鳳梨料理

梅干扣肉

梅干扣肉是客家的經典大菜之一，能學會這一道菜，真的可以橫著走...呵呵。 這次分享的梅干扣肉作法，我額外加了鳳梨心一起燉煮，主要是...

食材：豬五花、梅干(乾)菜、鳳梨心、米酒、甘醇醬油、蠔油膏、砂糖

【台式點心】超簡易鳳梨酥

鳳梨酥是台灣其中一樣最常見的伴手禮，酥酥的外皮加上甜甜的鳳梨酥餡，令人回味。做起來原來比想像中的簡單，而且把它簡易化，任何人都可以...

食材：麵粉、牛油、罐頭菠蘿、雞蛋、砂糖、粟粉

「蛋素」糖醋豆包魚

由豆包魚延伸的一道素食宴客菜

食材：豆包魚、青、紅、黃椒、番茄醬、鳳梨罐頭、素蠔油、雞蛋、鹽巴、糖、地瓜粉

不用麵粉的披薩

#阿洪詩 不用系列第7集-不用麵粉的披薩 一般的Pizza都需要使用麵粉做成餅皮，其實不知不覺也吃進了許多的澱粉。但如果不用麵粉...

食材：花椰菜、臘腸、鳳梨、火腿、蘑菇、小番茄、雞蛋、莫札瑞拉起司絲、義式番茄醬、鹽巴、黑胡椒、起司片、起司粉

超簡易涼夏甜點 - 鳳梨鮮奶酪

只要牛奶、糖和吉利丁就能輕鬆完成的甜點，食用時可加入喜歡的果醬，或是將OREO餅乾壓碎裝填在上方也很美味呢^^

食材：鮮奶、砂糖、吉利丁、鳳梨果醬

夾心鳳梨豆腐肉

肉香、豆腐嫩，夾入酸Ｖ呀酸Ｖㄟ鳳梨，雙層口感，幸福好滋味！

食材：火鍋五花肉片、豆腐(16x16公分)、番茄醬、鳳梨、胡椒鹽

百香茄汁雞丁(家樂福樹薯粉)

家樂福自品牌的商品,都是家樂福自己去尋找優良的廠商製作,在把關上很嚴謹,讓消費者使用上可以用很優惠的價格,買到天然健康安全無虞的商品.

食材：家樂福自有品牌樹薯粉、去骨雞腿肉切丁、百香果醬、綠白花菜、番茄醬、鳳梨罐、水、白芝麻、黑胡椒、洋蔥

【熊掌卡士達】｜低溫冷藏發酵

搭上這一波的全民一起救果農，每人都買一些回家，價格不僅便宜，東西也好吃，可說是一舉數得！ 今天就來教大家如何把鳳梨融入麵包裡，做出...

食材：高筋麵粉、全蛋、鳳梨卡士達、鳳梨汁、速發酵母、鹽、無鹽奶油

土鳳梨酥

鳳梨酥的做法其實相當簡單 雖然沒時間自己做餡料 但利用市售土鳳梨餡 仍可做出好吃的土鳳梨哦! 真的好好吃~ 我做3倍量，所以照片看...

食材：發酵奶油、糖粉、全脂奶粉、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、土鳳梨餡

清蒸鳳梨豆豉玳瑁

這是澎湖特產的石斑魚,清蒸遠比煮湯好吃多了

食材：玳瑁、嫩薑絲、鳳梨豆豉、米酒、味霖

烤鳳梨培根鮮蝦串【全聯24節氣料理】

蝦子包鳳梨，培根再裹著蝦子的彎月形狀，串烤後方便一口吃進三種食材，培根的油香、蝦子的鮮甜，及鳳梨的酸甜融合在口中，滋味無窮！ ⊕部...

食材：全聯草蝦一盒、全聯鳳梨、甜辣醬、培根、番茄醬

好運鳳梨酥

手作的幸福好滋味，選用還尚青的鳳梨來製作，味道風味微酸甜，吃起來不油膩，內餡濃郁、外皮金黃喜氣，適合當送禮的伴手禮喔～

食材：偏青鳳梨去皮後、純麥芽、無鹽奶油、糖粉、全蛋打勻備用、乳酪粉、全脂奶粉、過篩低筋麵粉、過篩中筋麵粉

【廚男料理筆記】蘋果鳳梨派

利用蘋果和鳳梨，就能簡單做出外層 香酥又有熱燙內餡的蘋果鳳梨派，輕輕鬆鬆就可做出簡單美味的點心！

食材：有機鳳梨鮮果、華盛頓有機蘋果、原味黑糖丸、酥油皮、奶油

♡咕咾肉♡

鳳梨去皮切小塊，紅黃椒切菱形皮，里肌肉切2cm左右的大小，取小碗調酸甜芡汁需要先調好，在里肌肉加入鹽/醬油/胡椒鹽/米酒攪拌均勻醃...

食材：里肌肉、鳳梨、蕃茄醬、紅青椒、白醋、土雞蛋、紅糖、太白粉、醬油、清水

【腹膜透析】荷葉飯套餐

許多腎友認為某些海鮮如：蝦、蛤蜊，為高膽固醇食物，因此不敢攝取。但這些海鮮的脂肪含量比豬肉、牛肉還低，不飽和脂肪酸的比例也較高，只...

食材：白米、荷葉、罐頭鳳梨片、草蝦仁、酒、小黃瓜、鹽、美乃滋、胡椒粉

泰式鳳梨蝦球

這道酸酸甜甜的鳳梨蝦球一直是我小時候很愛的一道菜，相信也是很多小孩子的最愛，但是由於後期有太多異國料理軍團進軍台灣，讓一個單純只有...

食材：蝦仁、鳳梨、是拉差、美乃滋、泰式甜辣醬、檸檬汁、魚露

鳳梨酥餡

食材：鳳梨肉、麥芽糖