鮮味料理

鷹嘴豆鮮味排骨湯

之前逛米糧行，看到這外型討喜的鷹嘴豆(又稱雪蓮子)，就和不認識的婆婆媽媽們聊了起來，討論怎麼煮才好吃。連老闆也加入我們聊天行列。 ...

食材：鷹嘴豆、豬小排、薑片、紅棗、水、米酒、蛤蜊、鹽

清冰箱煮好菜～紅蘿蔔炒蛋

前幾天煮了綠咖哩以後，冰箱剩了一條紅蘿蔔，實在不知道要煮什麼，乾脆拿來煮紅蘿蔔炒蛋，鹹鹹甜甜再加上蛋香，實在下飯啊

食材：紅蘿蔔、蛋、鮮味炒手(鹽)

蝦仁肉餅

有肉有蝦營養滿分

食材：蝦仁、絞肉、蛋白、薑末、蒜末、蔥花、太白粉、胡椒粉、鮮味炒手

海味綠花椰

花椰菜雖然不容易清洗乾淨.卻是高營養.高纖維的好食材.更是公認的抗癌聖品.加點巧思變化一下.呈現出色香味俱全的美味.

食材：綠花椰菜、蟹味棒<超市購買>、蒜仁<切片>、鮮味炒手、水

香菇肉粥

滿滿的香菇風味與其它簡單的食材融合在一起，整鍋古早味的粥在冷冷的冬天讓身子都暖和了起來

食材：白米、中型乾香菇、精鹽或鮮味炒手、豬絞肉、醬油、高麗菜、橄欖油、紅蘿蔔、紅蔥頭、蝦皮、青蔥、油蔥酥

黃金比例 玉米蛋鬆

蒜炒鮮甜玉米粒+黃金嫩蛋，2:3秘方呈現完美比例，鋪在熱騰騰的白飯，層次十足🌽🍳🍚

食材：雞蛋、玉米、蒜頭、鹽、鮮味炒手、青蔥綠

生菜蝦鬆

搭生菜解膩 配白米下飯

食材：蝦仁、水果彩椒、蛋白、荸薺、太白粉、鮮味炒手、油條、鹽、白胡椒粉、美生菜、香油、蒜、米酒、青蔥

★豬肉蛋炒飯★

炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。就像是我們去熱炒店必點一樣！ ((我爸媽還問我是去哪...

食材：市售火鍋豬肉片、白飯、醬油、雞蛋、鮮味抄手、高麗菜、胡椒粉、紅蘿蔔、五香粉(可加或不加)、辣椒(可加可不加)、蔥

阿嬤ㄟ蔥燒三文魚麵

小時候回阿嬤家總是覺得阿嬤家的飯飯好好吃～ 長大後發現原來只是簡單的食材，卻有大大的滿足！😋 在這涼涼的天氣來上一碗，吼～好滿足！...

食材：蔥、高麗菜、海鹽、關廟麵、鮮味炒手、茄汁三文魚罐頭(茄汁鯖魚)、雞蛋

涼伴大黃瓜

這是一道夏天吃不下飯，酸酸辣辣的一道小菜，大人小孩都愛吃。我非常喜歡這道菜，記得101年時我生病，完全吃不下飯，只有吃菜，我女兒作...

食材：大黃瓜、白醋、黑醋、醬油、鮮味炒手、鹽

水嫩雞絲雜炊飯【牛頭牌】

好久沒有煮炊飯了！涼涼的天氣把「咖意ㄟ」食材簡單備好，一鍋炊飯有肉有菜，再加上營養的牛頭牌雞高湯，無須過度調味，營養價值💯～ 再煮...

食材：牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、薄鹽醬油、白米、雞里肌肉、海鹽、乾香菇、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、玉米筍、香菜

薑香絲瓜悶蛋

絲瓜降火氣的名氣可是響噹噹的，偶爾煮個絲瓜降降體內的火氣，也可以養顏美容一下

食材：絲瓜、蛋、鮮味炒手、薑

干貝蘆筍燉飯~~鮮味緩緩化開來!!

優雅的吃一口~~這鮮味緩緩地在嘴裡化開來了!!! 沒有太複雜的食材~~輕鬆地完成這美味的燉飯喔^^ 更多美味料理請到~ Mi...

食材：白米、雞高湯、干貝、蘆筍、洋蔥、白酒、奶油、鹽及胡椒、起士絲/粉

鴻喜干貝魚丸雞爪湯【好菇道好食光】

下雨天，留客天 煮個熱騰騰的海陸湯品，補補膠原蛋白；另外請上好菇道的鴻喜菇進場，增加膳食纖維的攝取，大魚大肉不用怕～👍 滿滿的膠原...

食材：雞腳、干貝魚丸、海鹽、鴻喜菇、鮮味炒手、玉米筍、乾海帶芽

涼拌腐竹黃瓜

鹹水雞口味

食材：黃瓜🥒、腐竹、蒜、蔥、薑、醬油、糖、麻油、胡椒、鮮味炒手、辣椒油

咖喱花椰菜燉飯

食材：花椰菜、雞肉、咖哩塊、洋蔥、蒜、鮮味炒手、雞蛋、艾曼達起司絲

炒三蔬不需要任何技巧

家裡冰箱最常備的三種菜，剛好都剩一些，想順便清冰箱，很隨性把它們一起炒了吧，不需要任何技巧，會炒菜就好，這配色端上桌看起來很可口啊...

食材：花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、蒜頭、鮮味炒手、辣椒（可省略）