鮮奶油做法

生酮抹茶慕斯可可巴斯克

芝士、可可、抹茶，一次滿足3個口味 使用代糖替代砂糖，健康不升糖🍰🍰🍰

食材：Cream Cheese、鮮奶油/忌廉、雞蛋、甜葉菊、可可粉、抹茶粉

巧克力甘納許

食材：6寸矽膠膜、蛋黃、玉米油、蛋白、砂糖、巧克力、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉

奶蓋氣泡檸檬咖啡

鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜的檸檬香與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品~

食材：濃縮咖啡、冰開水、海鹽、冰塊、動物性鮮奶油、檸檬汁、糖水、檸檬皮屑

週末の一品 - 奶蓋紅茶凍

食材：紅茶茶包、寒天粉、動物性鮮奶油、糖、鹽

用果汁機做-香草巴斯克乳酪蛋糕

用Toshiba 32L烤箱做了 #香草巴斯克乳酪蛋糕 6吋蛋糕x2顆，用一條巨無霸超胖香草莢！下重本呀~ 冰過一晚後更綿密好吃！...

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油或鮮奶、細糖、蛋(大顆的)、玉米粉、香草莢、香草酒、香草酒漬果乾

《濃湯系列》胡蘿蔔濃湯

喝起來就像南瓜濃湯！一點胡蘿蔔的味道都沒有，讓討厭胡蘿蔔的小朋友愛上的一碗湯～

食材：胡蘿蔔(切片)、洋蔥(切塊)、奶油、蒜末、水／高湯、鮮奶／鮮奶油、鹽巴、味精／味霸

皇后吐司

此份量是2條6兩吐司模 很奶香很好吃 大人小孩都喜歡

食材：高筋麵粉、細砂糖、全蛋液、鹽、無鹽奶油、酵母、雞蛋、奶粉、鮮奶油、鮮奶、水

巧克力🍫三重奏

巧克力三重奏，底層是輕盈香濃的巧克力戚風蛋糕，中層為俏皮的可可脆片混拌絲綢般的巧克力甘納許，上層則是順滑濃郁的巧克力慕斯，最後飾以...

食材：70%巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、蛋黃、水飴、砂糖、蛋白、無糖可可粉、核桃、可可脆片、水、胡桃、低筋麵粉、吉利丁

水晶果凍月餅

中秋節快到了，少不了應景的月餅、烤肉和柚子，傳統精緻月餅熱量可觀，餅皮所需及內餡，大多包含蛋黃、滷肉，相對地造成高蛋白、高磷的攝取...

食材：Jelly果凍粉、水、南瓜泥、細冰糖、鮮奶、香草糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

【蝴蝶結麵包】日本KNEADER精揉機

可愛又漂亮的蝴蝶結 也可以做成麵包喔~

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、牛奶、鮮奶油、無鹽奶油、蛋、蛋液

抹茶杏仁戚風蛋糕（附常見失敗Ｑ＆Ａ）

略帶杏仁香的戚風與抹茶鮮奶油，完全不會膩～ 戚風蛋糕細節非常多，需要面面俱到才能做出正常的戚風 本食譜採用粉油法，所以不會有麵粉起...

食材：蛋白、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、杏仁粉、砂糖、植物油、牛奶、香草籽醬

巴斯克焦香芝士蛋糕

第一次做蛋糕，這款不需打發，做法簡單，非常適合初學者

食材：cream cheese、鮮奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖、蛋糕模型約5.5吋、烘焙紙

巧克力南瓜瑞士捲

萬聖節到了，應景一下吧！來試試南瓜口味的瑞士捲吧！

食材：烤盤尺寸:、沙拉油、牛奶、鮮奶油、蛋黃、白砂糖、低筋麵粉、南瓜泥、無糖可可粉、蛋白

南瓜濃湯

簡易南瓜濃湯

食材：小南瓜、無鹽奶油、洋蔥、牛奶、紅蘿蔔、鮮奶油

太妃糖抹醬

太妃糖抹醬也稱法式焦糖醬或是焦糖牛奶糖抹醬 ...

食材：細砂糖、動物性鮮奶油、無鹽奶油、鹽

南瓜濃湯

食材：南瓜（塊）、洋蔥丁、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒粉、月桂葉、白胡椒粉、蒜頭、義式香料、牛奶、鮮奶油、水

75%苦甜黑巧克力蛋糕（氣炸烤箱）

濕潤版苦甜巧克力蛋糕，稍微放涼的照片，尚未入冷藏室的口感軟綿、入口即化。 大人版口味，濃郁黑巧克力，不甜～ 水浴法

食材：75%黑巧克力塊、全蛋、鮮奶油、鮮奶、二合一咖啡粉液、香草精、蜂蜜、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉