鲣鱼

涼拌黑木耳

食材：黑木耳、薑絲、醬油、辣椒、烏醋、蒜頭、白糖、蔥花、香油、白芝麻粒、日式鰹魚露

暖呼呼關東煮

食材：白蘿蔔、玉米、柴魚/鰹魚粉、高麗菜、日式淡醬油、乾香菇、味醂、其他任何你想加入的食材、鹽

壽喜燒

小時候並不喜歡壽喜燒，說鹹又帶太甜，說甜又有點鹹，然後又要沾蛋黃。 長大後去了幾次日本，大都吃烤肉、拉麵，也沒吃過正港壽喜燒。 倒...

食材：洋蔥、娃娃菜、甜不辣、雪魚丸子、豬肉、芋頭、鰹魚醬油、水

滑蛋牛肉丼飯

丼飯迷人的地方就是那洋蔥煮出的甜味滾煮日式醬汁的香甜，牛肉煎香後吸收所有湯汁鋪在香Q米飯上，水波蛋煮到勾勾滑開蛋黃緩緩流入飯中🤤🤤...

食材：牛五花肉片、洋蔥、蛋、柴魚片、鰹魚醬油、味醂、蠔油、開水、清酒或米酒、匈牙利紅椒粉

🌺日式馬鈴薯燉肉🌺

手邊有豚肋條，直覺用它來做一道家人很喜愛的日式家常料理會很好吃，那就是『日式馬鈴薯燉肉』。以往我會用豬梅花肉來做這道菜，今天首次嚐...

食材：豚肋條、馬鈴薯、日式鰹魚醬油、白洋蔥、味醂、胡蘿蔔、米酒(或清酒)、有機鴻喜菇、糖、蔥白、柴魚片、蔥綠、鹽、薑片、大蒜

鰹魚芋頭泥

高營養價值的湯品！ 可以潤喉的湯品做為照護飲食是在適合不過的餐點， 從食材中萃取出來的營養成分，一點也不剩的喝光吧！ 利用白胺酸...

食材：炙燒的鰹魚生魚片、芋頭、大蒜洋蔥醬、味噌、水

避風塘炒白帶魚捲【年菜】

冷凍庫還有真空包裝的白帶魚捲，此道菜以避風塘為風味特色，口感鹹香酥脆😋，當成年菜上桌很可以🥳 白帶魚捲含蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸...

食材：春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾、白帶魚捲、白胡椒鹽、蔥花、鰹魚粉、蒜丁、麵包粉、辣椒圈、麵粉

《麻醬雞絲涼麵》自製麻醬其實超簡單!

夏天沒有胃口時不妨來試試這道吧! 有芝麻醬和花生醬的柔順口感 與濃濃的芝麻花生香帶著蒜香 超級美味好吃! 食譜影片:https:...

食材：雞胸肉、細麵、白芝麻醬、青蔥、無糖花生醬、薑片、鰹魚醬油、黃瓜、蒜泥、紅蘿蔔、砂糖、雞蛋、白醋、豆芽菜、開水、熟芝麻粒

韓國辛奇湯烏龍 簡單好吃又暖胃

肚子餓時 煮好一碗辛奇烏龍麵 夾起烏龍麵吃 湯再配上一杯燒酒的話!! 能有什麼比這更棒的組合~ 能當正餐又能當下酒菜! 尤其是很適...

食材：辛奇(泡菜)、烏龍麵、蔥、洋蔥、茼蒿、魚板、高湯、鰹魚醬油

日式玉子燒~簡單隨手做

2023/6/18 做玉子燒的過程特意撒了些蔥花。 若是用(IH)玉子燒鍋製作玉子燒 則IH電磁爐設定 700W 即可

食材：雞蛋、鰹魚醬油 1Tbsp、味醂 1Tsp、冷水

日式茶碗蒸

茶碗蒸是一道日式傳統料理，主要成分為蛋和高湯，口感柔軟綿密，味道清淡。其富含蛋白質和營養素，是健康又美味的選擇。

食材：蛋、味霖、薄鹽醬油或是鰹魚醬油、雞高湯或水、鹽、白胡椒鹽

鮭魚豆腐納豆味噌湯

納豆與味噌都是有益於腸道吸收的發酵食物，並富含豐富的維他命B群，用來做成湯品，既簡單又營養，配料的組合可以根據喜好自由搭配，只要掌...

食材：鮭魚、豆腐、納豆、鰹魚高湯包、味噌、水

日式薑燒豬肉/豚肉の生姜焼き

超簡單、超下飯的薑燒豬肉！ 🍚相關食譜：「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日式滑蛋牛丼」、「日式滑蛋牛丼(簡易版)」、「日式親子丼」、...

食材：豬五花薄片、高麗菜、蜜漬生薑、洋蔥、蒜泥、清水、米酒、植物油、鰹魚味噌、熟白芝麻、味醂、醬油

日式蘿蔔佃煮

品嚐鮮甜白蘿蔔的時節到了 滷至入味日式風味的白蘿蔔 好下飯也是道下酒菜佳餚 烹調簡易 喜愛吃蘿蔔的 可試試喔 Sandra宅在家的...

食材：白蘿蔔、日式鰹魚醬油、水、米酒、味霖

牛肉蓋飯佐溫泉蛋

簡單美味

食材：牛肉片、洋蔥絲、鰹魚醬油、雞蛋、昆布醬油、七味唐辛子、味醂、醬油、糖、清水

怪誕派對籃 (關廟麵)

「不給麵，就搗蛋！」萬聖節吃膩南瓜料理了嗎🎃 試試這道應景的【怪誕派對籃】— 使用色彩繽紛的圈圈麵 (風味關廟麵) 並加入搗蛋元素...

食材：原味圈圈麵、南瓜圈圈麵、蒜末、番茄圈圈麵、鰹魚露、一口鑫鑫腸、蔬菜圈圈麵、食鹽、魚子球、青豆仁、紅蘿蔔、起司片、番茄醬、杯子蛋糕模

糖醋蓮藕

進入10月，山邊水田裡的蓮藕葉子轉黃枯萎，代表蓮藕成熟了，一起享用美味的蓮藕吧！ 隨興加入當季的蔬菜，一起試試這道《糖醋時蔬》。

食材：蓮藕、地瓜、牛蒡、日式鰹魚醬油、糖、糯米醋