鸭

鴨賞高麗菜拌飯

方便又好吃的拌飯! 簡單又可以飽餐一頓! 非常容易上手喔!

食材：蜜汁切片鴨賞、高麗菜、清酒、蒜苗、鹽、米、白胡椒粉(可加可不加)

鴨胸蛋汁義大利麵

運用鴨胸、起司、雞蛋和黑胡椒等簡單食材，將其風味放大，並收進半熟的蛋液中，滑順濃郁的蛋液裹在麵條上，入口時非常療癒滿足。

食材：鴨胸、義大利麵、雞蛋、帕馬森起司、現磨黑胡椒、香菜

當歸鴨麵線

天氣涼涼的， 最適合來一碗熱湯， 鴨肉跟當歸一起熬煮， 搭配紅麵線吃， 好吃的一口接著一口呀～

食材：半隻鴨、薑、紅麵線、蔥、薑絲、枸杞、當歸鴨滷包、開水、人參當歸米酒

鹹（鴨）蛋黃豆腐

我很喜歡鹹鴨蛋黃那沙沙的特別口感,也很喜歡它的味道... 配上滑嫩的豆腐...就變成一道美味的鹹鴨蛋黃豆腐! 這道菜配飯好吃,拌麵...

食材：豆腐、熟鹹鴨蛋黃、紅蘿蔔泥、蔥、蒜、鹽巴、米酒、太白粉水、烹大師、水

最近很紅－櫻桃鴨胸

很簡單的步驟，在家也能有五星級

食材：櫻桃鴨胸、黑胡椒、鹽、蘑菇、鴻禧菇、花椰菜

香煎鴨胸搭配紅蘿蔔泥與橙汁

鴨胸的肉味濃郁，將鴨皮煎到酥脆之後，搭配甜味與酸味的醬汁非常適合，也順便推薦如何把人人喊打的紅蘿蔔，昇華成美味而且好看料理的方式。

食材：鴨胸、蔬菜類、紅蘿蔔、大蒜、柳橙、洋蔥、糖、奶油、醋、高湯

家常版麻辣湯

家常版麻辣湯是一道簡單而方便的料理，其主要配料是 ：火鍋底料 + 冰箱有什麼食材，就可以加什麼，不僅好吃 ，還可以讓平常家人不...

食材：火鍋底料、蔬菜、肉、丸子、年糕、泡面、豬血（鴨血）

白蘭地蘋果鴨胸

如果去吃高級鐵板燒時, 白蘭地鴨胸是其中一道熱門的餐點。為了週間某天一大早進公司就要連續開兩個會議、決定早午餐就是要任性吃白蘭地鴨...

食材：冷凍真空鴨胸: 事先退冰、S&B粗黑胡椒粒、法國鹽之花、高山蘋果、白蘭地

麻辣五更腸旺/麻辣鴨血大腸

簡單做出熱炒店料理，麻麻辣辣，超下酒的。 YouTube: https://youtube.com/shorts/p0Yj_DA...

食材：處理好冷凍大腸、全聯鴨血、麻油、乾辣椒、辣豆瓣、蒜末、鹽、榨菜絲（沒酸菜）、糖、花椒粒、蠔油、薑末、醬油、蔥花片、米酒、水、花椒油、辣椒醬（辣椒也可）

啤酒鴨

啤酒鴨的做法很多，為了小孩子吃得健康一點，所以我的材料非常簡單但是非常好味😋

食材：鴨子一個、八角、草果、薑、蒜、蔥、啤酒、醬油、糖、老抽（上色用）、陳皮、薯仔

松露佐蘆筍櫻桃鴨胸

食材：全素松露醬、櫻桃鴨胸、蘆筍、鹽巴

氣炸嫩鴨胸

無須使用煎鍋 從頭到尾直接在氣炸鍋中一次搞定

食材：鴨胸、鹽、香料粉

氣炸櫻桃鴨胸（須先煎）

疫情期間雞肉豬肉牛肉都吃膩了來點鴨肉吧！

食材：櫻桃鴨胸、鹽巴、菜（我是用蘆筍）

啤酒麻辣鴨血牛肉拌麵

雖然全世界的人都跟我說鴨血跟牛肉搭配很怪.... 但我依然覺得料理是自由的、是天馬行空的！ 除了這次啤酒加太多味道太重外 其他我覺...

食材：牛肋條、鴨血、辣椒、啤酒、青花椒、草果、薑片、八角、醬油、桂皮、豆瓣醬、小茴香、甜麵醬、月桂葉、蠔油、冰糖、鹽、雞粉

舒肥橙汁鴨胸_電鍋料理

鴨胸肉直接煎或烤，都很容易烹調過度，讓肉質變老變乾柴。先舒肥再煎香，鴨胸肉的切面變得十分粉嫩，口感更是軟嫩好吃。再淋上風味十足的[...

食材：鴨胸肉、蒜味胡椒鹽、甜橙、紅酒、鹽巴、現磨黑胡椒、蜂蜜

鹹菜鴨湯

台菜的美味就是鴨肉搭配鹹菜心和薑絲, 味道濃郁, 還有那湯頭因紅蘿蔔, 洋蔥及鴨腿肉一起熬煮出來的鮮甜美味.

食材：帶骨鴨腿、鹹菜心、鹽、嫩薑、白醋、紅蘿蔔、米酒、青蔥、糖、蒜粒

有機薑黃粉鴨殼酸辣芛煮東瓜

香濃鴨香配醃製的酸辣芛加上清香的東瓜😘😋是很好食😋同時加上有機薑黃粉😘把鴨香更提升😘 東瓜皮是切開薄片一起煮因為有助去濕毒 常食有...

食材：有機薑黃粉、燒鴨殼、東瓜、醃製酸辣芛、生薑、蒜頭、紅頭蔥、枝竹