翻譯便失了真義。我們做法式鹹派一定要用派皮托著，以致於鹹派都做得太薄而喪失...

食材：麵粉、冰奶油(或起酥油)、鹽、冰水、用來炒料的植物油、西班牙紅臘腸，切成中丁、西班牙洋蔥，切小丁、紅椒火烤去皮去籽切丁、牛奶、高脂鮮奶油、蛋、新鮮現磨的黑胡椒、肉荳蔻、切達乾酪碎

核桃馬鈴薯法式鹹派

酥脆的核桃加入內餡就無可避免變得濕軟,何不加在派皮裏簡單的巧思不但增添了爽脆口感和核桃香氣,菠菜與培根是法式鹹派的經典風味之一,加...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、鮮奶油、奶油、牛奶、核桃切碎、蛋、冰水、鹽、雞蛋、黑胡椒、菠菜、培根、洋蔥、馬鈴薯

花花綠綠鹹派

鹹派不管當哪一餐都好適合，餡料甚至可以用你隔天剩下的飯菜， 做成鹹派看起來就不像吃剩的隔夜菜拉～ 更多圖文歡迎到部落格看看~ ...

食材：低筋麵粉、奶油、鹽巴、細砂糖、冰水、鮮奶油、牛奶、起司粉、蛋、黑胡椒、花椰菜、洋蔥、火腿丁、牛蕃茄、起司片、義大利香料

瑪格麗特鹹派

大家或許知道義大利有一個有名的瑪格麗特披薩，是以義大利皇后命名的，食材紅、黃、綠三個顏色跟義大利國旗一樣，在「孟（兆慶）老師的甜派...

食材：鹹派皮、［餡料］馬鈴薯（中）、［餡料］牛蕃茄、［餡料］馬芝瑞拉起司、［餡料］羅勒葉、［餡料］蕃茄醬、［蛋奶醬汁］全蛋、［蛋奶醬汁］蛋黃、［蛋奶醬汁］牛奶、[蛋奶醬汁］動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒粉