鲁肉饭

可樂滷肉飯

調料的多寡可自行調整

食材：五花肉、洋蔥、醬油、鵪鶉蛋、醬油膏、可樂、鹽巴、米酒

盆栽魯肉飯

利用簡單的魯肉飯和燙青菜。。 製作一盆偽多肉盆栽。。 為我們的餐桌增添點療癒氣氛吧！

食材：白飯、肉燥、青江菜、蘆筍

台式魯肉飯

滷好的滷肉油亮色美，繚繞濃郁醬香，醬汁油亮飽含膠質的美麗色澤會閃爍微光。

食材：豬五花帶豬皮、紅蔥頭酥、蒜頭、醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉、水、雞蛋

古早味台式魯肉飯

經典的家鄉味，讓遠在海外的我都忍不住多扒了好幾碗飯🍚。手切五花肉+絞肉的雙層次口感，不論是淋在飯上或者拌麵、加在燙青菜都很香又美味...

食材：豬五花肉、豬絞肉、豬油、油蔥酥、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、金蘭醬油（便宜的）、日式醬油或薄鹽醬油、紅糖、甘草粉或梅粉或冰糖、紹興酒、水煮蛋

超下飯台式滷肉飯

滷肉飯是台灣非常受歡迎的一道小吃，肥瘦肉豐富的口感，配上鹹香的滷蛋跟爽口的醃黃瓜，非常爽口美味，忍不住多扒兩碗飯。 這道超下飯的...

食材：三層肉、絞肉、滷包、豬皮（怕油膩者可不加）、醬油、雞蛋、蠔油、薑片、豬骨高湯塊、大蒜、米酒、沙拉油、八角粒、大蔥、胡椒鹽（可不放）、豆乾、老抽醬油（調色用）、水、五香粉

手切滷肉飯

食材：豬五花肉、紅蔥頭、蒜頭切末、蔥、醬油、蠔油、米酒、糖、白胡椒粉

手撕腿庫滷肉飯

【手撕腿庫滷肉飯】 簡單滷腿庫，用電飯鍋就能做，軟嫩入味，將腿庫肉撕碎與滷汁淋在飯上，每一口都美味 影音食譜：https://y...

食材：腿庫1塊、油蔥酥、蒜酥、香油、醬油、米酒、冰糖、水、白飯

奧莉廚房 金蘭醬油 手切滷肉飯

平常外面賣的滷肉飯都是絞肉，吃起來碎碎的沒有口感，而且現在肉越放越少了，自己動手來做一角一角，有膠質有肉感有誠意的滷肉飯吧。

食材：帶皮五花肉、福山茼蒿(大陸妹)、醬油、油蔥酥

古早味手切魯肉飯

用手切肉去滷，肥瘦還可以自己拿捏 不需刻意加入八角等其他調味 簡單的味道，讓你扒十碗飯都行。 而調味部份不用太拘束，可依個人喜好...

食材：五花肉（約100-150元等）、油蔥酥、蒜末、米酒、白胡椒、冰糖、鹽

瓜仔滷肉飯

醬香四溢又充滿膠質的滷肉加上甘甜的脆瓜整個超級下飯，只要端上桌不多吃兩碗白飯真的說不定過去，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切細條狀、大茂黑瓜切丁、蒜頭酥、油蔥酥、醬油、水煮蛋、白胡椒粉、五香粉、大茂黑瓜醬汁、清水

香菇滷肉飯

古早味🤣純手工精選😚😚 瑪姬牌香菇滷肉飯～ 啖啖肉 充滿愛心💗 滷肉飯～D肉係要手切先好食😋D油脂正到 直頭包住每粒飯

食材：五花腩、冬菇、五香粉、洋蔥、胡椒粉、糖、蒜頭、生粉、油、生抽、薑、水、老抽、雞蛋、紹興酒、麻油、冰糖

手切滷肉飯｜豬皮妙用解密 名店級滷汁配方

鍋寶年度最大檔優惠 https://cookpot.tw/w1o2L/手切滷肉飯 【小林食堂_小林師傅上菜】 國民經典美食「手切...

食材：豬皮、三層肉、米酒、紅蔥頭(碎)、黑糖、蒜(碎)、醬油、薑末、醬油膏、蔥花、鹽巴、五香粉、白胡椒粉、冰糖、水

手切滷肉飯(配滷蛋油豆腐）

外面店家賣的滷肉飯通常富有膠質比較黏口，秘訣就是滷的時候加豬皮。在家煮可以在超市買帶皮的五花肉條，也能達成一樣的效果。

食材：紅蔥頭、帶皮豬五花條、白胡椒粉、油豆腐、肉桂粉、蛋、五香粉、醬油、老抽醬油、米酒、糖、高湯或水

滷肉飯「自己做的，香而不膩，滿滿膠質」

作法請參考↓ https://youtu.be/NVZw84qA3cg 上個月突然想吃滷肉飯， 爸爸買了一家很有名氣的滷肉飯+肉...

食材：絞肉、豬皮、油蔥酥、冰糖、米酒、醬油、蠔油、水、胡椒粉、五香粉、八角、雞蛋

雞滷飯（快速版滷肉飯）

用雞胸肉做的滷肉飯, 如果以雞腿肉做, 因為有油質,肉質鮮嫩, 做出的滷肉飯更有口感, 少量的雞胸肉做出這樣份量, 加了中藥, 有...

食材：雞胸肉、太白粉、7-eleven水煮蛋、桂皮、黨參、香葉、冰糖、鹽、味精、素蠔油、水、蔥、薑

健康又懷念的滋味｜低碳滷肉飯

朋友常常說起低碳飲食後最懷念阿母那一鍋濃濃香香的滷肉燥舖在白飯的滋味，但是外面賣滷肉燥的好像家裡都是開糖廠的，對低碳飲食的人是地雷...

食材：豬絞肉、鳥蛋、鹽、豆干半斤、羅漢果醣、洋蔥、醬油、油蔥酥、米酒、白胡椒、黑胡椒、五香粉、水

豬腳滷肉飯_一鍋兩菜X壓力鍋料理

家人愛吃滷豬腳，卻不喜歡澆淋滷汁，每次總是剩下一大鍋滷汁。索性加進五花肉，和豬腳一起滷製。豬腳滷好時，同步也完成了一鍋滷肉燥。 ...

食材：豬腳、豬五花肉條、黑糖、水煮蛋、醬油、紅蔥頭、蠔油、蒜末、紹興酒、白胡椒粉、五香粉、市售滷包、清水