鮮味料理

白菜滷

好下飯，簡單輕鬆料理

食材：大白菜、紅蘿蔔🥕、木耳、蒜末、鹽巴（鮮味炒手）、水、太白粉、蝦米（蝦皮，鯿魚）都可替換、豆皮或豬皮

榨菜肉絲

這一道菜不僅下飯.吃法也很多元.每次我都會多煮一點.吃剩下的榨菜肉絲隔餐加麵條下去煮.就變成好吃的榨菜肉絲麵了.

食材：榨菜絲、熟竹筍<切絲>、鮮味炒手、肉絲、香油、醬油、蒜仁<切片>、糖、胡椒粉

蒜油蛋炒飯

香噴噴的蒜香味，讓炒飯別有一番風味

食材：隔夜飯、高麗菜、海鹽、蒜頭、傳統醬油、蔥花、鮮味炒手、雞蛋

虱目魚湯

食材：虱目魚肚（無刺）、薑絲、蔥花、米酒、鮮味炒手（或鹽）

紅棗金針排骨湯

颱風天喝熱湯

食材：排骨、乾金針花、海鹽、杏鮑菇、鮮味炒手、薑片、紅棗

人蔘豬心湯

食材都是老媽買來給我泡茶喝的 市場買個豬心加下去就變一鍋湯 不想煮飯就加個冬粉一餐又搞定

食材：當歸、枸杞、紅棗、青耆、人蔘片、豬心、鮮味炒手、米酒

絲瓜麵線

忘記拍成品照😂

食材：絲瓜、蛋、麵線、虱目魚丸、油蔥酥、鹽、鮮味抄手、白胡椒粉、香油

台式蘿蔔糕

我喜歡吃蘿蔔糕淋一點醬油膏，然後佐上一點點台式泡菜，當早餐或是點心都很適合唷!

食材：白蘿蔔、水(量米杯)、再來米粉、油蔥(可有可無)、沙拉油、鮮味炒手、白胡椒粉

鮮味蒼蠅頭 【美極鮮味露】

這是一道很經典的川菜 不管是家常配飯或三五好友小酌都佔有一席之地 韭菜+皮蛋+豆豉味道已經很迷人了 小廚還加了蝦仁及提味的秘密武器...

食材：韮菜花、皮蛋、蝦仁、豬絞肉、蒜頭、辣椒、豆豉、[美極鮮味露]、香油、米酒

三絲高麗菜

單單培根會死鹹，搭配了高麗菜，真是絕配，紅蘿蔔、辣椒為配色，加上沙拉筍，更有口感。

食材：培根、高麗菜、紅蘿蔔（中）、沙拉筍、辣椒、鮮菇鮮味炒手

輕鬆炒青菜～高麗菜炒豆皮

高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜，冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時，就想到這道菜，自己煮好簡單，也能解決冰箱的高麗菜，最重要的是我想媽咪！

食材：高麗菜、豆皮、鮮味炒手(鹽)、蒜頭

豆干炒肉絲

一鍋到底.懶人食譜.簡單又下飯的一道家常菜.

食材：豆干、肉絲<超市購買>、鮮味炒手、蔥段、香油、水、蒜仁<切片>、醬油、砂糖

松露蕈菇雞肉燉飯

因為買了黑松露醬，從來沒煮過，只得硬着頭皮猜想可能的做法，完成了這道松露蕈菇雞肉燉飯。 少少的松露醬，就有濃郁的香味，雞肉先煎過，...

食材：米酒、鹽、去骨清雞腿、料理用鮮奶油、米、鮮味炒手、鴻禧菇、水、松露醬、巴西里葉

蔥醬腿排

食材：雞腿肉去骨、蔥、小辣椒、蒜頭、醬油、鮮味炒手

我❤電鍋～四神排骨湯

最近天氣開始變熱，想吃些食補卻又怕補過頭，不妨煮煮四神湯，傳統四神湯是由淮山(山藥)、蓮子、芡實、茯苓，現在不少都會再加入薏仁，四...

食材：四神藥材、豬小排、鮮味炒手(鹽)、米酒

金沙蝦球

Q彈蝦仁鹹香好滋味

食材：新鮮蝦仁、鹹蛋、蒜末、鹽、鮮味炒手、玉米粉、米酒、蔥花

義式番茄蔬菜牛肋濃湯X通心麵

義式番茄蔬菜牛肋濃湯X通心麵，通心麵不用放太多，有時候這種湯品很適合有點餓但又塞不下太多食物的人，濃湯很有飽足感，有纖維質、蛋白質...

食材：牛肋條、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、敏豆、Cambells番茄濃湯罐頭、可果美低糖低鈉番茄醬、月桂葉、義式香料、羅勒香料、康寶鮮味炒手、通心麵、鹽巴