鮮味料理

經典易台菜～地瓜葉爆皮蛋

聽說這是經典台菜？有天我同事說她媽媽都煮地瓜葉炒皮蛋給她們吃，我一臉震驚的問這是什麼料理啊？好怪哦！她還笑我說這是經典台菜我竟然都...

食材：地瓜葉、皮蛋、鮮味炒手、蒜頭

下班易料理～筊白筍炒肉絲

正值產季的筊白筍，吃起來特別鮮甜，簡單的炒個肉絲就很美味，適合下班後需要煮飯的上班族，輕鬆也不費時的做出一道菜，自己做出營養美味的...

食材：筊白筍、肉絲、鮮味炒手(鹽)、蒜頭

海帶芽餛飩湯

清湯掛面的餛飩湯加上海帶芽，多了鮮味～用心指數100分

食材：里港餛飩、海帶芽、海鹽、鮮味炒手

炒三蔬不需要任何技巧

家裡冰箱最常備的三種菜，剛好都剩一些，想順便清冰箱，很隨性把它們一起炒了吧，不需要任何技巧，會炒菜就好，這配色端上桌看起來很可口啊...

食材：花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、蒜頭、鮮味炒手、辣椒（可省略）

超簡單家常菜-洋蔥蝦仁炒蛋

注意⚠️蝦仁要處理好 已剝殼蝦仁為了要脆 "可能"有浸泡藥水 所以需要好好處理一下 （在小撇步裡）

食材：蝦仁、雞蛋、鹽巴、洋蔥、鮮味炒手、薑末、水、米酒、胡椒粉

鮮味花枝─美極鮮味露

花枝是海鮮類中算相當好料理的食材，但因它是海味，擁有海鮮的完美鮮味，也難免有海鮮的缺點─腥味存在，利用美極鮮味露的特色，簡單調整，...

食材：花枝、薑、蔥、白胡椒、米酒、鹽、地瓜粉、橄欖油、水、美極鮮味露、蛋

黃瓜貢丸湯

黃瓜清甜搭配貢丸香氣，適合夏日享用的湯品，材料做法很簡單，只要花點耐心熬出湯頭就行。

食材：大黃瓜、貢丸、康寶鮮味炒手、鹽、水、胡椒粉

鳳梨木耳

酸甜好吃

食材：鳳梨、木耳、薑片、糖、水、鮮味炒手、白醋

檸檬椒鹽蝦

不用魚露也有泰式風味

食材：白蝦、檸檬、糖、蒜頭、檸檬椒鹽粉、鮮味炒手（或鹽）、蔥花

皇帝豆排骨湯

皇帝豆鬆鬆軟軟的配上有嚼勁的豬小排特別好吃，湯也喝的到食物的鮮甜味，不知道為什麼從小就愛吃皇帝豆，下次再來煮皇帝豆燒肉

食材：皇帝豆、排骨、鮮味炒手

雪裡紅

食材：雪裡紅、絞肉、小辣椒、蒜頭、油、鮮味炒手

懶人菜譜-衆菇拱牛絲

隨便什麼菇都好，牛肉絲不挑搭檔，都喜歡！

食材：珊瑚菇、雪白菇、鴻喜菇、牛肉絲、薑絲、蒜苗、白胡椒、米酒、美極鮮味露、鮮味炒手

低卡食譜《烤彩椒蘿蔔》

最近吃太肥，要吃一些低卡瘦身餐來中和一下。

食材：彩椒每色各一、紅白蘿蔔各、橄欖油、鹽巴胡椒粉、秘密武器（鮮味露）

★簡易牛肉炒飯★

炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。就像是我們去熱炒店必點一樣！ 我之前做過豬肉蛋炒飯，...

食材：火鍋牛肉片、隔夜飯、醬油、雞蛋、鮮味抄手(或用鹽也可以)、高麗菜、沙茶醬、香菇、白胡椒粉、辣椒(依個人喜好加或不加)、蔥、太白粉

九層塔古早味Q蛋餅

古早味Q蛋餅 自己做！💦 材料簡單、製作過程簡單

食材：中筋麵粉、太白粉、鮮味炒手、水、食用油、九層塔

鮮味金針─美極鮮味露

大家都知道，菇類富含多醣體，適量攝取菇類可以增加免疫力，不過，菇類是一種有獨特味道的食材，烹飪時如果不多加注意，就不能嘗到它鮮甜之...

食材：金針菇、香菜(芫荽)、蒜頭末、橄欖油、水、美極鮮味露、鹽巴

榨菜肉絲

這一道菜不僅下飯.吃法也很多元.每次我都會多煮一點.吃剩下的榨菜肉絲隔餐加麵條下去煮.就變成好吃的榨菜肉絲麵了.

食材：榨菜絲、熟竹筍<切絲>、鮮味炒手、肉絲、香油、醬油、蒜仁<切片>、糖、胡椒粉