鰹魚料理

龍飛鳳舞金湯魚片｜創意年菜｜親子共食

今年又來發揮創意了！龍年就用方便處理的「龍」利魚來做菜吧！不只小孩，老人也適合。雖然過年一般都要整條魚，但小孩吃帶刺魚很不方便，老...

食材：龍利魚片、甜椒、白胡椒粉、鹽巴、太白粉、鰹魚醬油露、水

焗烤千層櫛瓜

不用開火的蔬食料理，20分鐘就能上桌！焗烤千層口感超豐富～

食材：圓櫛、馬鈴薯、杏鮑菇、梅花豬肉片、起司條、「烹大師」鰹魚風味

炒烏龍

肉類、蔬菜，炒一炒，加烹大師鰹魚風味，加麵、水，簡單美味。 高麗菜營養多多，可保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題、幫助消化、改...

食材：烏龍麵、高麗菜、烹大師鰹魚風味、豬絞肉、醬油、洋蔥、水、紅蘿蔔、火鍋料

酒家菜番茄排骨肉醬湯【養生版】

上週無意間發現這個酒家菜「番茄排骨肉醬湯」使用排骨、牛番茄🍅搭配肉醬罐頭🥫，口感豐富鮮美😋 番茄富含維生素 C、鉀、番茄紅素等營...

食材：排骨、白蘿蔔（約500公克）、「烹大師」鰹魚風味、牛番茄（約350公克）、芹菜（約130公克）、鹽、黑木耳、蒜頭、肉醬罐頭、青江菜、雞蛋、水

寶寶食譜｜香煎檸檬鯛魚

食材：鯛魚片、檸檬片、香蒜粒、鰹魚粉

菜尾白菜滷

記得每縫年節、聚餐，阿嬤餐桌上必備的鍋菜「白菜滷」，是永不垂朽，愈熬愈香的一道佳餚，無所不加的蔬菜，只要加入「烹大師-鰹魚風味」完...

食材：娃娃白菜、雞蛋、烹大師鰹魚風味、香菇、沙茶醬、红蘿蔔、醬油、薑、黑木耳、蝦米

薑絲鯛魚蛤蜊炒烏龍麵

簡單快速、營養美味

食材：冷凍烏龍麵、鯛魚片1包、鰹魚醬汁、蛤蜊、黑胡椒粗粒、白胡椒鹽、青江白菜、酒、黑木耳、香菇、油、水

佃煮秋刀魚

連骨頭都可以吃的秋刀魚

食材：秋刀魚、薑片、水、醬油、米酒、黑醋、糖、柴魚片、烹大師鰹魚粉

炒小卷

很簡單的做法，卻能保存小卷的鮮美，不論冷熱都很好吃。

食材：小卷、蔥、薑絲、鰹魚露、辣椒

炒烏龍麵

『炒烏龍麵』是媽媽很常料理的家常菜之一，簡單美味又能吃到多種蔬菜、蝦肉，特殊的好味道吃了會讓人上癮；這道料理製作時間很短，但卻很入...

食材：烏龍麵、「烹大師」鰹魚風味、豬肉絲、小蝦仁、新鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜、魚板、蔥、飲用水、油

海芽豆腐味噌湯(二)

今天包南部粽，當然還要煮味噌湯配著吃！ 🍲相關食譜：「海芽豆腐味噌湯」、「南洋香料保存法3」

食材：嫩豆腐、海帶芽、鰹魚味噌、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、米酒、清水、味醂、鰹魚高湯粉

蔬魚蕎麥麵｜そば

煮熟番茄釋出的茄紅素，煮軟大白菜的自然鮮甜，僅使用「烹大師」鰹魚風味調味，蛋白質攝取，來自Q彈吸滿湯汁的鯛魚片，山茼蒿蔬食，搭配勁...

食材：蕎麥麵、鯛魚片、「烹大師」鰹魚風味、牛番茄、冷開水、有機山茼蒿、黑胡椒鹽(魚片用)、大白菜

古早味海鮮湯麵

回鄉下老家時，每當親朋好友來拜訪，就會煮一大鍋的”古早味海鮮湯麵”，當正餐、點心或消夜招待，今天以這道古早味海鮮湯麵，加上『「烹大...

食材：鮮蝦、透抽、烹大師鰹魚風味、香菇、烏醋、蝦米、海鹽、魚餃、芹菜、韮菜、高麗菜、乾麵條、雞蛋

減脂便當菜單設計 EP 1

菠菜玉子燒｜氣炸鍋烤鯖魚｜清炒時蔬｜糙米飯 減減脂期須注重蛋白質的攝取量達到體重的1.5-2.0倍，設計菜單時會讓蛋白質的含量至少...

食材：糙米飯、雞蛋、紅蘿蔔 切絲、鹽漬鯖魚、菠菜、蒜末、日式鰹魚醬油、香菇、鹽巴、青花菜、玉米筍

玉子燒

食材：雞蛋、鰹魚粉、糖、鰹魚醬油、冷水、油

時蔬日式玉子燒

搭配各式蔬菜的日式玉子燒，滿足喜歡吃蛋料理的家人，又能補充蛋白質和各種維生素，風味清香爽口。

食材：雞蛋、豌豆苗、山茼萵、鴻禧菇、小番茄、「烹大師」鰹魚風味、開水、糖

親子雞腿丼飯

一道快速上桌又可食欲大增的丼飯。將切成一口大小的雞腿肉乾煎，再以「烹大師-鰹魚風味」加入用醬油烹煮，再淋上蛋液，覆蓋在飯上。有雞肉...

食材：雞腿肉、洋蔥、烹大師鰹魚風味調味料、鴻禧菇、醬油、白雪菇、紅蘿蔔、青蔥、雞蛋、開水