魯肉

滷肉

食材：龜甲萬醬油、蒜頭、三層肉、滷蛋、豆乾、砂糖、水

氣炸鍋 滷肉

肉先用氣炸鍋烤過，把多餘油脂先逼出，煮的時候不怕噴油。

食材：豬五花、八角、蔥、蒜頭、冰糖、醬油、五香粉(可省略）

梅菜炆豬肉(沖繩黑糖汁之二）

先前做的沖繩黑糖炆豬手(豬腳)留下的沖繩黑色糖汁，理所當然地成為我冰箱內寶物的其中一份子，今天用這個寶物做一個被遺忘的菜式梅菜炆豬...

食材：豬腩肉

古早味手切魯肉飯

有別於一般肉燥 、手切魯肉更有豬皮香！搭配白飯或是麵條 吃起來更滑順可口！

食材：全聯薄五花肉片（條）、蒜頭（切末）、薑片、雞蛋、板豆腐、米酒、醬油膏、醬油、冰糖

桂竹筍滷肉

桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B，能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動，還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。 竹筍中含量豐富的酪胺酸，則可以...

食材：桂竹筍、洋蔥、豬絞肉、紅蔥頭、醬油、黃糖、白胡椒粉、五香粉、可樂、葵花油

家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、醬油、老薑、冰糖、青蔥、水、蒜頭、米酒、辣椒

苦瓜滷肉

苦瓜愛好者別錯過

食材：苦瓜、自己喜歡的豬肉部位、滷汁、九層塔、冰糖醬油酒

<今天在家吃>零失敗鐵鑄鍋料理 控肉飯

日本人也很愛的滷三層肉😋 一次滷多一點還可以冰冰箱 隔天更入味

食材：五花豬肉、水煮蛋、蔥、蒜頭、料理米酒、醬油、味醂

滷控肉 爌肉飯

用一部電影的時間，好好燉一鍋肉，完成後的成果軟嫩入口，超級下飯，白飯殺手就此誕生啦！

食材：豬五花、蝦米、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、水、辣椒、糖

蘿蔔滷肉

🐈甘甜的小滷鍋 ⭐️滷汁加入味醂調配的秘密 1. 經過熬煮能把醬料的甘甜味與香味拉出來 2. 可以增加料理的光澤度 3. 絕對不...

食材：醬油、水、米酒、味醂、蒜末、薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬五花肉、豆乾

粉蒸排骨 / 電鍋料理

用做滷味的滷汁醃排骨，排骨裹上粉蒸粉搭配台灣鬆軟的黃金地瓜，免開爐放電鍋就能完成，夏天煮飯不心累的家常料理。

食材：豬子排、黃金地瓜、滷肉滷汁（做冰鎮滷味庫存）、五香蒸肉粉

超簡單台式滷肉

下班趕滷～請鑄鐵鍋出來工作 今天吃還比較Q彈，明天加熱續滷就更入味更軟爛

食材：五花肉、大蒜、冰糖、水、豆乾

古早味控肉

香噴噴的古早味，帶皮五花肉肥瘦適中下飯的第一選擇

食材：帶皮五花肉、薑片、蒜瓣、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、滷包、五香粉、白胡椒

滷肉鍋

簡易版滷肉⋯很好配飯喔！

食材：五花肉、蔥、蒜、鳥蛋、豆乾、辣椒、紅蘿蔔、米酒

滿洲豬腳（可樂滷豬腳）

這道是用電鍋燉煮的可樂豬腳，在家做也可做出外面餐廳賣的口味哦！

食材：豬後腳（剁小塊）、豬前蹄（剁對半）、蔥段、東成醬油、薑片、可口可樂、辣椒、冰糖、蒜頭、米酒

可樂豬腳

鹹香軟嫩，好下飯

食材：豬腳、大蒜、青蔥、米酒、薑、可樂、辣椒、醬油、冰糖、白胡椒粉

可樂家常滷肉

食材：蔥薑蒜、朝天椒、五花肉、瘦肉、醬油、冰糖、可樂、菜頭、阿給