鮮蝦湯

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲看起來大器，好吃，但是！要做出好滋味的粉絲，我的訣竅是讓粉絲先吸飽干貝雞汁高湯，也以高湯為湯底！

食材：鮮蝦、冬粉、薑末、蒜末、蔥白、洋蔥、蔥綠、米酒、醬油、糖、塩、胡椒粉、高湯

【電鍋版】鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲的美味真的讓人回味，某次觀看到吳秉承師傅介紹電鍋版鮮蝦粉絲煲，今日有空買好食材，準備來做看看，嘗美味。 【參考影音】 ...

食材：鮮蝦、泡軟冬粉、高湯、米酒、咖哩粉、高麗菜絲、胡椒粉、蠔油、洋蔥絲、醬油、香菇絲、香油、薑末、蒜末、蔥段

腐皮糯米雞捲

看了荷葉糯米雞捲，不想用荷葉，家裡正好有一包腐皮，就來試試，也是別有一番風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：腐皮、糯米、去骨雞腿、紅蔥頭、醬油、米酒、薑末、紹興酒、蠔油、香菇水、乾香菇、味醂、鹽、胡椒、蝦米、高湯、櫻花蝦、干貝醬、五香粉、七味粉

義式番茄海鮮蝴蝶麵［百味來私房美味］

輕鬆上手的義式美味 全家人都喜歡的濃郁口感

食材：牛番茄、洋蔥、百味來蝴蝶麵、豬絞肉、鹽、百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、奶油、高湯、海鮮（如蛤蜊、鮮蝦、干貝等）、九層塔

竹筍海鮮粥

又到了竹筍季,清脆甘甜的竹筍搭配海鮮，是一道很適合夏天的粥品!

食材：生干貝、蛤蜊、高湯、白蝦（大）、白飯、竹筍（小）、乾香菇、絞肉、蔥、透抽（小）、薑、鹽、米酒、白胡椒

讓孩子愛上青菜的青醬海鮮燉飯

給家人吃的餐點，總是希望可以營養滿點。家中的三歲娃兒不愛吃青菜，總是趁機挑走，因此青醬成了常備醬汁，娃兒大口吃青醬燉飯的時候，也把...

食材：家樂福自有品牌的冷凍鯛魚片、白蝦、新鮮甜羅勒、蛤蜊、新鮮九層塔、白米、新鮮菠菜、大蒜、起司絲、洋蔥、綜合無鹽堅果、雞高湯、橄欖油

鮮蝦番茄義大利麵。

簡單幾個步驟，就能完成的料理，充滿番茄的茄紅素，營養又美味，是每個月補血的聖品，吃完後氣色都紅潤了呢。

食材：白酒、義大利有機番茄罐頭、蒜頭、橄欖油、鮮蝦、蝦頭、洋蔥、義大利麵、蔬菜高湯、小番茄、奶油、蒜末(煎蝦子用)、海鮮用香料鹽、巴西里

鮮蝦蒸蛋

新鮮的白蝦與入口即化的蒸蛋一起搭配，大人小孩都會喜歡的菜餚哦!

食材：鮮蝦、雞蛋、鹽、青蔥、米酒、紅蘿蔔、柴魚片、柴魚高湯

濃郁蕃茄鮮蝦義大利麵

想到家裡還有一罐買食譜書附贈的剝皮蕃茄，於是決定用來煮義大利麵消耗掉它 (因為我也沒想到過要煮其他的料理...) 加上炒過蝦頭的湯...

食材：義大利麵、白刺蝦、牛蕃茄、剝皮蕃茄、高湯、洋蔥、蒜仁、紅甜椒、黃甜椒、蕃茄醬、鹽巴、橄欖油

一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵

戰戰兢兢地完成這道料理，第一次的白醬就做得很成功。 原來用煎煮蝦頭擠出蝦醬的方式，就可以調配出這麼香濃的醬汁，還好當時沒有偷懶買現...

食材：橄欖油、蒜仁、雞高湯 (白醬湯底)、有鹽奶油、鮮奶 (白醬湯底)、蒜味黑胡椒 (調味)、白蝦、鹽 (調味)、義大利麵、菠菜、帕馬森起司粉

酒香海陸拼盤

圍爐最佳菜餚之一，年菜輕鬆做，簡單三步驟， 川燙、浸泡、擺盤，今年過年翹腳髯嘴鬚!! 產品訊息 https://reurl.cc/...

食材：去骨雞腿(視大小)、白蝦、當歸、枸杞、紅棗、甘草、紹興酒、品高素食高湯

超簡單一鍋到底茄汁乾燒蝦～酸甜好下飯

自從年菜煮了茄汁乾燒蝦被掃光後，一整個廚藝信心滿滿，剛好有朋友送的自製蕃茄醬，趕緊來嚐鮮試試！

食材：沙蝦、蒜末（約2-3瓣）、薑末（約等量蒜末）、蕃茄醬、味霖 5ml、糖、醬油、檸檬汁、油、高湯

濃郁香醇南洋風Laksa叻沙烏龍麵

不曉得有沒有人和我一樣，吃到百勝廚叻沙拉麵的當下真的是驚為天人，好久沒吃了，又開始有點想念。這次煮一次就成功，湯頭夠濃郁配料也很到...

食材：橄欖油、白蝦(切頭去殼清腸泥擦乾)、開水(叻沙高湯)、小旗魚丸、叻沙醬(叻沙高湯)、烏龍麵條、椰子粉(叻沙高湯)、芽菜、魚露(叻沙高湯)、檸檬(擠檸檬汁/切四片擺飾)、花生(敲碎)、九層塔(採葉片裝飾)、紅辣椒(切段擺飾)

清燉獅子頭

日前先做好了獅子頭，過年來煮清燉獅子頭也很棒！自製獅子頭食譜在此：https://icook.tw/recipes/239118

食材：自製獅子頭、白菜、醬油、乾香菇、鹽、乾珠貝、米酒、金鉤蝦、大蒜、雞高湯、蒜

培根白醬義大利麵

義式培根義大利麵和白醬最搭，白醬看似複雜，其實熟悉了方法也是很容易的。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.p...

食材：義式培根、鮮蝦（選用）、低筋或中筋麵粉、義大利麵約、奶油、鹽、胡椒、鮮乳、高湯或白酒或水、鹽、白胡椒

起司焗蝦

食材：去沙泥修剪擦乾的白蝦、中筋麵粉、奶油、紹興酒或白酒、冰糖、高湯、起士片、黑胡椒

泰式冬粉蝦煲 【自調醬汁】

很多人都喜歡在泰國餐廳點的冬粉蝦煲，冬粉吸收了香濃的醬汁，充滿薑、蒜香，再加上鮮蝦，美味又下飯。不用買現成的泰式醬汁，自己在家也可...

食材：鮮蝦、泰國冬粉、醬油、培根粒、雞高湯、芫茜莖或根、蠔油、蒜頭、糖、薑、香油、水