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豆干炒肉絲

豆干炒肉絲

描述

一鍋到底.懶人食譜.簡單又下飯的一道家常菜.

234 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉料:
調味料:

步驟

  • 熱鍋.倒入約2大匙的沙拉油.放入切片的豆干絲扁炒至外表微酥.

    熱鍋.倒入約2大匙的沙拉油.放入切片的豆干絲扁炒至外表微酥.

  • 將豆干推到鍋邊.放入醃好的肉絲大火快炒至肉表面微微變白色.

    將豆干推到鍋邊.放入醃好的肉絲大火快炒至肉表面微微變白色.

  • 轉中火利用鍋中的餘油.放入蒜片略為爆香後.將鍋邊的豆干及肉絲拌炒後.將調味料<水.醬油.砂糖>倒入炒勻.以大火快炒約10秒.

    轉中火利用鍋中的餘油.放入片略為爆香後.將鍋邊的豆干及肉絲拌炒後.將調味料<水.醬油.砂糖>倒入炒勻.以大火快炒約10秒.

  • 最後放入蔥段等湯汁略微收乾.即可盛盤端出.

    最後放入段等湯汁略微收乾.即可盛盤端出.

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