豆干炒肉絲
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一鍋到底.懶人食譜.簡單又下飯的一道家常菜.
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豆干
4片
肉絲<超市購買>
1盒
蔥段
少許
蒜仁<切片>
少許
醃肉料:
鮮味炒手
1匙
香油
少許
調味料:
水
1大匙
醬油
2大匙
砂糖
1茶匙
-
1熱鍋.倒入約2大匙的沙拉油.放入切片的豆干絲扁炒至外表微酥. -
2將豆干推到鍋邊.放入醃好的肉絲大火快炒至肉表面微微變白色.
-
3轉中火利用鍋中的餘油.放入蒜片略為爆香後.將鍋邊的豆干及肉絲拌炒後.將調味料倒入炒勻.以大火快炒約10秒.
-
4最後放入蔥段等湯汁略微收乾.即可盛盤端出.
